Cuando Leandro Oddino recuerda los primeros pasos de su empresa, evoca una mezcla de esfuerzo y emocion: “Cuando llene los dos primeros contenedores, llore”, conto en una nota, recordando el momento en que logro concretar las primeras exportaciones desde una pyme familiar enfrentada a grandes companias y a reglas de juego inestables. Su trayectoria ilustra como una iniciativa local dedicada al mani fue escalando en escala y complejidad hasta convertirse en un actor relevante en la agroindustria argentina.
A mediados de los anos ochenta Oddino comenzo a sembrar mani en unas 100 hectareas. El trabajo era rudimentario: procesaban cosechas a pequena escala, contaban con tres empleados y vendian producto llevado en una camioneta por el conurbano bonaerense, a tostaderos y fabricas de copetin. La empresa familiar, fundada por sus padres, Clemar Oddino y Liliana Vaira, operaba en Hernando, localidad que terminaria consolidandose como un centro del cultivo en el pais.
Con el ingreso de Leandro a la gestion, la compania -conocida comercialmente como Servagrop y formalmente como Servicios Agropecuarios SRL- cambio su foco. De prestadores de servicios agropecuarios puros, tomaron la decision de producir, industrializar y buscar mercados fuera de las fronteras nacionales. Esa apuesta implico inversiones en infraestructura, capacitacion y tecnologia, y una redefinicion del modelo productivo: pasar de la siembra y la venta local a procesos industriales de valor agregado y a la exportacion sostenida.
El desarrollo industrial fue gradual pero sostenido. Primero se instalo una planta de seleccion y luego una linea de blancheado, esencial para acceder a mercados internacionales que exigen estandares de calidad y presentacion. Un ejemplo del salto fue el caso de un cliente que solicitaba solo mil kilos por semana: en respuesta, Servagrop armo una planta con capacidad mucho mayor, lo que no solo satisfizo la demanda puntual sino que habilito servicios por encargo (fason) y permitio aprovechar economias de escala.
Hoy, la empresa liderada por Oddino siembra alrededor de 30.000 hectareas anuales entre produccion propia y asociados, emplea a casi 500 personas y exporta cerca del 90% de su produccion a mercados exigentes. La capacidad de procesamiento evoluciono a lo largo del tiempo hasta operar en un rango amplio, dependiendo del clima, que puede situarse entre 110.000 y 130.000 toneladas de mani en caja. Europa concentra aproximadamente el 70% del destino de esas exportaciones, seguido por destinos como China, Rusia y paises limitrofes. De acuerdo con la compania, el consumidor europeo es particularmente exigente y esto ha empujado practicas agricolas con menor uso de agroquimicos y una mayor adopcion de fertilizantes biologicos.
El crecimiento industrial implico tambien la conformacion de equipos tecnicos: agronomos, ingenieros y profesionales en diversas areas pasaron a integrar la estructura permanente de la empresa. La internacionalizacion se consolido a partir de 2001, en un contexto economico desafiante para Argentina, pero que no impidio que la compania sostuviera su vocacion exportadora.
Mas alla de la produccion agricola y la industrializacion del fruto, Servagrop busca opciones para generar valor a partir de subproductos. Uno de los proyectos en estudio es la generacion de energia mediante la combustion o gasificacion de la cascara de mani, un residuo que puede transformarse en electricidad mediante plantas de biomasa. Con una inversion estimada en 10 millones de dolares, la iniciativa aspira a mejorar la eficiencia productiva y, al mismo tiempo, generar un impacto social local: con la capacidad prevista, la generacion electrica podria cubrir hasta el 50% del consumo de la ciudad de Hernando, que tiene unos 17.500 habitantes. Esa posibilidad apunta a resolver una limitacion historica en el suministro energetico local y a aportar estabilidad a la comunidad.
En la misma linea, la empresa proyecta la construccion de una nueva planta industrial en Hernando para ampliar la capacidad de procesamiento y crear empleo calificado en la region. Para Oddino, la infraestructura y la planificacion de largo plazo son elementos centrales. Destaca ademas el modelo productivo de la provincia de Cordoba y la relevancia de politicas economicas e industriales estables que orienten el desarrollo: “Cordoba tiene una mirada clara sobre la produccion y el agregado de valor”, argumenta, subrayando la voluntad de consolidar ese enfoque desde la llamada “Capital Nacional del Mani”.
El objetivo estrategico es claro: transformar la exportacion de graneles en envios de productos con mayor valor agregado. La idea es pasar de contenedores de materia prima a contenedores llenos de paquetes listos para el consumo. Mantener y ampliar ese canal implica inversiones en calidad, trazabilidad y diseno de producto, ademas de una gestion comercial que identifique nichos globales dispuestos a pagar por valor agregado.
El reconocimiento publico al recorrido empresarial llego en 2024, cuando Servicios Agropecuarios SRL fue distinguida en la XXII edicion del Premio LA NACION-Banco Galicia a la Excelencia Agropecuaria, en la categoria “Mejor Apertura al Mundo”. La distincion, entre 270 empresas participantes, reconocio la capacidad de la firma para internacionalizar su produccion, incorporar tecnologia y sostener una vision exportadora que fue posible gracias a decadas de trabajo y a la decision de agregar valor localmente.
En lo personal, Oddino combina la gestion de la empresa con una estructura de decisiones compartidas: mantiene una mesa de dialogo compuesta por cinco personas de confianza y especialistas de distintas areas. Esta casado y es padre de cuatro hijas -Ana, Gina, Luisa y Clara- y minimiza las recetas rigidas para emprender: mas que formulas, propone investigacion, perseverancia y pasion por la actividad. Recomienda informarse, enamorarse del trabajo y animarse a probar; valores que el mismo aplico en su carrera y que, segun cuenta, son clave para sostener el crecimiento.
Ademas de su vida profesional, conserva aficiones que requieren disciplina y esfuerzo, como el ciclismo, una actividad que, segun el, exige la misma resiliencia que la conduccion de un proyecto agroindustrial. Al recibir el premio en 2024 resumio asi lo que significa su trayectoria: “Esto es un mimo al emprendedurismo. Somos una empresa familiar del interior que no dejo nunca de prepararse”. Su historia es la de una empresa que partio de la tierra y de la improvisacion para construir capacidad industrial, abrir mercados y proyectar un modelo que busca agregar valor y mejorar condiciones locales mediante inversiones con impacto productivo y social.
