Mendoza fue sede inedita de la World Peanut Meeting 2026, el encuentro internacional mas importante para la cadena de valor del mani, organizado por la Camara Argentina del Mani (CAM). Durante tres jornadas, mas de 300 lideres globales -productores, exportadores, industriales, traders, investigadores y proveedores- debatieron estrategias comerciales, tecnologicas y de sostenibilidad que perfilan el futuro de un mercado atravesado por la volatilidad climatica y la necesidad de mayor agregado de valor.
Mendoza, sede inesperada pero estrategica
La eleccion de Mendoza desperto interes porque la provincia no es una region productora de mani: la mayor parte de la cosecha argentina se concentra en Cordoba, con superficies tambien en Santa Fe, San Luis y Buenos Aires. Sin embargo, los organizadores coincidieron en que la capacidad turistica de Mendoza y su ecosistema agroindustrial -especialmente en frutos secos y vitivinicultura- facilitaron la convocatoria de delegaciones provenientes de Brasil, Paises Bajos, Estados Unidos, Paraguay, Reino Unido y otras latitudes.
En el acto de apertura participaron autoridades provinciales, entre ellas el gobernador Alfredo Cornejo y la vicegobernadora Hebe Casado, asi como representantes de entidades como Wines of Argentina, PromArgentina y la Asociacion de Frutos Secos de Mendoza. Los discursos pusieron el foco en la complementariedad entre cultivos y en la construccion de un “complejo agroalimentario” donde mani, frutos secos y vino puedan aprovechar sinergias comerciales y tecnologicas.
Panorama internacional y estado de cultivos
Diego Bracco, presidente de la CAM y gerente comercial de Maniagro, senalo que Argentina ocupa el septimo puesto a nivel mundial en produccion de mani pero lidera las exportaciones por la calidad de sus granos. El mercado global enfrenta hoy un ajuste tras una campana de sobreproduccion que provoco caidas de precios de entre 20% y 30% en 2025, lo que llevo a una reduccion del area sembrada en Argentina cercana al 26% y a una estimacion de siembra por debajo de las 400.000 hectareas.
A esa contraccion se suma un retraso en la cosecha por falta de lluvias en algunas zonas, que mantiene a operadores y compradores en una posicion expectante. Bracco advirtio ademas que grandes paises productores como China, India y Estados Unidos destinan gran parte de su produccion a consumos internos, lo que limita la oferta internacional disponible y produce una dinamica compleja entre stock, demanda y precios.
La urgencia de agregar valor y diversificar productos
Una de las conclusiones mas repetidas en mesas y paneles fue la necesidad de profundizar la industrializacion del mani. Productos con mayor valor agregado como mani tostado, frito, pasta de mani y fraccionados para la industria alimentaria representan una oportunidad para mejorar margenes y reducir la vulnerabilidad frente a fluctuaciones del precio de la materia prima.
El consumo per capita interno en Argentina continua siendo modesto y concentrado en formatos tradicionales, explicaron especialistas. Por ello, la promocion de nuevas presentaciones, mejoras en el packaging, certificaciones de calidad y campanas de marketing en mercados externos son estrategias prioritarias para impulsar la demanda. Asimismo, se puso en agenda la inversion en lineas de procesamiento y el fortalecimiento de la cadena logistica para acortar tiempos de exportacion y mantener trazabilidad.
Tendencias que marcaran el mercado
Durante el congreso se identificaron al menos tres tendencias que incidiran en el mercado global del mani: la sensibilidad climatica de la produccion, el crecimiento demografico en regiones con mayor demanda alimentaria y la exigencia creciente de sostenibilidad para acceder a mercados competitivos.
Los especialistas en agronomia y cambio climatico destacaron la necesidad de incorporar practicas de manejo del agua, mejoras en genetica y adaptaciones en calendario de siembra para mitigar riesgos. En paralelo, el aumento demografico y la urbanizacion en Africa subsahariana y partes de Asia amplian la demanda potencial de alimentos densos en nutrientes como el mani, que ademas aporta proteinas y grasas saludables.
Finalmente, compradores internacionales y cadenas de supermercados demandan cada vez mas certificaciones vinculadas a practicas sostenibles, trazabilidad y responsabilidad social. Esa exigencia se traduce en una presion sobre productores e industrias para invertir en cumplimiento normativo y en modelos productivos mas responsables.
Vinculos entre mani, frutos secos y turismo en Mendoza
La presencia de delegaciones comerciales internacionales consolido la idea de que Mendoza puede funcionar como punto de encuentro entre oferta y demanda para productos de alto valor agregado. Durante el evento se realizaron una feria de vinos en la que participaron siete bodegas y una ronda de negocios donde 25 productores de frutos secos de la provincia mantuvieron reuniones con importadores relevantes del sector del mani.
Autoridades provinciales sostuvieron que esta complementariedad abre espacio para transferir know-how: Mendoza aporta experiencias en posicionamiento internacional y en la venta de productos no commodities, mientras que regiones productoras como Cordoba cuentan con cadenas consolidadas que combinan commodities y manufactura. “Somos complementarios en muchos mercados”, afirmo una de las autoridades, valorando la oportunidad de mostrar portafolios integrados ante compradores de Estados Unidos, Rusia, India y Europa.
Ademas de negocios, la dimension turistica de Mendoza contribuyo a la agenda: la combinacion de reuniones tecnicas, visitas a bodegas y muestras gastronomicas facilito el networking y ofrecio a delegaciones la posibilidad de conocer cadenas productivas locales que pueden integrarse a proyectos de valor agregado.
La World Peanut Meeting puso en evidencia que el sector del mani transita una etapa de ajustes y oportunidades. Entre la necesidad de gestion climatica, la busqueda de nuevos mercados y la consolidacion de una industria transformadora, la agenda que surge exige coordinacion publica-privada, inversion en tecnologia y una estrategia comercial que capitalice la calidad del producto argentino y la sinergia con otras producciones regionales.
