La primera miel argentina que entró a Europa con arancel cero sale de Concordia

Fernando Vairolatti, ingeniero agrónomo y socio de Apícola Danangie junto a su esposa Angie Dambros, cuenta que el primer embarque argentino de miel que entró al mercado europeo sin pagar el antiguo arancel coincidió con la entrada en vigencia del nuevo régimen comercial entre el Mercosur y la Unión Europea. Detrás de esa sincronía, dice, hay décadas de trabajo focalizado en producción, industrialización y relaciones comerciales estables con compradores europeos.

Un contenedor que llegó en el momento justo

El cargamento en cuestión transportó 22.000 kilos de miel procesada en la planta de Concordia, Entre Ríos, propiedad de la pyme familiar. Según Vairolatti, el envío ya estaba en tránsito cuando entró en vigor el nuevo acuerdo, por lo que terminó beneficiándose de la eliminación del gravamen que hasta ahora encarecía las ventas al bloque comunitario.

Apícola Danangie comenzó en 1991, en un garaje y con pocas colmenas. Treinta y cinco años después se transformó en una empresa integrada que produce miel, fabrica colmenas, administra bosques y aserraderos propios, procesa en su planta exportadora y maneja parte de la logística para llevar los contenedores al puerto. Hoy declara exportaciones por alrededor de 3.200 toneladas al año y, según la compañía, puede llegar a despachar hasta seis o siete contenedores semanales.

Cómo se logró colocar la miel entrerriana en los mercados exigentes

La región de la cuenca del río Uruguay genera una miel con humedad más alta que la media, lo que complicaba su comercialización internacional. La empresa invirtió en procesos de homogenización para estabilizar parámetros como humedad, color y HMF, y así garantizar la uniformidad de cada contenedor exportado. Esa estandarización fue la llave para ofrecer un producto confiable y posicionarse ante compradores de primer nivel.

Vairolatti enfatiza que la firma priorizó relaciones comerciales de largo plazo: trabajan con un número reducido de clientes, aumentan volúmenes con ellos y mantienen canales de confianza que, en ocasiones, incluyen pagos anticipados de los contenedores. Esa estrategia, asegura, fue clave para sostener ventas incluso cuando los envíos a Europa enfrentaban un arancel del 17,3%.

Contexto de la industria argentina de la miel

Argentina se consolidó como uno de los principales exportadores mundiales de miel. La producción nacional actual ronda las 90.000 toneladas anuales, frente a unas 60.000 de hace ocho años. Gran parte de esa cosecha se destina al exterior: entre 45.000 y 50.000 toneladas suelen enviarse a Estados Unidos, donde la demanda se concentra en mieles claras.

Europa, en particular Alemania, es un mercado clave para la miel argentina oscura, que encuentra allí mayor aceptación y mejores precios que en otros destinos. Hasta ahora, esa preferencia convivía con la desventaja de aranceles elevados; la eliminación gradual de esos gravámenes abre expectativas de mayor competitividad para los exportadores argentinos.

Competencia internacional y desafíos técnicos

En Europa, uno de los competidores más importantes es Ucrania, que produce decenas de miles de toneladas y ha incrementado su presencia en el mercado comunitario en la última década. Vairolatti subraya la diferencia de perfil entre mieles: la ucraniana suele ser más barata y orientada a mezclas, mientras la argentina mantiene estándares de calidad que la hacen competitiva pese a impuestos previos.

Además de los aranceles, la trazabilidad y la detección de residuos químicos son requisitos cada vez más estrictos en el Viejo Continente. En particular, la búsqueda de rastros de glifosato y otros contaminantes marca una diferencia: Europa exige controles más rigurosos que algunos otros compradores internacionales.

Qué significa el arancel cero para productores y exportadores

Según Vairolatti, el gravamen lo pagaba el importador y no modificaba directamente el precio FOB que los productores reciben —que en la actualidad ronda los 2.700 dólares por tonelada—, pero sí afectaba la competitividad en los negocios. Con la eliminación del arancel, esperan que los próximos contratos sean más atractivos y permitan consolidar precios más firmes para el sector.

Para la pyme entrerriana, el embarque que coincidió con el nuevo régimen comercial queda como un hito histórico: no sólo por el valor simbólico, sino porque confirma que inversiones técnicas y comerciales sostenidas en el tiempo pueden traducirse en oportunidades internacionales.

Una cadena productiva que impacta en la región

Apícola Danangie afirma generar empleo directo e indirecto para cerca de 100 familias a lo largo del año y realiza trashumancia apícola: el traslado de colmenas a distintas zonas del país según las floraciones. Ese enfoque de ciclo completo —producción, industrialización y logística propia— es, según la empresa, la base de su crecimiento y su inserción en mercados exigentes.

Vairolatti resume la experiencia con una comparación doméstica: el vínculo con sus clientes europeos es para él similar al de un comerciante de barrio, pero aplicado a cadenas productivas complejas y a clientes que terminan colocando la miel argentina en marcas reconocidas a nivel mundial. Para la pyme entrerriana, esa cadena de valor es motivo de orgullo y la carta de presentación frente a un mercado que ahora se vuelve más accesible.

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