SanCor: la Justicia declaró la quiebra y habilitó una continuidad limitada de la actividad

La cooperativa láctea SanCor fue declarada en quiebra por el Juzgado Civil y Comercial de Rafaela tras admitir la propia empresa su incapacidad para reestructurar la deuda en el marco del concurso preventivo iniciado en 2025. El juez a cargo, Marcelo Gelcich, consideró que la presentación de la firma consumó el fracaso del trámite preventivo y autorizó una operación transitoria de las plantas en funcionamiento.

En su resolución, el tribunal señaló que la insolvencia no es de carácter pasajero y que la empresa no dispone de una salida viable en el mediano plazo. Durante el proceso de concurso, la cooperativa no logró ordenar su pasivo y, según el expediente, continuó acumulando obligaciones a un ritmo elevado, lo que terminó por consolidar la decisión judicial.

Deudas y principales cifras

• Deuda aproximada total reportada: US$120 millones.
• Al momento de la quiebra, salarios adeudados por más de $12.788 millones.
• Deudas impositivas y previsionales superiores a $6.349 millones.
• Pasivo comercial por más de $13.313 millones, además de compromisos por más de US$86 millones dentro del concurso.
• El expediente consignó que el pasivo postconcursal llegó a crecer en torno a $3.000 millones mensuales mientras la actividad no generaba recursos suficientes.

Por qué la Justicia autorizó la continuidad limitada

El juez consideró que un cese total de operaciones causaría un daño inmediato a empleados, proveedores y acreedores en general. La continuidad aprobada será acotada a las plantas ya operativas, priorizando aquellas que funcionan bajo contratos de fasón u otros regímenes que no impliquen aumentar el endeudamiento. La idea es preservar la producción y el empleo mientras avanza el procedimiento concursal y se concreta la liquidación o venta de activos.

Según la resolución, mantener parte de la explotación protege a los trabajadores en relación de dependencia —914 según el expediente— y preserva créditos laborales con posibilidad de pago a corto plazo, además de mitigar el impacto sobre la cadena de proveedores.

Qué sigue: venta por unidades y proceso de licitación

El fallo plantea como salida la enajenación de la empresa o de sus unidades productivas, ya sea en conjunto o por partes. Para ello se evaluará la convocatoria a un proceso de licitación pública que permita ofrecer los activos productivos y comerciales a potenciales compradores.

En ese escenario es probable que participen tanto empresas del sector lácteo como otros actores de la industria alimentaria y fondos interesados en activos industriales. El proceso de venta suele llevar meses, e implicará la tasación de bienes, la presentación de ofertas y la resolución judicial sobre la adjudicación.

Reacciones y contexto

Desde SanCor declinaron hacer declaraciones al conocerse la sentencia. En el pasado, el gremio Atilra había pedido que, en caso de quiebra, se garantice la continuidad de la explotación para proteger las fuentes laborales, postura que el fallo judicial recogió al autorizar la operación limitada.

La situación de SanCor se enmarca en dificultades más amplias del sector: variaciones en los precios internacionales de la leche, costos crecientes en insumos y una presión financiera acumulada por años que en este caso se tradujo en el fracaso del intento de reestructuración preventiva.

Qué deben esperar los acreedores y empleados

Los acreedores tendrán que seguir el proceso judicial para presentar sus créditos y participar en eventuales etapas de liquidación o venta. Los trabajadores mantienen sus derechos laborales, aunque la recuperación de salarios pendientes dependerá de los recursos que se obtengan en el proceso concursal o de la operación de venta.

El juzgado y los eventual(es) interventor(es) o síndico(s) designado(s) serán los responsables de administrar la continuidad limitada y de conducir la venta de activos. Se recomienda a las partes interesadas mantenerse informadas a través de las notificaciones oficiales del expediente.

Seguiremos informando a medida que haya novedades sobre plazos, ofertas y la marcha del proceso judicial.