Exportaciones de carne vacuna baten récords en el primer trimestre de 2026

Las ventas al exterior de carne vacuna mostraron un crecimiento relevante en los primeros meses de 2026, según el informe trimestral del Consorcio de Exportadores ABC. En el período enero-marzo, los envíos generaron US$1.070,8 millones, un aumento interanual del 52,9% frente a igual trimestre de 2025.

Suba en volumen y en valor

El informe, que reúne a los frigoríficos responsables de más del 90% de las exportaciones argentinas de carne bovina, también registró una mejora en los volúmenes: entre enero y marzo se enviaron 164.100 toneladas (peso producto), un 14,3% más que en el primer trimestre de 2025.

Marzo fue un mes clave para el desempeño del trimestre. Ese mes se embarcaron 61.600 toneladas de carne bovina refrigerada y congelada por un total aproximado de US$419,3 millones. Respecto a febrero, la cantidad exportada creció 25,1% y el ingreso de divisas aumentó 34%.

Al comparar marzo de 2026 con marzo de 2025, la diferencia es aún más marcada: los volúmenes fueron 38,5% superiores y el valor de las ventas aumentó 97,9%, según explicó Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.

Precios internacionales y trayectoria reciente

El estímulo principal provino de una mejora en los precios externos. En marzo de 2026, el precio promedio de exportación para carne bovina refrigerada y congelada se ubicó en US$6.802 por tonelada, lo que representa un alza del 7,1% respecto a febrero y un avance significativo frente al promedio de marzo de 2025, que fue de US$4.760 por tonelada.

El informe recuerda la evolución de los últimos años: tras un máximo cercano a US$6.300 por tonelada en abril de 2022, los valores descendieron hasta mínimos de alrededor de US$3.740 a mediados de 2024. Desde entonces se observó una recuperación paulatina que llevó los precios a los niveles registrados en marzo último.

China continúa siendo el principal destino de la carne argentina. En el acumulado del primer trimestre, ese mercado concentró el 61,7% de las exportaciones. Los precios que paga Pekín también se mantienen elevados: en marzo de 2026, el precio promedio de las ventas de carne sin hueso a China rondó los US$5.786 por tonelada, apenas por debajo del máximo observado en mayo de 2022 (aprox. US$5.900).

Qué implica este crecimiento y riesgos a considerar

• Para la industria, la combinación de mayores volúmenes y mejores precios significa un mayor flujo de divisas y recuperación de márgenes tras años de precios deprimidos.
• En el plano doméstico, la presión exportadora puede incidir en la oferta interna y en los precios locales, por lo que autoridades y operadores vigilan la dinámica entre mercado interno y externo.
• Los analistas advierten que la continuidad de la demanda internacional, la evolución del tipo de cambio, la logística y eventuales barreras comerciales serán factores determinantes para mantener el ritmo de crecimiento.

En resumen, el primer trimestre de 2026 marcó un punto de inflexión para las exportaciones argentinas de carne vacuna: mayor volumen, precios más altos y una fuerte concentración de la demanda en China. Los próximos meses serán clave para confirmar si esta tendencia se consolida durante el resto del año.