La Federacion Porcina Argentina (FPA) y la Camara Argentina de la Industria de Chacinados y Carne de Cerdo (CAICHA) alertaron sobre un incremento significativo de las importaciones de carne de cerdo que, segun la FPA, en septiembre alcanzaron aproximadamente 125 millones de dolares y 4.600 toneladas. La federacion sostuvo que esas importaciones, en particular de bondiola, “duplicaron la oferta” disponible en el mercado local y llegaron a igualar la produccion nacional mensual de ese corte, lo que impacto en precios y en la rentabilidad de la cadena.
Segun la FPA, el 97,8% de la carne importada provino de Brasil y la mitad correspondio a bondiola: alrededor de 2.000 toneladas (2 millones de kilos), equivalentes a unos 500.000 animales. La federacion denuncio competencia desleal por la presencia de productos importados de menor calidad, congelados y con mayor contenido de agua, y por el uso de ractopamina -un promotor de crecimiento prohibido en mas de 160 paises, incluida Argentina- que, segun la FPA, aumenta la productividad en torno al 6%.
La FPA planteo que el sector afronta un “momento clave” para materializar el Plan Estrategico Porcino (PEP) hacia 2032, que preve inversiones por mas de 1.600 millones de dolares con la meta de duplicar la produccion, generar empleo y aumentar las divisas. El sector, que mueve mas de 4.000 millones de dolares anuales y genera cerca de 72.000 empleos directos e indirectos, reclama condiciones mas previsibles y no subsidios: pide lineas de financiamiento adecuadas al ciclo biologico, plazos y periodos de gracia, y la correccion del regimen de IVA que hoy, segun los productores, grava las ventas con 10,5% pero las compras de insumos y bienes de capital con 21%, creando saldos fiscales inmovilizados y un sobrecosto cercano al 19% que desalienta inversiones.
Otro reclamo es la demora en la firma del protocolo sanitario con China, que permitiria exportar subproductos (patas, cabezas, menudencias) con mayor valor en mercados externos y mejorar la integracion de la media res.
Desde CAICHA se reportaron senales de recuperacion en ventas: un aumento mensual del 6,5% en septiembre frente a agosto, impulsado por carnes frescas (+12,8%) y con una suba mas moderada en chacinados (+0,8%). En terminos interanuales, las ventas de carnes porcinas y chacinados subieron 2,7% en septiembre, interrumpiendo tres meses de caidas; en el acumulado de enero-septiembre el consumo muestra un aumento del 3,6% respecto al mismo periodo de 2024. CAICHA advirtio, no obstante, que la recuperacion de septiembre es un rebote que debera consolidarse hacia fin de ano antes de hablar de un cambio de tendencia.
Datos sobre importaciones y comercio exterior:
– Importaciones de cortes porcinos en septiembre: 4.107,34 toneladas, con un valor promedio de 2.862 USD/tonelada, y un aumento mensual de 39,6% respecto de agosto. En el acumulado enero-septiembre sumaron 40.474,94 toneladas (116,7 millones USD), lo que representa un incremento interanual de 75,85% respecto a septiembre de 2024 y de 398,8% en el acumulado enero-septiembre. Los principales origenes de los cortes fueron Brasil y Dinamarca.
– Importaciones de productos terminados en septiembre: 59.954 kg, con valor promedio de 15 USD/kg y variacion mensual de +0,64%. En el acumulado enero-septiembre totalizaron 575.443 kg (6,02 millones USD), con subas interanuales de 103,4% en septiembre y 426,3% en el periodo acumulado. Los principales origenes fueron Espana e Italia, destacando las salazones secas.
– Evolucion por rubros (mensual): menudencias +3,9%; chacinados +2,4%; carne fresca +1,5%. En el acumulado de 2025, los mayores incrementos se registraron en chacinados frescos (+30,2%), menudencias (+28,1%) y fiambres (+24,8%). Los productos con mayores aumentos de precio en el ano fueron lomo embuchado (+44,4%) y chorizo (+41,8%).
Conclusion de las instituciones: el comercio exterior del sector porcino muestra un marcado incremento de las importaciones y un desempeno mixto de las exportaciones, con una recuperacion puntual en septiembre pero un saldo negativo en el acumulado anual. La FPA y CAICHA coinciden en la necesidad de reglas claras y de un Estado que acompane la produccion para consolidar la recuperacion y sostener inversiones.
