La SIAL París vuelve a ser la vidriera donde la Carne Argentina buscará ampliar mercados y afianzar negocios con clientes europeos, con la coordinación del IPCVA y la participación de 30 empresas.
La misión se realizará del 17 al 21 de octubre y llega en un momento en que las exportaciones del sector transitan niveles récord, lo que convierte la feria en una oportunidad para transformar demanda en contratos.
EL NUEVO ESCENARIO DE LA CARNE, SIN DEFORESTACIÓN
El Instituto montará nuevamente el imponente Pabellón Argentine Beef de 1.000 metros cuadrados, que incluirá espacios individuales para las empresas y un restaurante para degustaciones de la mejor carne argentina.
Durante la feria se realizarán reuniones con importadores y operadores europeos del 17, 18, 19 y 20 de octubre para presentar avances de la cadena y las herramientas técnicas que permiten asegurar el origen y la trazabilidad.
Entre esas herramientas figuran sistemas que integran datos del Senasa, geolocalización de establecimientos y análisis satelital, pensados para respaldar el origen de la producción frente a los nuevos requisitos comerciales.
La participación se produce en un contexto marcado por la próxima entrada en vigencia del reglamento europeo sobre productos libres de deforestación, el acuerdo Unión Europea-Mercosur y las actuales restricciones al ingreso de carne brasileña al bloque comunitario.
EUROPA, UN CLIENTE CLAVE PARA LA CARNE ARGENTINA
La Unión Europea sigue siendo un destino estratégico y de alto valor para la carne vacuna argentina, donde cortes premium concentran una proporción significativa del ingreso por exportaciones.
Como referencia, en 2025 ese mercado concentró aproximadamente el 10 % del volumen exportado y cerca del 20 % del valor total de las ventas externas de carne argentina, lo que explica la atención puesta en preservar ese acceso.
Además de la tradicional Cuota Hilton, la ratificación del acuerdo Mercosur-UE y la ausencia relativa de la carne brasileña en algunos segmentos generan nuevas ventanas comerciales para proveedores argentinos.
En ese marco, el IPCVA explicará el funcionamiento de la plataforma VISEC Carne, que ya fue sometida a pruebas piloto con importadores europeos y busca facilitar los procesos de diligencia debida exigidos por la Unión Europea.
UNA GRAN VIDRIERA INTERNACIONAL PARA LA CARNE
La SIAL París se realiza cada dos años y congrega a los principales actores de la industria alimentaria mundial, por lo que representa una plataforma clave para la visibilidad y el comercio internacional.
Para su edición 2026 la organización espera alrededor de 8.000 expositores de más de 130 países, lo que potencia las posibilidades comerciales de la oferta argentina.
El Pabellón Argentine Beef combinará reuniones comerciales, degustaciones y acciones institucionales destinadas a fortalecer el reconocimiento internacional de la carne vacuna nacional.
En las conversaciones se evaluarán condiciones de acceso, requisitos regulatorios y oportunidades concretas para ampliar participación en segmentos de mayor valor.
LA CARNE ANGUS QUIERE CONTINUAR ESCALANDO
La Asociación Argentina de Angus también tendrá presencia y llega tras un año récord para la raza, con un salto esperado en las exportaciones de Carne Angus Certificada.
Las ventas internacionales de Angus pasarían de unas 9.000 toneladas del año pasado a un estimado de 26.000 toneladas para el cierre del ejercicio, impulsadas por la consolidación de plazas clave.
Las 30 empresas y entidades que acompañarán al IPCVA en el Pabellón incluyen frigoríficos, exportadores e instituciones del sector, que respaldarán técnica e institucionalmente la oferta argentina.
- Abuelo Julio
- APEA
- Argall
- Arrebeef
- Asociación Argentina de Angus
- Azul Natural Beef
- Bustos y Beltrán
- Compañía Bernal
- Conallison
- Ecocarnes
- Estancias de Patagonia
- Frigorífico Bermejo
- Frigorífico Forres Beltrán
- Frigorífico Gorina
- Frigorífico Rioplatense
- Frimsa
- Grupo Lequio
- Grupo Tresnal
- Industrias Frigoríficas Recreo
- Industrias Frigoríficas Sur
- Italmen Menudencias
- La Anónima
- Madeka
- MBRF Quickfood
- Minerva Swift
- Nestor Tomasello
- Offal Exp
- Rafaela Alimentos
- Santa Giulia
- Urien Loza
La comitiva de la Asociación Argentina de Angus partirá a París encabezada por su presidente Amadeo Derito, acompañado por Jorge Cabrales y Gastón Alberio entre otros representantes técnicos.
Según los dirigentes, el crecimiento responde a la tracción de Estados Unidos, la expansión en China y la demanda sostenida de mercados como Israel, además de nuevas aperturas en Asia.
La reciente actividad con delegaciones japonesas validó el estricto sistema de trazabilidad y el modelo de crianza natural a campo que Argentina promueve como ventaja competitiva ante mercados exigentes.
A nivel local, programas como TAC (Ternera Angus Certificada) y MAS (Madre Angus Seleccionada) ayudan a mejorar genética y uniformidad de lotes, lo que se traduce en mejores precios en remates y acceso a nichos premium.
Para abastecer la demanda de novillos pesados con alto marbling, la cadena trabaja en esquemas de terminación específicos que buscan preservar la calidad y el sello distintivo de la certificación Angus.
