La exportación de carne sin deforestación es uno de los desafíos más urgentes para el sector agroindustrial argentino. En enero de 2026 entrará en vigencia una exigente normativa ambiental impulsada por la Unión Europea (UE), que establece que todos los productos derivados del ganado bovino —carne, cueros, menudencias, grasa, colágeno, huesos y hasta cartílagos— deberán estar completamente libres de deforestación para ingresar a su mercado.
Con ese horizonte, este sábado se realizó la jornada “Exportación de carne a la Unión Europea: ¿Podemos cumplir con las exigencias de no deforestación?”, en el marco de la Expo Rural 2025, donde funcionarios, empresarios y técnicos analizaron los avances y desafíos del país.
El encuentro, realizado en la Sala Nogal del predio de la Sociedad Rural Argentina (SRA), contó con la participación de referentes como Gerardo Leotta (ABC), Damián Tolosa (Rdi2k), Adrián Bifaretti (IPCVA), Santiago Verón(Geosimple), Fernando Storni (CAF), Fernando Herrera (APEA) y Andrés Costamagna, director de la SRA.
Durante el panel, se destacó el avance de la plataforma BICE Carne, una iniciativa desarrollada por el Banco de Inversión y Comercio Exterior que permitirá garantizar el cumplimiento de la normativa europea mediante un sistema integral de trazabilidad, desde el nacimiento del ternero hasta que el producto llega al contenedor con destino europeo.
“Todo lo que salga de un bovino con destino a Europa se va a poder diagnosticar y determinar si está libre de deforestación”, explicó Costamagna. “El sistema abarca todo el ciclo productivo”.
Una ventaja relativa, aunque con focos de tensión
Argentina ya cuenta con varios instrumentos clave —como el RENSPA y los sistemas del Senasa— que permiten monitorear el origen y la trazabilidad de los productos agropecuarios. En esa línea, Costamagna aseguró que el país tiene una base sólida y “siempre fue de riesgo nulo de deforestación”, aunque reconoció que algunas regiones deberán ser observadas con mayor atención.
La Pampa Húmeda podrá adaptarse fácilmente a los requisitos de la UE, pero otras zonas como el NEA y, especialmente, el NOA, estarán bajo revisión debido a su historial de cambio de uso del suelo. Para abordar este tema, en los próximos meses comenzarán capacitaciones a productores para que puedan adecuar sus polígonos productivos y actualizar sus datos en el RENSPA antes del plazo límite.
A pesar de la complejidad, los especialistas ven una oportunidad estratégica. “Tal vez esto se convierta en un desafío que se transforme en una oportunidad. Argentina tiene los bienes públicos del Senasa, con sus distintos sistemas de trazabilidad, así que siempre estuvimos bien preparados; ahora hay que salir a la cancha a jugar el partido y meter los goles”, remarcó Costamagna.
La UE también discute sus propios estándares
Aunque la normativa busca frenar la deforestación a escala global, también desató una fuerte polémica dentro de Europa. De los 27 países que integran la Unión, 18 expresaron su desacuerdo con la implementación del reglamento, al considerar que podría generar impactos negativos en sus propios sistemas productivos y comerciales.
“Si esto ocurre dentro de la propia UE, es evidente que habrá resistencia”, advirtió Costamagna, y subrayó la importancia de que Argentina se adelante y demuestre capacidad técnica para adaptarse al nuevo contexto global.
El panel concluyó con una visión común: la transparencia ambiental y la trazabilidad productiva no solo son requisitos de acceso a mercados, sino condiciones indispensables para sostener el posicionamiento de Argentina como proveedor confiable de carne de calidad. Frente a un mundo que exige cada vez más sustentabilidad, el país se prepara para dar un paso clave.
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“Productores argentinos avanzan en trazabilidad para cumplir con norma europea de exportación de carne sin deforestación”
“La plataforma BICE Carne busca garantizar el origen libre de deforestación de todos los productos bovinos”
