La chocolatería Mamuschka tecnifica su planta de San Carlos de Bariloche para empezar a exportar productos orgánicos a Estados Unidos, Canadá, Japón y la Unión Europea, con financiamiento del Banco Argentino de Desarrollo BICE y el programa Crédito Argentino (CreAr) del Ministerio de Economía de la Nación.
Mamuschka es una pyme familiar emblema de una economía regional como es la producción de chocolate en la Patagonia argentina y están presentes en toda la cadena productiva, desde el grano de cacao a la barra de chocolate, con productos naturales que son cada vez más demandados en los países desarrollados.
El socio apoderado de Mamuschka, Matías Carzalo, explicó: “Sólo el 0,1% de la producción mundial del chocolate se elabora de la manera en que lo hacemos nosotros, en la que seleccionamos los granos de cacao, los perfilamos y les damos un tipo de sabor”.
“Esta inversión es de suma importancia para nosotros ya que nos permitirá mantener la calidad que nos caracteriza y abrir puertas al mercado externo”, completó.
La compañía estima aumentar su actividad en un 10% y sumar nuevos puestos de trabajo.
La iniciativa es financiada por un crédito de inversión de BICE con tasa especial del programa CreAr del Ministerio de Economía que alcanza al 100% de la inversión total de la empresa por encuadrar dentro del programa Mujeres que Lideran del banco.
Mamuschka vende más de 110 tipos diferentes de chocolates, además de panificados, pastelería, tostado de granos, café y helados artesanales.
Toda su línea es fabricada bajo la denominación “bean to bar”, que se traduce como “desde el grano a la barra”.
La empresa implementa prácticas de elaboración orgánica, sin aditivos y con una selección del cacao en origen -de zonas amazónicas de Ecuador y Venezuela-.
