La carne argentina en China volvió a ocupar el centro de la agenda internacional durante la Exposición Rural 2025. El jueves por la tarde, en el stand del Gobierno de Santa Fe, el embajador chino en Argentina, Wei Wang, mantuvo una reunión con representantes del sector frigorífico exportador y funcionarios provinciales. Allí aseguró que no se aplicarán sanciones ni restricciones a la carne argentina y, además, ratificó que la firma del protocolo de menudencias depende de la visita del presidente Javier Milei a Pekín.
Del encuentro participaron Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores ABC, y Sebastián Bendayán, gerente de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, quienes valoraron el clima cordial y el avance diplomático. Ravettino remarcó:
“Estas reuniones son muy importantes. Pudimos intercambiar opiniones sobre el negocio, hablamos de la salvaguardia que está llevando adelante su gobierno y sobre el protocolo de menudencias. Nos reiteraron su interés en que viaje el presidente Milei. Lo mismo plantearon autoridades de Japón”.
China quiere más carne argentina, pero exige gestos diplomáticos
Desde 2022, Argentina y China negocian la habilitación de menudencias bovinas (mollejas, tripas, hígado, etc.), productos con gran demanda en el país asiático. Según fuentes del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el protocolo ya pasó todas las etapas técnicas y solo resta la firma política, que en la diplomacia china requiere gestos simbólicos de alto nivel, como la visita presidencial.
“El embajador reiteró que para ellos es importante que Milei viaje a China. De eso depende que se destrabe el protocolo”, explicó Bendayán. La situación es similar con Japón, que también aguarda el viaje del mandatario argentino para habilitar nuevas exportaciones.
El acuerdo permitiría ampliar la canasta exportadora argentina a China, que hoy se concentra en cortes de bajo valor, como el garrón y el brazuelo. Las menudencias aportarían mayor valor agregado y permitirían a las plantas frigoríficas mejorar su rentabilidad con subproductos hasta ahora descartados.
Según datos del IPCVA, en 2024 Argentina exportó a China más de 530.000 toneladas de carne vacuna, lo que representa el 70% del total embarcado. Se estima que ese mercado importará este año alrededor de 3 millones de toneladas.
No habrá sanciones para Argentina tras investigación china
Además del protocolo de menudencias, los empresarios argentinos plantearon su preocupación por la investigación iniciada por el gobierno chino a raíz del reclamo de productores locales. Según advirtieron, el incremento de las importaciones habría deprimido los precios internos, por lo que existía la posibilidad de que se establecieran cuotas globales o sanciones comerciales.
Sin embargo, el embajador Wang llevó tranquilidad al sector. Afirmó que la auditoría finalizó y que la Argentina no será penalizada, aunque sí podría establecerse una cuota global que afecte principalmente a otros países exportadores como Brasil.
Una situación que generó especial malestar en China fue el caso del Frigorífico Las Heras, que cobró anticipos por carne que nunca envió. La maniobra dejó expuestos a otros operadores y provocó gestiones diplomáticas que tensaron la relación bilateral. No obstante, el embajador aseguró que el episodio se considera aislado y no afectará el flujo comercial general.
Argentina negocia con EE.UU. una cuota más generosa
Mientras el vínculo con China avanza, el gobierno de Milei trabaja para cerrar en agosto un nuevo acuerdo comercial con Estados Unidos, que incluiría una cuota arancelaria de carne vacuna libre de impuestos. Actualmente, el cupo es de 20.000 toneladas anuales, pero los exportadores argentinos solicitaron ampliarlo a 60.000 toneladas, en línea con las necesidades de abastecimiento del mercado norteamericano.
La definición del volumen final dependerá de las negociaciones políticas, aunque el contexto de déficit cárnico en EE.UU. podría favorecer un aumento sustancial del cupo. Si prospera, Argentina lograría diversificar mercados y reducir su dependencia casi exclusiva de China.
Hacia un nuevo capítulo de la carne argentina en China
La expectativa del sector frigorífico está puesta ahora en una posible gira internacional del presidente Milei, que incluiría visitas clave a China y Japón. Ambas naciones reclaman gestos institucionales para formalizar acuerdos que llevan años en negociación.
Mientras tanto, las exportaciones de carne argentina en China seguirán su curso, sin sanciones ni cupos restrictivos, y con la esperanza de ampliar su participación en un mercado gigante que valora la calidad, pero también exige señales claras de sus socios comerciales.
