La actividad se llevó a cabo el 10 de marzo y contó con la participación de 19 asistentes, entre trabajadores, empleadores y vecinos de la zona. Se brindaron herramientas prácticas para la correcta preparación y conservación de alimentos, haciendo hincapié en la higiene, la esterilización y la manipulación segura de los productos.
El Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE) realizó una capacitación sobre “Elaboración de conservas caseras seguras y saludables” en la localidad de Colonia Las Rosas, departamento de Tunuyán, Mendoza, con el objetivo de fortalecer los conocimientos técnicos de los trabajadores rurales y sus familias.
“Esta capacitación aporta conocimientos técnicos, y a la vez fortalece la economía del hogar rural y la seguridad alimentaria, al brindar herramientas que permiten elaborar conservas de manera segura y saludable”, explicó el delegado del RENATRE en Cuyo, Guillermo Zone.
Estas instancias de formación buscan promover prácticas seguras en la elaboración de alimentos y fomentar el aprovechamiento de excedentes de producción, permitiendo transformar frutas y hortalizas en productos de mayor duración.
El RENATRE continúa impulsando este tipo de capacitaciones en distintas regiones del país, con el objetivo de acompañar a los trabajadores rurales y productores.
