Sinembargo,desdeelClusterdeAlfalfaafirmanqueelpotencialesmuchomayoryqueinclusonuestropaíspodríaliderarelcomerciomundialdela“reinadelasforrajeras”,sobretodoenloquerespectaaladecalidad“premium”.
Actualmente,Argentinaproduceunas180.000toneladasdealfalfaporañoquesedestinanalaexportación.
Lacharlagiróentornoalacrecientedemandainternacionaldealfalfadealtacalidad,especialmenteenmercadoscomoEmiratosÁrabesyChina.
AsíquedóestablecidoenunpanelsobreestapasturadesarrolladoduranteelCongresoArgentinodeForrajesquecerróesteviernesenlaciudaddeCórdoba,ydelqueparticiparonGuillermoDorrego,gerentedeNAFOSA-empresareferenteanivelglobalenalfalfa-;FabiánRusso,presidentedelClusterdeAlfalfa;yLucasGonzález,productorcordobés.
SegúnRusso,“hayoportunidadeslatentesparaaumentarlaproduccióndealtacalidadysuperaraEspaña,hoysegundoexportadordetrásdeEstadosUnidos”.
LAALFALFANECESITALOGÍSTICAYTECNOLOGÍA
Enestemarco,unodelosprincipalesobstáculosseñaladosparaelcrecimientosectorialfueelaltocostologístico:el40%delpreciodecadatoneladapuestaendestinocorrespondeatransporteylogística.
Enlaactualidad,lasprovinciasconmayorproduccióndealfalfasonCórdoba,SantaFeyBuenosAires,peroactualmenteseestárealizandounapruebaenRíoNegroqueestáarrojandoresultadosmuyprometedores,graciasalclimayaladisponibilidadderiego.
Porsuparte,Gonzálezdestacóqueelusodetecnologíainnovadoraesclaveparapotenciarresultadosymejorarlacompetitividad.
Así,elconsensodelpanelfueclaro:Argentinatienelacapacidaddeposicionarsecomolíderglobalenlaproduccióndealfalfapremium,siemprequelogreoptimizarlalogísticayexpandirelusodetecnologíasavanzadas.
ElClusterdeAlfalfa,creadohacetresaños,haimpulsadomejorastecnológicasmedianteviajesaEstadosUnidos,Canadá,EuropayBrasil,incorporandomaquinariayprocesosqueaseguranlacalidadexigidaporelmercadointernacional.
Bilinkis,tecnólogo,emprendedoryautordeArtificial(2023),sostuvoensuexposiciónque“todograncambioesamenazayoportunidad”,advirtiendoquequienesadoptenlaIAestaránmejorposicionadosqueaquellosquenolohagan.
ELROLDELAINTELIGENCIAARTIFICIAL
Precisamente,enelaspectotecnológico,unadelasvocesdestacadasdelCongresofueladelexpertoSantiagoBilinkis,quienreflexionósobreelimpactodelainteligenciaartificial(IA)enlavidacotidianay,enespecial,enelsectoragropecuario.
Entanto,antesdesupresentación,laagendadelatardeincluyóvaliosasexposicionescomoladelLicenciadoRicardoMartínezPeck(Argentina)sobreSeguridaddeloperadorenelmanejodemaquinariaagrícolayladelIngenieroAgrónomoJulioGalli(Argentina)acercadePastoreodecultivosdeservicios:criteriosyexperiencias.Ambosaportaronperspectivasclaveparaelmanejoseguroysostenibledelaproducciónagropecuaria.
Durantesuintervención,elexpertosedirigiódemaneradirectaalpúblicoprofesionalysostuvoconénfasis:“ElatrasoenaplicarIAesglobalyentodoslosámbitos,quieroquelagentevenzaelmiedoausarla,hoyel70%delaspersonasnolausa,nolaaplicaylaverdadesqueestaherramientapuedemejorarcualquieradelasprofesionessiseaprendeausarla”.
Porejemplo,elingenieroagrónomoJuanElizalde(Argentina)expusosobre“Cómoafectalacalidaddelforrajeenlanutricióndelganado”.Durantesupresentación,realizóunrepasosobrelosbeneficiosdeelegireltipodepasturadeengordeadecuado,remarcandoqueestadecisión“impactadirectamenteenlacalidaddelacarneolaleche”.
Asimismo,disertantesnacionaleseinternacionalescompartieronexperienciasyconocimientossobrecalidaddeforrajes,manejodeefluentes,nuevastécnicasdeensilajeyfactoresqueafectanelrendimientodelaalfalfa.
Ensuponencia“Unavueltamássobrelossilosaéreos”,Cattanidestacóque“silobolsaysilosacieloabiertopuedencoexistir,yaquesecomplementan;esteúltimo,alutilizarseconunmanejoeficientedelacompactación,generaungrannúmerodebeneficioscomoladisponibilidad,ladurabilidadyelahorrodecombustibles,entreotros”.
Porsuparte,elingenieroagrónomoPabloCattani(Argentina),brindósucharlasobreunnovedosométododecompactacióndelosdenominadossilospuente.
Amboscoincidieronenlaimportanciade“buscarasesoramientoprofesionalalahoradeutilizarefluentes,tantoparaoptimizarresultadoscomoparaaplicarmétodosaptos,aprobadosynormadosporleyesprovincialesynacionales”.
Enparalelo,serealizóunapresentaciónconjuntalosingenierosSilvanaAminyGustavoMoretti(Argentina),quienesabordaroneltema“Efluentespecuarios:valoragronómicoyusolegalenlaproducciónforrajera”.
MientrasqueJuanLus(Argentina)presentó“Factoresocultosquelimitanfuertementeelrendimientopotencialdelasalfalfas”.
Mástarde,elingenieroagrónomoJuanMonge(Argentina)analizólas“EstadísticasdeforrajesconservadosenArgentinaysuimpactoenlaproducciónagropecuaria”.
