Cooperativa Guillermo Lehmann impulsa un “agro mas sostenible” en un congreso clave en Santa Fe
Santa Fe – La Cooperativa Guillermo Lehmann reunio a mas de 300 referentes del sector agropecuario, tecnicos, academicos y productores en el Congreso de Sostenibilidad “Desafios y oportunidades ambientales en el centro de la provincia de Santa Fe”, celebrado el miercoles 12 de noviembre en la ciudad de Santa Fe. El encuentro combino presentaciones tecnicas, debates sobre estandares internacionales y casos de valor agregado que apuntan a consolidar un modelo productivo competitivo y ambientalmente responsable en una region clave para la produccion nacional.
Un modelo cooperativo y de colaboracion para la sostenibilidad
La Cooperativa abrio el congreso con intervenciones institucionales para subrayar su estrategia ambiental. Emmanuel Pietrobon, presidente de la Lehmann, destaco el valor del trabajo colectivo y el compromiso de la entidad con la construccion de “un modelo cooperativo moderno y sustentable”. El director ejecutivo, Gonzalo Turri, vinculo el encuentro con el plan de accion que la cooperativa desarrolla desde hace anos: “Todas las actividades que viene desarrollando la Lehmann, de la mano de distintas casas de estudio, estan en clara sintonia con el eje estrategico que ha dimensionado la Cooperativa”, dijo Turri. Anadio que la entidad decidio “ser un articulador en una nueva oportunidad de trabajo asociativo que se expande mas alla del ambito cooperativo tradicional”, integrando universidades, equipos legislativos, eslabones industriales, proveedores, clientes y productores.
La Cooperativa presento su Area de Sostenibilidad a cargo del ingeniero Hector Cattena, referente clave en la consolidacion de su agenda ambiental. Cattena expuso proyectos orientados a fortalecer practicas productivas responsables y de largo plazo, y destaco la fabrica LOKAL, inaugurada este ano en San Jeronimo Norte para la elaboracion de alimentos balanceados para perros y gatos. LOKAL representa una apuesta por la diversificacion y la integracion vertical, que agrega valor a la produccion local y abre nuevos canales comerciales.
Herramientas tecnicas: huellas ambientales, forestacion y cadenas productivas
El congreso estructuro su programa en bloques tematicos focalizados en herramientas tecnicas que las empresas y productores pueden aplicar para cumplir normas y acceder a mercados exigentes. Sabine Papendieck, del Programa Argentino Carbono Neutro, abordo los “atributos diferenciales en sostenibilidad en la produccion agropecuaria” y destaco que los estandares ambientales ya condicionan el acceso a mercados internacionales. Papendieck enfatizo que certificaciones y trazabilidad constituyen hoy mecanismos comerciales y de mitigacion de riesgo para exportadores y compradores.
Mariano Minaglia, del INTI, ofrecio la conferencia “Medir para gestionar: como se calculan las huellas ambientales en el agro”, donde explico la aplicacion practica del analisis de ciclo de vida (ACV) como herramienta para cuantificar emisiones, consumo de agua y generacion de residuos en procesos productivos. Minaglia insto a empresas y cooperativas a incorporar ACV y metricas estandarizadas para conocer sus puntos criticos y priorizar inversiones con retorno ambiental y economico.
La agronoma Maria Paz Tieri, de la UTN Rafaela, presento resultados de mediciones de impacto en tambos y cultivos intensivos desarrollados junto a la Lehmann en “Valor ambiental agregado y tambos sostenibles”. Tieri mostro como intervenciones concretas en manejo de estiercol, eficiencia energetica y alimentacion del rodeo reducen emisiones por litro de leche producido y mejoran la rentabilidad por animal. En el bloque sobre forestacion, la agronoma Jonicelia Araujo, de la Universidad Nacional del Litoral, analizo “El impacto de las plantaciones forestales en el balance de carbono”, y destaco que sistemas forestales integrados pueden ofrecer servicios ecosistemicos, ingresos adicionales por madera y secuestro de carbono, siempre que la planificacion productiva respete las capacidades edaficas y hidricas de cada lote.
