Panorama reciente de la vitivinicultura argentina
En las ultimas semanas la vitivinicultura argentina ocupo la atencion publica por dificultades financieras de algunas bodegas emblematicas, como Norton y Bianchi, y mas recientemente Casa Montes (San Juan). Estos casos expusieron deudas millonarias y generaron preocupacion en el sector y entre consumidores y trabajadores. Frente a ese escenario, Walter Bressia, presidente de Bodegas de Argentina, califico los hechos como situaciones puntuales y no como una crisis estructural que afecte a la totalidad de la industria.
Bressia subraya que, pese a que algunas empresas atraviesan momentos complejos desde lo financiero, existen muchas bodegas con resultados positivos. La lectura institucional es que se trata de un proceso de reacomodamiento en un contexto macroeconomico particular, marcado por la caida del consumo interno y la desaceleracion de la inflacion, factores que hicieron mas visibles ciertas fragilidades empresarias.
El contexto: consumo, inflacion y flujo de fondos
El entorno economico de los ultimos meses influyo en la dinamica del sector. Durante etapas de alta inflacion, los aumentos de precios muchas veces compensaban subas de costos, manteniendo cierto flujo de caja. Con la desaceleracion inflacionaria esa “rueda” se freno: los precios no aumentan con la misma rapidez y, si el consumo cae, los margenes se comprimen. Para empresas con balances ajustados, esa combinacion puede traducirse en problemas de liquidez y en la necesidad de reestructurar pasivos.
Al mismo tiempo, el mercado interno mostro senales de recuperacion hacia fines del ano pasado, aunque aun persisten incertidumbres sobre si esa tendencia se consolidara. Las exportaciones son otro frente clave: su comportamiento incide en la demanda de vino argentino en el exterior y en la posibilidad de diversificar mercados para compensar la debilidad domestica.
Vendimia 2026: elaboracion vs. mercado de uvas
Una de las preguntas recurrentes es si los problemas empresariales afectaran la vendimia 2026. Bressia estima que la proxima cosecha sera “mas tranquila” en terminos de compra de uvas y elaboracion: es probable que predomine la modalidad de elaboracion de vinos sobre un mercado de uvas activo.
Explicacion practica:
– Mercado de uvas: la bodega compra uva directamente a productores por zonas y precios determinados, asumiendo costo y riesgo de elaboracion y comercializacion.
– Elaboracion de vinos (contrato de elaboracion): el productor lleva la uva a la bodega; la bodega elabora a cambio de un costo/servicio y, a lo largo del ano, el vino puede volver al productor o ser vendido/transferido a terceros.
Cuando predomina la elaboracion, las bodegas actuan mas como prestadoras de servicio y la compra masiva de uvas por adelantado disminuye. Ese escenario puede reflejar cautela financiera por parte de las empresas y una mayor concentracion en controlar costos operativos y en sostener marcas mediante promociones.
Como estan respondiendo las bodegas
Segun el dirigente, muchas empresas estan sosteniendo marcas con fuertes promociones y sacrificando rentabilidad. Otras medidas habituales en este tipo de contextos incluyen:
– Ajustes operativos y renegociacion de costos con proveedores.
– Priorizar inversiones en productividad (equipamiento, automatizacion) para bajar costos unitarios.
– Diversificacion de mercados y canales de venta, con foco en exportaciones y comercio electronico.
– Gestion de stock y optimizacion de la logistica para reducir capital inmovilizado.
Bressia recomienda cautela: no esperar un crecimiento explosivo en 2026, sino una mejora gradual. Aprovechar periodos de tipo de cambio mas estable para invertir en competitividad es una recomendacion recurrente dentro del sector.
Financiamiento, reestructuracion y rol del concurso de acreedores
En algunos casos puntuales, las empresas recurrieron a mecanismos legales para ordenar pasivos. El concurso de acreedores -mecanismo judicial para reestructurar deudas- aparece como una herramienta cuando la situacion financiera es critica y se busca preservar la actividad y negociar con acreedores. Este tipo de procesos no es exclusivo del sector vitivinicola y se ha visto en otras industrias cuando la liquidez se complica.
La reestructuracion puede ir acompanada de acuerdos con sindicatos, proveedores y bancos. El objetivo es asegurar la continuidad operativa, conservar fuentes de empleo y recuperar viabilidad financiera a mediano plazo.
Estado, sindicatos y la respuesta publica
La reaccion sindical ante casos como el de Bianchi incluyo pedidos de intervencion y reproches por la falta de respuestas publicas. Bressia considera que la solucion primaria corresponde a las empresas y sus acreedores, y que el Estado no debe ser el actor principal en la resolucion de problemas internos empresariales. No obstante, reconoce que el Gobierno puede aportar medidas de apoyo puntuales si lo considera pertinente, por ejemplo a traves de lineas de financiamiento, promocion de exportaciones o politicas especificas de emergencia para el empleo.
En la practica, la cooperacion entre empresas, sindicatos y autoridades puede acelerar soluciones y mitigar impactos sociales, aunque el grado de intervencion publica suele evaluarse caso por caso.
Que pueden hacer productores, bodegas y compradores
Para reducir riesgos y mejorar perspectivas, diferentes actores del ecosistema vitivinicola pueden adoptar medidas concretas:
– Productores: buscar contratos claros de elaboracion o venta que protejan el retorno; explorar agrupaciones de venta y fortalecer la trazabilidad y calidad para negociar mejores precios.
– Bodegas: optimizar costos, invertir en eficiencia productiva y priorizar lineas rentables; diversificar canales (exportaciones, e-commerce, suscripciones) y revisar politicas de promociones sostenibles.
– Compradores y consumidores: informarse sobre origen y condiciones de produccion; apoyar marcas que invierten en calidad y practicas sostenibles.
– Sector publico y privados: fomentar programas de financiamiento y capacitacion tecnica para aumentar productividad y abrir nuevos mercados.
Conclusion
La aparicion de problemas financieros en bodegas reconocidas encendio alarmas legitimas, pero desde la conduccion de Bodegas de Argentina se insiste en que son casos puntuales dentro de un sector que sigue registrando empresas saludables. El desafio central para 2026 sera consolidar la recuperacion del consumo interno, potenciar exportaciones y trabajar en la competitividad mediante inversiones y mejoras productivas. Mientras tanto, la coordinacion entre actores del sector y soluciones empresariales responsables seran la clave para atravesar el reacomodamiento sin que se convierta en una crisis generalizada.
