Panorama general: una perdida sostenida de vinedos en Argentina
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) publico su Informe Anual de Superficie con datos al 31 de diciembre de 2025 y la radiografia es contundente: la superficie total de vid registrada en el pais se ubico en 196.220 hectareas, distribuidas en 20.939 vinedos. Ese registro implica, respecto a 2024, una caida de 3.726 hectareas y 1.100 vinedos. Mas alla de la cifra puntual, el informe confirma una tendencia prolongada: desde 2016 la superficie de vinedos retrocedio 27.724 hectareas y se perdieron 3.763 plantaciones.
Esos numeros se insertan en un contexto complejo para la cadena vitivinicola argentina: ademas de la reduccion de tierras cultivadas, el sector registro el ano anterior el menor consumo interno de vino de la historia moderna y las peores exportaciones en mas de dos decadas. En conjunto, los datos configuran lo que muchos actores llaman una “decada perdida” para los vinedos argentinos, con impactos economicos, sociales y productivos que se extienden mas alla de la sola estadistica.
Distribucion territorial y cambios regionales
La geografia vitivinicola argentina sigue concentrandose en Cuyo: Mendoza y San Juan reunen mas del 90% de la superficie plantada. La distribucion de la superficie, segun el INV, es la siguiente: Mendoza 71,7%, San Juan 19,7%, La Rioja 3,4%, Salta 1,9%, Catamarca 1,2%, Neuquen 0,8% y Rio Negro 0,6%. El resto de las provincias vitivinicolas (La Pampa, Cordoba, Buenos Aires, Tucuman, Chubut, San Luis, Jujuy, Entre Rios, Santiago del Estero, Misiones, Santa Fe, Chaco y Santa Cruz) acumulan 0,7% del area.
Dentro de ese mapa hay movimientos diferenciados: la unica provincia que registro crecimiento de superficie en la ultima decada entre las mas relevantes fue Salta (+456 hectareas). En sentido contrario, las mayores disminuciones en los ultimos diez anos se observaron en Mendoza (-17.903 ha), San Juan (-8.830 ha), La Rioja (-725 ha), Rio Negro (-395 ha), Catamarca (-327 ha) y Neuquen (-250 ha). Estas cifras muestran que el proceso no es homogeneo: mientras algunas zonas sostienen o incluso amplian su presencia, las regiones nucleares pierden terreno a un ritmo sostenido.
Quienes pierden mas: el impacto sobre los vinedos pequenos
El informe del INV pone en evidencia que la perdida afecta con mayor intensidad a los productores de menor escala. El 57,3% de los vinedos del pais son parcelas menores a 5 hectareas, pero estas concentran apenas el 13,9% de la superficie total cultivada. En el otro extremo, el 7,7% de los vinedos (los de mas de 25 hectareas) explica el 44,8% de la superficie total. Desde 2016, la merma de plantaciones se concentro en los predios mas pequenos: hubo 2.727 vinedos de menos en la categoria de menos de cinco hectareas.
Ese avance de la concentracion territorial y productiva tiene consecuencias claras: perdida de empleo rural, cierre de bodegas familiares, reduccion de diversidad de variedades y practicas tradicionales, y menor resiliencia frente a cambios de mercado o climaticos. La salida de productores pequenos suele reflejar costos crecientes, dificultades para acceder a financiamiento y problemas para integrar cadenas de valor competitivas frente a empresas de mayor escala.
Causas, consecuencias y posibles respuestas
El informe tecnico del INV concentra los datos descriptivos; interpretar las causas exige sumar variables economicas, climaticas y sociales. Entre los factores recurrentes que senalan productores, tecnicos y analistas estan:
– Presiones economicas: inflacion, costos de insumos y logistica, y tipos de cambio que afectan rentabilidad.
– Mercado interno debilitado: descenso del consumo per capita reduce la demanda local, que historicamente sostuvo buena parte de la produccion.
– Exportaciones en retroceso: volumen y valor exportado afectaron ingresos en divisas y la capacidad de reinversion en el sector.
– Falta de relevo generacional: envejecimiento de productores y escaso interes de las nuevas generaciones en la actividad rural.
– Agua y clima: variabilidad hidrica, sequias puntuales y costos de riego tensionan vinedos, especialmente en areas marginales.
– Competitividad y concentracion: mayores costos de certificacion, marketing y acceso a mercados favorecen a empresas grandes.
Las consecuencias combinadas reducen la capacidad de inversion en tecnologias de manejo, renovacion varietal y practicas sustentables. A mediano plazo, la menor superficie y la concentracion productiva pueden acotar la oferta de algunas variedades, impactar empleo rural y modificar el posicionamiento internacional del vino argentino.
Frente a ese escenario, las respuestas posibles son multiples y complementarias. Algunas medidas mencionadas por especialistas y actores del sector incluyen:
– Politicas publicas focalizadas: programas de financiamiento adaptado a escalas pequenas, subsidios temporales para mantenimiento de superficie, y lineas de credito para modernizacion de riego y reconversion varietal.
– Fortalecimiento de cooperativas y asociaciones: modelos asociativos que permitan economias de escala en procesamiento, comercializacion y acceso a insumos.
– Promocion de exportaciones y marca-pais: campanas comerciales y acuerdos que recuperen mercados externos y diversifiquen destinos.
– Innovacion y valor agregado: incentivar vinos de mayor valor, enogastronomia y turismo del vino para captar mejores margenes.
– Gestion del recurso hidrico y adaptacion climatica: inversiones en eficiencia de riego, tecnologias de monitorizacion y practicas que reduzcan la vulnerabilidad.
– Programas de formacion y relevo: politicas para atraer y capacitar a jovenes productores y tecnicos.
Que contiene el informe y como consultarlo
El Informe Anual de Superficie del INV no solo aporta cifras de hectareas y numero de vinedos: incluye desagregacion por provincias, el mapa de variedades plantadas y otros indicadores relevantes para comprender la estructura productiva. Ese detalle permite a tecnicos, gobiernos provinciales y empresarios disenar politicas y estrategias de intervencion mas focalizadas.
Quienes deseen profundizar pueden consultar el documento completo en la web del INV, donde se aloja la informacion oficial y las tablas con la evolucion historica desde 1990. Los datos muestran que no hay registros tan bajos como los de 2025 en la serie del instituto, lo que refuerza la dimension del desafio.
En sintesis, el informe del INV apunta a una transformacion estructural en la vitivinicultura argentina: perdida de superficie, concentracion en grandes productores y un retroceso que exige medidas coordinadas entre sector privado y publico si se busca revertir la tendencia y recuperar dinamismo productivo y comercial.
