Orientando la brújula al sur, y luego de atravesar el conurbano bonaerense, la provincia de Buenos Aires empieza a cambiar su fisonomía y el campo gana terreno mostrando un horizonte infinito entre rutas que conduce a una de las regiones más lindas de la provincia. Y tras manejar durante poco más de siete horas se llega a destino.
Se trata de la ciudad de Saldungaray, en el partido de Tornquist. Allí, en plena comarca serrana, se elaboran vinos de autor con bodegas familiares en el sur bonaerense.
Saldungaray no solo seduce por sus vinos artesanales, sino también por su entorno natural, su calma de pueblo y su rica historia. Enmarcada por las sierras de la Ventana, esta localidad ofrece un combo perfecto de turismo rural, gastronomía regional y actividades al aire libre para disfrutar durante todo el año.
Uno de los atractivos imperdibles es el acceso al río Sauce Grande, ideal para hacer picnic, caminar entre árboles y disfrutar del aire puro. También se puede recorrer la Capilla de Nuestra Señora del Tránsito, declarada Patrimonio Histórico, y el impactante portal del cementerio diseñado por el reconocido arquitecto Francisco Salamone, un ícono del art decó en la región.
Los visitantes pueden recorrer bodegas familiares donde se realizan catas guiadas, conocer el proceso de elaboración de los vinos artesanales y, por supuesto, llevarse una botella como recuerdo del viaje. En cada rincón del pueblo se respira el espíritu de quienes trabajan con dedicación para mantener viva esta identidad vitivinícola.
Además, Saldungaray está muy cerca de Sierra de la Ventana, lo que permite combinar la visita con circuitos de senderismo, cabalgatas y ascensos a cerros como el famoso Tres Picos. Sin grandes multitudes y con la calidez típica de los pueblos bonaerenses, es una escapada ideal para quienes buscan experiencias auténticas.
¿QUÉ ACTIVIDADES SE PUEDEN HACER EN SALDUNGARAY?
Son varias y variadas las actividades que ofrece el pueblo y sus alrededores.
* Visitar bodegas locales y participar de degustaciones.
* Caminar por el río Sauce Grande y disfrutar de sus paisajes.
* Conocer la Capilla y el portal Salamone.
* Realizar senderismo o Trekking en la comarca serrana.
* Pasear por el pueblo y disfrutar de la gastronomía local.
* Hacer excursiones en las sierras.
Otro de los puntos fuertes de Argentina en general es la gastronomía. Y, estas son algunas de las recomendaciones de Saldungaray.
La cocina local acompaña la propuesta vitivinícola con sabores caseros y recetas tradicionales. Hay restaurantes y almacenes de campo donde se pueden probar empanadas criollas, cordero al asador y productos regionales como quesos y dulces caseros. Muchos emprendimientos ofrecen también maridajes con vinos de la zona, completando una experiencia sensorial inolvidable.
¿CÓMO IR DESDE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES A SALDUNGARAY?