Normas, deforestacion y la presion de los mercados
La investigadora Nancy Tognola, de la Universidad Catolica de Santa Fe, abordo los “requerimientos de produccion libre de deforestacion en el comercio internacional” y subrayo que los compradores europeos y de otras regiones exigen cada vez mas garantias contra la deforestacion y practicas agricolas insostenibles. Tognola advirtio que la capacidad de los productores para documentar origenes, practicas de manejo y compromisos de restauracion condicionara su insercion futura en cadenas de valor globales.
En paralelo, el coordinador Mauricio Jullier, integrante de la Mesa de Sustentabilidad de la Cooperativa, presento resultados del trabajo de la Lehmann: “La huella ambiental en los productos de la Cooperativa”. Jullier mostro indicadores concretos que la cooperativa usa para tomar decisiones operativas y mejorar procesos en silos, plantas y transporte. Esa aproximacion tecnica permite a la Lehmann identificar costos ocultos, oportunidades de eficiencia energetica y medidas de reduccion de emisiones con impacto directo en la competitividad.
Cadena lactea, mercados y competitividad regional
Gustavo Mozeris, gerente ejecutivo de FUNPEL, cerro el congreso con una exposicion sobre “La importancia de la dimension ambiental en la competitividad de la cadena lactea argentina”. Mozeris explico que la sostenibilidad dejo de ser una variable secundaria y ahora forma parte del paquete de requisitos para operar en mercados de alto valor. Senalo que integrar criterios ambientales en la cadena de valor mejora la resiliencia frente a la volatilidad de precios y ayuda a sostener mercados premium para productos diferenciados.
Representantes de empresas como Adecoagro, Saputo y Savencia compartieron practicas implementadas en sus cadenas productivas y explicaron como integran criterios de sustentabilidad en contratos con productores y en procesos de trazabilidad. Las experiencias empresariales pusieron en evidencia que la inversion en sostenibilidad genera retornos cuando la cadena completa asume responsabilidades compartidas y las empresas remuneran practicas de mayor valor agregado.
Impacto economico y hoja de ruta para productores del centro de Santa Fe
El congreso mostro a productores y tecnicos una hoja de ruta practica: medir huellas ambientales, priorizar inversiones con ROI tecnico y comercial, integrar plantaciones forestales donde correspondan y sumar valor a la produccion mediante diversificacion y trazabilidad. La Cooperativa Lehmann se posiciona como articuladora regional que facilita acceso a conocimiento tecnico, plataformas de medicion y vinculos con mercados que valoran atributos ambientales.
El lanzamiento del Segundo Reporte de Sostenibilidad 2023-2025 de la Cooperativa reafirma esa apuesta. El documento ofrece indicadores que la Cooperativa usara para monitorear avances y comunicar compromisos a clientes y socios. Para los productores locales, la politica implica nuevos requisitos de gestion, pero tambien oportunidades concretas: mejor acceso a mercados internacionales, contratos con primas por atributos sostenibles y posibilidad de monetizar servicios ecosistemicos en mecanismos emergentes de carbono.
Conclusion: oportunidad y responsabilidad para el agro santafesino
El congreso de la Cooperativa Guillermo Lehmann demostro que la sostenibilidad ya forma parte del tablero de decisiones economicas del agro en el centro de Santa Fe. La combinacion de instrumentos tecnicos (ACV, huellas de carbono), politicas de cooperacion entre actores y casos de diversificacion productiva, como LOKAL, crea condiciones para transformar exigencias externas en ventaja competitiva. Ahora, los desafios pasan por trasladar las propuestas al terreno: invertir en medicion, capacitar a tecnicos y productores y articular financiamiento publico-privado que permita implementar las practicas necesarias sin sacrificar rentabilidad. Si la region avanza en esa direccion, la produccion local podra conservar mercados exigentes y mejorar su perfil productivo y ambiental a mediano y largo plazo.
