Menor siembra en el sudeste bonaerense: Fenapp registra una caida del 11,6%
La siembra de papa en el sudeste de la provincia de Buenos Aires -una de las zonas mas productivas del pais- experimento una reduccion del 11,6% en la campana actual respecto del ciclo 2024/25, segun un informe de la Federacion Nacional de Productores de Papa (Fenapp). El relevamiento satelital que difundio la entidad muestra que la superficie paso de 38.177 hectareas a 33.722 hectareas.
Un ajuste buscado para compensar la sobreoferta
Lejos de considerarlo unicamente un dato negativo, la Federacion interpreto la merma como una respuesta esperada y necesaria a la crisis de precios registrada en el ultimo ano. “El nuevo relevamiento satelital confirmo una reduccion en la superficie sembrada que no solo era esperada, sino tambien necesaria para el propio sector”, senala el informe. La entidad atribuye el ajuste productivo a la necesidad de corregir el exceso de oferta que provoco caidas abruptas en los valores pagados a los productores y, en muchos casos, perdidas por la mercaderia no vendida o descartada.
Durante la Fiesta Nacional de la Papa en Nicanor Otamendi, el presidente de Fenapp, Alfredo Pereyra, explico que el recorte de superficie representa unas 5.000 hectareas menos en la region: “Eso es muy bueno. Uno pensaria: ‘como, sembraron menos y estan contentos?’. Bueno, hacia falta que sembraramos menos y que tengamos menos papa, porque venimos de un ano realmente desastroso de precios, con un exceso de papa que no se consumio y se tuvo que tirar”.
Clima adverso y efectos sobre los rindes
El informe combina la menor superficie con una campana marcada por condiciones climaticas adversas que impactaron negativamente en los rendimientos. Pereyra detallo que las papas tempranas e intermedias no pudieron sembrarse en tiempo por el exceso de agua en la etapa inicial; posteriormente la falta de lluvias para las plantaciones tardias provoco siembras demoradas y ciclos muy acotados. “Las tardias se sembraron tarde y se han ido muy pronto, con muy pocos dias de ciclo. Tambien van a tener un rendimiento menor”, afirmo.
El efecto combinado de menos hectareas y menores rindes complica las expectativas de oferta para los proximos meses y deja a la cadena con mayor volatilidad de precios, segun especialistas consultados. La reduccion intencional de la superficie busca recomponer precios, pero las perdidas en productividad por el clima pueden neutralizar parte del ajuste.
Variacion por partidos: Necochea, la excepcion
El recorte de superficie no fue homogeneo en toda la region. El informe de Fenapp detalla caidas pronunciadas en varios distritos: Balcarce disminuyo su area plantada un 16%, General Alvarado 17% y General Pueyrredon lidero la caida con 19%. Tandil bajo un 14% y Benito Juarez un 13%, mientras que Loberia registro un ajuste mas leve, del 5%. En contraste, Necochea aumento su superficie un 32%, un crecimiento que evidencia movimientos internos y cambios en las estrategias territoriales. Azul no mostro variaciones significativas.
Costos de produccion en alza y faltante de insumos
Mas alla de las decisiones de siembra, los productores enfrentan un contexto de costos crecientes que tensiona la rentabilidad. Fenapp y productores locales senalan el incremento en los precios de combustibles, agroquimicos y fletes como factores criticos. Pereyra advirtio sobre la incertidumbre provocada por el conflicto en Medio Oriente: “Nos esta complicando mucho. No sabemos cuando va a terminar esto, porque mientras siga la guerra van a seguir los aumentos de combustible, de agroquimicos y de fletes”.
Ademas, la federacion alerto sobre la falta de fertilizantes en el mercado: “Hoy estamos vendiendo con precios que estan ahi, al borde, y no tenemos precios de fertilizantes. No hay. Queres comprar y no hay. Los combustibles ya aumentaron un 10%. Estamos complicados”, indico el dirigente.
Presion competitiva internacional y caida de ventas
La industria de la papa procesada enfrenta tambien una creciente competencia externa que ha erosionado mercados tradicionales. Segun Fenapp, Brasil, historicamente el principal comprador de papas prefritas argentinas, esta siendo abastecido por proveedores europeos, lo que redujo las ventas argentinas aproximadamente a la mitad. “Las ventas cayeron al 50%”, dijo Pereyra.
El escenario internacional muestra ademas un exceso de oferta desde paises como China, India, Marruecos y Sudafrica, que han ingresado al mercado europeo con precios muy bajos. Esta dinamica presiona a la baja los valores y complica la posibilidad de mantener margenes para productores y procesadores de la region.
Impacto social y economico en la region
La papa es un cultivo con fuerte incidencia economica local: genera empleo directo en campo, en la recoleccion y en la industria de procesamiento y logistica. La reduccion de la superficie y la caida en los rendimientos ponen en riesgo parte de esa cadena de valor, con posibles efectos sobre la ocupacion estacional y los ingresos en los partidos mas dependientes del cultivo.
Las autoridades regionales y representantes del sector coinciden en la necesidad de politicas publicas que acompanen la recomposicion de precios y la competitividad externa, ademas de iniciativas para mejorar la logistica, acceso a insumos y sistemas de almacenamiento que permitan manejar mejor los picos de oferta.
Escenario y senales para la proxima campana
El recorte de 11,6% en superficie en el sudeste bonaerense marca un cambio de conducta de los productores ante la experiencia de un mercado inestable. Sin embargo, las perspectivas dependen de la evolucion climatica, la disponibilidad de insumos, el comportamiento de los costos internacionales y las condiciones de la demanda externa.
Mientras tanto, el sector apuesta a ajustes tecnicos y comerciales que permitan ordenar la oferta sin sacrificar la competitividad. La combinacion de medidas privadas y publicas sera determinante para definir si la reduccion de superficie logra estabilizar precios o si, por el contrario, la caida de rindes y la presion externa mantendran la fragilidad de la cadena.
