En la cancha se ven los pingos: principio y aplicacion practica
Un viejo dicho rural sostiene que “en la cancha se ven los pingos”: la verdadera capacidad se demuestra en el momento de la accion, no en promesas o apariencias. Aplicado al campo y a los negocios agropecuarios, el refran resume la idea de que las estrategias de sustentabilidad deben traducirse en practicas reales sobre los lotes, con resultados verificables en produccion, biodiversidad y gestion economica. Ese principio guia la experiencia de una empresa familiar del sur de Cordoba que combina produccion equina de alto valor genetico con un modelo de agricultura regenerativa y forestacion destinada a agregar valor y mejorar la resiliencia del sistema productivo.
Un modelo integrado: caballos, agricultura y gestion empresarial
La empresa, conocida como Los Pingos del Taita, opera en la region Centro y gestiona en total unas 6.500 hectareas entre tierras propias y alquiladas, distribuidas entre dos unidades de negocio: cria y entrenamiento de equinos y produccion agricola. De ese total, el establecimiento La Blanca, en San Ambrosio, concentra cerca de 1.900 hectareas y destina alrededor de 800 hectareas a forraje para los caballos. El resto de la superficie agricola suma aproximadamente 4.500 hectareas en la zona de Rio Cuarto, donde se implemento la transicion hacia practicas regenerativas.
Mas alla de la dimension territorial, la empresa articula la produccion con la gestion familiar y empresarial. Desde hace cuatro anos participa en el grupo CREA Carnerillo, donde trabaja temas productivos -caballos y agricultura- y aspectos de gestion y familia, lo que contribuye a profundizar decisiones estrategicas que trascienden la mera operacion tecnica.
Centro de transferencia embrionaria y oferta de servicios
Uno de los ejes centrales del modelo es el centro de transferencia embrionaria con base operativa en Rio Cuarto, que se presenta como el mayor centro de produccion de embriones de la raza Polo Argentino del mundo. Ese centro gestiona un rodeo que ronda los 3.000 caballos de polo, integrando reproduccion, cria y entrenamiento, y comercializa servicios a clientes locales e internacionales en America del Sur, Estados Unidos, Europa y Medio Oriente.
El 70% de los caballos producidos se destinan a terceros, y la oferta de servicios cubre desde la evaluacion reproductiva de donantes y padrillos, la obtencion y transferencia de embriones y el manejo sanitario, hasta opciones integrales que incluyen la cria, doma y puesta a punto del potrillo para jugar al polo. Las modalidades abarcan desde la transferencia a vientres receptores aportados por la empresa hasta el acompanamiento del ciclo completo, entregando ejemplares listos para competicion.
Transicion hacia la agricultura regenerativa
Historicamente la rotacion en las tierras fue convencional -soja, maiz y, en menor medida, trigo y cebada-, pero en los ultimos anos se incorporaron cultivos de servicio y practicas que buscan mejorar la salud del suelo y la eficiencia del sistema. Las especies utilizadas como verdeos de invierno incluyen vicia, centeno y rabanito, que aportan cobertura, biomasa y desarrollo radicular beneficioso para la estructura del suelo.
La empresa tambien avanzo en forestacion y diseno de parches lenosos y corredores biologicos. En el marco de la Ley Agroforestal de Cordoba se implantaron arboles en 103 hectareas, con un diseno orientado a especies nativas. Ese planteo se desarrollo en trabajo conjunto con empresas especializadas -Optimizar Forestal y Agrodesign- que realizaron evaluacion del paisaje y rediseno del sistema productivo. Los corredores biologicos, ubicados en sitios de baja productividad, conectan los parches arboreos y mejoran los servicios ecosistemicos en las areas agricolas adyacentes.
Beneficios productivos y ambientales
La combinacion de cultivos de servicio, forestacion y ajuste del uso del suelo trajo mejoras en la biodiversidad y en la funcionalidad del paisaje. En las recorridas se observaron especies que antes no eran habituales -liebres, zorros, perdices- y se perciben beneficios en polinizacion y control biologico que impactan en rendimientos de lotes colindantes. Ademas, el aporte de raices y biomasa contribuye a incrementar la capacidad de retencion de agua y la estructura del suelo, reduciendo la necesidad de insumos y disminuyendo costos de alimentacion en la produccion equina.
En la explotacion, parte de la biomasa de invierno se destino a pastoreo y forraje para los caballos en temporadas de buena humedad, transformando cultivos de servicio en un recurso productivo adicional. La intencion de la empresa es evaluar un pastoreo controlado sobre corredores una vez consolidados, manteniendo un balance entre conservacion y aprovechamiento.
Resultados comerciales y certificacion de servicios ambientales
La adopcion de practicas regenerativas ha empezado a traducirse en beneficios comerciales concretos. En una campana reciente, la empresa vendio soja con un diferencial de 11 dolares por tonelada a traves de Source by Indigo, gracias a que el cultivo cumplia requisitos de cobertura verde continua (sin bache de mas de 30 dias), una condicion vinculada a la medicion y reduccion de huella de carbono demandada por compradores internacionales.
Ademas, la empresa trabaja con Nativas para cuantificar el valor ambiental generado por sus practicas y emitir activos de Naturaleza Positiva certificados bajo protocolos especificos. Ese enfoque permite agregar un diferencial comercial estimado en torno al 5% sobre el precio de referencia de la tonelada de soja para parcelas producidas en paisaje regenerativo; en este caso, el esquema se aplico a unas 260 hectareas de soja.
Otras ventajas economicas incluyen incentivos vinculados a la medicion de huella de carbono: acuerdos con proveedores que ofrecen descuentos en insumos por mejores registros ambientales -por ejemplo, descuentos del orden del 2% con Bayer o condiciones preferentes con compradores como Viterra-.
Lecciones y oportunidades para replicar
La experiencia de Los Pingos del Taita muestra que integrar produccion de alto valor genetico (caballos) con practicas agricolas regenerativas y arreglos de forestacion puede generar sinergias tecnicas, ambientales y comerciales. Claves para replicar este modelo incluyen:
– Planificacion integrada del paisaje para compatibilizar produccion y servicios ecosistemicos.
– Uso de cultivos de servicio para mantener cobertura, aportar biomasa y mejorar estructura radicular.
– Diseno de parches lenosos y corredores que potencien biodiversidad, polinizacion y control biologico.
– Articulacion con certificadores y mercados que premien trazabilidad, reduccion de huella de carbono y manejo continuo de cobertura vegetal.
– Vinculacion con redes de asesoramiento y gestion empresarial para alinear objetivos productivos y familiares.
Transformar la promesa en practica -como dice el refran, demostrar en la cancha- requiere tiempo, inversion y medicion. La experiencia en el sur de Cordoba indica que esos esfuerzos pueden traducirse rapidamente en beneficios economicos y ambientales cuando se combinan con canales de comercializacion que valoran la sostenibilidad y con una gestion tecnica coherente.
