La Chacra BioInnova de la Asociacion Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) se ha consolidado como un espacio de referencia para la exploracion, el analisis y el acompanamiento de bionegocios. En un momento en que el sector agropecuario enfrenta desafios productivos, ambientales y economicos, la innovacion aplicada se transforma en una herramienta central para generar alternativas viables y sostenibles. BioInnova trabaja poniendo las iniciativas “a prueba de realidad”: las evalua desde lo tecnico y lo economico, las ajusta segun el contexto territorial y productivo, y acompana su maduracion hasta convertirlas en oportunidades concretas listas para ser escaladas fuera de la chacra.
La Chacra esta integrada por productores y empresarios conscientes de que la bioeconomia orienta las nuevas oportunidades de negocio. Por eso busca potenciar proyectos que maximicen el valor agregado de los recursos biologicos, promuevan empleo y contribuyan a la eficiencia del uso del agua, el suelo y la energia. Su enfoque combina experimentacion practica con analisis tecnico y financiero, y prioriza soluciones que puedan replicarse y asociarse para atraer inversiones y distribuir riesgos.
Un ejemplo claro dentro de la cartera de BioInnova es la validacion de un proyecto de cultivo de kiwi verde con alto potencial exportador. El analisis tecnico identifico la franja costera del sudeste bonaerense, entre Mar del Plata y Madariaga, como una de las mejores zonas agroecologicas del mundo para el cultivo de kiwi, tanto por calidad de fruta como por rendimiento. El cultivo de kiwi representa una oportunidad de alto valor por hectarea, intensiva en mano de obra y adecuada para zonas periurbanas donde la agricultura extensiva enfrenta limitaciones. En Argentina hay apenas cerca de 1.000 hectareas implantadas, una superficie reducida frente a la demanda internacional, especialmente del hemisferio norte, lo que deja un amplio margen para la expansion exportadora.
Para que la produccion de kiwi sea competitiva, BioInnova no solo evalua la aptitud agroecologica sino tambien aspectos logisticos y de mercado: necesidades de cadena de frio, manejo poscosecha, certificaciones exigidas por importadores, trazabilidad y acuerdos comerciales. Parte del trabajo es identificar modelos asociativos y cooperativos que faciliten el acceso a la inversion inicial, la contratacion de mano de obra y la consolidacion de volumenes exportables sin dispersar los costos fijos.
Otro proyecto que ya dio un salto hacia la implementacion son los ecobosques ganaderos, una iniciativa que integra produccion forestal y recria bovina en un sistema sinergico. La propuesta busca combinar plantaciones forestales con pasturas subtropicales entre hileras, de modo que la forestacion aporte sombra, mejora del microclima y servicios ecosistemicos, mientras que la ganaderia genera flujo de caja durante los primeros anos del ciclo forestal. Este modelo reduce la presion sobre pasturas naturales y aumenta la diversidad productiva de la parcela.
El desarrollo de ecobosques se ubica en el centro de la provincia de Santa Fe, a unos 50 kilometros de Esperanza, con una superficie inicial proyectada de 100 hectareas y un diseno modular que permite escalar hasta 300 hectareas. El proyecto avanza en la busqueda de tierras y en la definicion de la estructura asociativa; se plantea el uso de fideicomisos como figura para canalizar inversiones y repartir riesgos entre socios y financiadores. Entre los beneficios esperados estan la mejora de la produccion animal por efecto de la sombra y refugio, la captura de carbono a largo plazo y la diversificacion de ingresos via venta de madera o biomasa.
En el campo de la bioenergia y la economia circular, BioInnova acompana un proyecto integrado en Coronel Suarez que combina un feedlot, una planta de biogas, generacion electrica y una mini destileria de bioetanol. Este esquema ilustra como subproductos y residuos pueden retornar al sistema productivo: la burlanda y la vinaza de la destileria se utilizarian para alimentacion animal y para potenciar la produccion de biogas, cerrando un ciclo de materiales y energia. El proyecto, aun en etapa de analisis, esta dimensionado para procesar alrededor de 42 toneladas de maiz por dia y producir aproximadamente 15.000 litros diarios de bioetanol destinados al corte de combustibles. La planta de etanol se ha estimado con una inversion de entre 2,5 y 3 millones de dolares.
Ademas de la produccion de etanol, el emprendimiento preve una operacion de engorde con unas 3.000 cabezas y la generacion de entre 450 y 550 kW para inyectar a la red electrica. En horizontes futuros se evalua anadir valor con esquemas de carne con balance de carbono y la posibilidad de acceder a bonos de carbono, lo que ampliaria las fuentes de ingreso y reforzaria el perfil bioeconomico del proyecto. BioInnova participa desde el analisis tecnico-economico hasta la definicion del modelo de negocio y las alternativas de asociatividad para viabilizar la inversion.
Desde 2024, el grupo de la Chacra ha analizado una docena de nichos productivos que van desde cultivos especializados y bioenergia hasta forrajes exportables y biomateriales. Este mapa de oportunidades permite priorizar iniciativas segun criterios de conveniencia territorial, demanda de mercado, impacto ambiental y viabilidad financiera. El diferencial de BioInnova radica en su metodologia propia de prefactibilidad, que evalua cada iniciativa desde cuatro dimensiones: tecnica, productiva, territorial y economico-financiera. Ese analisis multiescalar busca reducir incertidumbres y ofrecer recomendaciones claras para escalamiento o redireccion del proyecto.
BioInnova no aspira a crear empresas dentro de la chacra, sino a validar oportunidades reales, reducir riesgos y acompanar a los proyectos hasta que puedan escalar de forma independiente con la figura asociativa mas adecuada. Para ello, tambien trabaja en aspectos transversales necesarios para la escalabilidad: formacion de capital humano, mecanismos de financiacion y fideicomisos, infraestructura logistica y de comercializacion, y cumplimiento regulatorio y de certificaciones exigidas por mercados internacionales.
Mas alla de cada proyecto puntual, la apuesta de la Chacra es promover negocios que contribuyan a una agricultura mas resiliente y eficiente, incorporando principios de circularidad, diversificacion productiva y generacion de empleo local. La integracion de cadenas de valor -desde la produccion primaria hasta el procesamiento y la comercializacion- y la busqueda de modelos asociativos robustos son claves para que las iniciativas puedan atraer inversion, reducir riesgos y generar beneficios ambientales y sociales medibles. BioInnova actua asi como incubadora y puente entre la idea y su materializacion en el territorio, con el objetivo ultimo de transformar conocimientos y recursos biologicos en oportunidades sostenibles y escalables para el agro argentino.
