La cadena del maní argentino vive un momento de contrastes. En el primer semestre de 2025, el país exportó 322.000 toneladas del producto y sus derivados por un valor total de US$487 millones, lo que representa un incremento del 30% en volumen y del 14% en valor con respecto al mismo período del año anterior. Sin embargo, ese logro no alcanza para compensar la caída del precio internacional, que se redujo hasta un 30% en comparación con 2024.
Este crecimiento en volumen se sustenta en una expansión de la superficie cultivada, que en la campaña 2024/25 alcanzó las 530.000 hectáreas, un aumento interanual del 23,3%. La producción también creció: llegó a 1,8 millones de toneladas, un 20% más que el ciclo previo, con un rendimiento promedio de 34 quintales por hectárea.
Precios a la baja y rentabilidad en jaque
Diego Bracco, presidente de la Cámara Argentina del Maní (CAM), explicó que “aunque la cosecha actual asegura una gran cantidad de maní, la caída de precios limitará el ingreso total de divisas”. Mientras en 2024 se pagaban hasta US$1670 por tonelada, este año el promedio ronda los US$1370.
“Con más volumen, pero con precios internacionales deprimidos, no necesariamente vamos a tener mayor recaudación”, advirtió Bracco. El dirigente señaló que las capacidades industriales del país no permiten procesar más que un volumen similar al del año pasado, lo cual también pone un techo a la exportación final.
Además, el sector enfrenta aumentos en los costos internos, como transporte y mano de obra, lo que deja a los márgenes de rentabilidad más ajustados. En ese sentido, Bracco definió 2025 como un “año de transición”, luego de un 2024 con buenos precios por efecto de la sequía en Europa, y antes de un 2026 que, se espera, marque un nuevo equilibrio.
Un producto premium con destino europeo
A nivel internacional, Argentina es el principal exportador mundial de maní, con una participación del 23% en el comercio global. Si bien se ubica octava en producción de maní con cáscara, con 1,48 millones de toneladas, lidera el comercio de maní sin cáscara y de productos derivados.
El destino preferencial del maní argentino sigue siendo la Unión Europea, que valora su calidad y trazabilidad. Empresas globales como Mars (fabricante de M&M), Unilever y PepsiCo utilizan maní argentino en sus líneas de productos. Bracco detalló que los contratos se cierran con anticipación y abarcan entregas durante 12 meses: “En agosto ya estamos cerrando acuerdos para despachos que irán desde septiembre de 2025 hasta mayo de 2026”.
El corazón manicero del país
La zona núcleo de producción se ubica en el sudoeste de Córdoba, que concentra entre el 72% y el 75% del área sembrada y el 90% de la industrialización. Le siguen Buenos Aires (14%), La Pampa (4%) y San Luis (3%), aunque también hay áreas menores en otras provincias.
En total, unas 900 explotaciones participan de la producción de maní en Argentina, generando alrededor de 12.000 puestos de trabajo directos e indirectos. Se trata de una economía regional estratégica, altamente tecnificada, que ha sabido posicionarse como una de las más competitivas del país.
Mercados y perspectivas
En cuanto a los destinos, los principales compradores de maní sin cáscara son Países Bajos, Reino Unido y Polonia. En tanto, China y Estados Unidos son líderes en la compra de aceite de maní en bruto, y en el rubro de preparaciones de maní destacan Reino Unido, Israel, Australia, Chile, Nigeria y Nueva Zelanda.
La cadena manicera se encuentra en un momento de replanteo: el alto volumen de producción choca con una demanda más cauta y precios en retroceso. No obstante, el prestigio del maní argentino en los mercados más exigentes es un activo clave para sostener el negocio y proyectar su crecimiento.
Una oportunidad en construcción
El escenario global presiona los márgenes, pero también plantea una oportunidad. Con más producción y una estructura consolidada, la clave estará en mejorar la eficiencia industrial y diversificar mercados. Según Bracco, “las capacidades de procesamiento no crecieron respecto del año anterior, pero se podría mejorar si hay inversiones y nuevas plantas”.
Además, el sector mira con atención la evolución del tipo de cambio y los costos locales, factores determinantes para mantener la competitividad externa. A eso se suma la posibilidad de consolidar mercados premium y avanzar en productos con valor agregado, como snacks saludables, manteca de maní y derivados con destino gourmet o industrial.
El mercado del maní argentino (2025)
Superficie implantada: 530.000 hectáreas (+23,3%)
Producción total estimada: 1,8 millones de toneladas (+20%)
Exportaciones 1° semestre 2025: 322.000 toneladas – US$487 millones
Precio promedio actual: US$1370 por tonelada (vs. US$1670 en 2024)
Empleo generado: 12.000 puestos directos e indirectos
Principales destinos: UE (maní sin cáscara), China y EE.UU. (aceite), Reino Unido y Chile (preparados)
Aunque las cifras de exportación marcan un nuevo récord en volumen, la rentabilidad del maní argentino atraviesa una etapa de ajuste. El sector se enfrenta al desafío de sostener su liderazgo mundial en un contexto de sobreoferta global, precios deprimidos y costos internos crecientes. Con planificación, apertura de mercados y mejora industrial, la Argentina tiene las condiciones para seguir siendo referente global en calidad y trazabilidad manicera.
