SegúnuninformepublicadoporlaAsociaciónArgentinadeProductoresenSiembraDirecta(Aapresid),incorporarcultivosdeinvierno“notradicionales”yanosetrataderarezas.
Enelcampo,lasdecisionesnuncasonfáciles.Cadaañoelclimaponeapruebalapacienciaylosnúmerosseajustanalritmodemercadosquecambiandeundíaparaelotro.Perohayproductoresqueeligieronuncaminodistinto:dividirelriesgoymultiplicaroportunidades.
LASSEMILLASFORRAJERAS,ENELHORIZONTEDELSUDESTE
EnChapadmalal,BuenosAires,HernánSánchezmanejaunesquematandiversocomodesafiante:agriculturatradicionalconmaíz,girasolysoja,unrodeodeciclocompleto,produccióndesemillasforrajerasy,enlosúltimosaños,hastaunviñedo.
Hoysonapuestasseriasqueofrecenserviciosecosistémicos,mejoranlasrotacionesyhastaabrenpuertasanuevosmercados.
Claroquenotodoessencillo.Elmanejonutricionalyelaguamarcanladiferencia,ylacosechaestodounarte:“Sinoentrasenelmomentojusto,laspérdidaspuedenllegaral75%.Poresoesclavetrabajarconcontratistasespecializados”,advierte.
“Cuandosemanejaelsistemadeformaintegrada,vemosquelasforrajerasaportanestabilidad,ayudanalcontroldemalezasydiversificanelriesgo.Además,sumannitrógenoycarbono,potenciandoloscultivosderenta”,resumeelproductor.
COLZA,LAVIEJACONOCIDAQUEVOLVIÓ
Entanto,enlaRegionalAapresidMardelPlata,JoséLuzuriagaencontróenlacolzaunaliadohacemásdedosdécadas.Loquenaciócomounreemplazoaltrigoentiemposdemercadosintervenidos,hoyesunaestrategiaconsolidada.
Aunasí,elbalancedeSánchezesclaro:“Conplanificación,buenosdiagnósticosycontrolpresupuestario,elresultadollega”.
Exigenteensuelos,fertilidadysanidad,lacolzanoesparaimprovisados.RequieremanejaraldetallelafertilizaciónyestaratentosaenfermedadescomoPhomayAlternaria.Ylacosecha,advierteLuzuriaga,demandaprecisiónquirúrgica.
“Nospermitediversificarfechasdesiembraycosecha,ycuandorotáscontrigopodéshacercuatrocultivosendosaños”,destaca.
LINO:ALTERNATIVAPARAAMBIENTES“DIFÍCILES”
Elmismoproductorapuestatambiénallino,esaespeciequesupotenerprotagonismoenotrasépocasyhoyvuelveaencontrarsulugar.
¿Valelapena?Paraél,sí:“Esuncultivodealtarespuestaalafertilización,conexigenciasqueteobliganaestarencimadesdeelinicio.Peroacambio,tedadiversificaciónycontroldegramíneasproblemáticas”.
Conlanutriciónadecuada—fosfatomonoamónicoalinicioyureaenelongación—alcanzanentre1,5y2tn/ha.¿Lasamenazas?Roya,isocasbolillerasyeldesafíodeunafloraciónescalonadaqueobligaahilerarparaordenarlacosecha.
“Lohacemosensuelosdondeloscerealesdefinanomuestransupotencial.Sesiembraentrejulioyagostoyenloteslimpios,porquenohaymuchosherbicidasdisponibles”,explicaLuzuriaga.
GARBANZO:ELPASAPORTECORDOBÉS
DesdeMontecristo,Córdoba,ArielMasgrauleencontrólavueltaalgarbanzo,uncultivoquecombinabuenarentaconlachancedeexportar.
Elplus:seintegramuybienenrotacionesconsojadesegundayabreunaventanainteresanteenambientesrestrictivos.
HILO–Diversificaciónalacarta
“Loidealseríallegaralasiembraconun80%decapacidaddecampo,peroinclusoconmenosagua,segúnelprecio,siguesiendorentable”,asegura.
—Aapresid(@aapresid)August28,2025
Antelaincertidumbreclimáticayeconómica,productoresdelasRegionalesdeAapresidcomparten4experienciasdediversificaciónencadaregión.Unadelantoenelhilo⬇️pic.twitter.com/uTKMOMrKoh
Conrindesatractivosyunmercadointernacionalencrecimiento,elcultivoseduce.Esosí:lacalidadcomercialsecuidadesdeelsecadohastalacosecha.“Sinolohacésbien,elpreciosetecae”,advierteMasgrau.
Elsecretoestáenarrancarconbuenahumedad,usarinoculantesparapotenciarlafijacióndenitrógenoyaportarfósforo.Lasanidadesunpuntoclave:fusariumyrabiadelgarbanzosonenemigosalosquehayqueprestarlesatención.
DeBuenosAiresaCórdoba,estosproductorescoinciden:diversificarnoessolodefendersedelriesgo,sinoconstruirsistemasmássólidosyrentables.Forrajeras,colza,linoygarbanzomuestranquelaagriculturaargentinatienemuchomásparadarquetrigo,sojaomaíz.
