La crisis que atraviesa la mayor procesadora avicola del pais ya reconfigura la actividad en Entre Rios y pone en riesgo a cientos de productores que dependen de la firma para mantener sus crianzas y ventas. La retirada masiva de contratistas, la caida abrupta de la faena y los problemas de liquidez abren un panorama de corto y mediano plazo con efectos industriales y sociales que aun no tienen una salida clara.

La desbandada en la avicultura: como una procesadora puso en jaque a toda una cadena

Produccion severamente reducida

En los ultimos meses, la operativa de la empresa paso de una faena que superaba los 700.000 pollos diarios a apenas alrededor de 200.000, segun referentes del sector. Ese retroceso no solo marca una subutilizacion de capacidad sino que tambien revela la perdida de confianza de los productores integrados: fuentes del ambito avicola estiman que aproximadamente 60% de las granjas que trabajaban con la compania ya no lo hacen. Al menos 120 productores habrian migrado hacia otros establecimientos regionales en busqueda de continuidad, dejando a la compania con una base de granjas integrada mucho mas reducida y una estructura productiva que hoy concentra gran parte de la actividad en plantas de propiedad directa.

La merma en volumenes de faena tiene consecuencias inmediatas en la cadena: proveedores de insumos y transporte pierden volumen de negocios, empleados de planta se ven afectados por la menor productividad y la oferta regional de carne aviar se reordena, con potenciales efectos sobre la disponibilidad y los precios en mercados locales. A nivel historico, la compania supo concentrar cerca del 35% de la faena nacional; perder esa porcion implica un reacomodamiento de competidores y una mayor vulnerabilidad para aquellos productores que no pueden reinsertarse rapidamente en otras redes comerciales.

Atolladero financiero y senales contradictorias

El entramado financiero agrava la crisis operativa. Hasta mediados de febrero, la empresa acumulaba mas de 200 cheques rechazados por un monto que supera los 7.000 millones de pesos, un indicador de tensiones que se traduce en reclamos de proveedores y pagos demorados a productores. Desde la firma, en tanto, mantienen que trabajan en ordenar sus obligaciones con los criadores, que el suministro de pollos y de alimento se sostiene y que hay dialogo con los actores involucrados; sin embargo, testimonios de productores y dirigentes del sector describen irregularidades en la logistica de alimentacion y retiros de animales que llegan con pesos inferiores a los esperados.

Esa brecha entre la comunicacion oficial y la experiencia en campo complica cualquier plan de recuperacion. Para los integradores, la existencia de cheques rechazados y la emision de nuevas fechas de pago que quedan a futuro generan incertidumbre: algunos migran a otros frigorificos, otros continuan en la espera de cobranzas atrasadas por miedo a perder la inversion ya realizada en varias pariciones. La falta de certezas sobre plazos y montos obliga a muchos a diversificar actividades o a recurrir a reservas minimas, mientras que la empresa acumula presion de acreedores y proveedores en un contexto donde la renovacion de stock -en especial de pollitos de primera edad- es critica para mantener el ritmo de produccion.

Impacto social y economico en la region

El efecto no se limita a la esfera productiva directa. Las granjas involucradas suelen formar parte de explotaciones mixtas de pequeno a mediano porte, donde la venta de aves convive con actividades como la cria de ganado menor o cultivos destinados al autoconsumo. Cuando la salida de un comprador dominante obliga a cambiar de socio comercial, muchos productores afrontan costos de redistribucion productiva, inversion en adecuacion a nuevos contratos y el riesgo de interrupciones en la cadena alimentaria local. Ademas, la caida de actividad en plantas y granjas incide en el empleo local y en la demanda de servicios asociados, desde transportistas hasta talleres y comercios en zonas rurales.

Las voces del sector reclaman un horizonte operativo y financiero que permita programar decisiones de inversion o mejoras en infraestructura. Sin una ruta clara, la incertidumbre frena cualquier plan de modernizacion y obliga a actores ya fragiles a administrar la crisis dia a dia. Si la situacion empeora, algunos productores que hoy resisten por la expectativa de cobranzas pendientes podrian quedar sin alternativas viables para reinsertarse en el mercado, lo que acentuara el cierre de unidades productivas y la perdida de capacidad instalada regional.

Escenarios posibles y la urgencia de una salida concertada

El futuro inmediato dependera de la capacidad de la empresa para recomponer su acceso al credito, normalizar pagos y restablecer confianza con los proveedores y granjeros. En paralelo, los productores necesitan certezas sobre la continuidad del abastecimiento de insumos y sobre las condiciones comerciales para decidir si permanecen o se reorganizan con otros frigorificos. Sin dialogo efectivo y medidas que estabilicen el flujo de caja, las opciones se reducen a procesos de reestructuracion empresarial, venta de activos o, en el peor escenario, intervencion por parte de acreedores.

Para la cadena avicola de Entre Rios y para el mercado nacional, cualquier solucion debera equilibrar la urgencia de pagos y la necesidad de mantener produccion. Impulsar acuerdos temporales que garanticen la provision de alimento y el retiro de animales en condiciones razonables podria evitar una desarticulacion mayor. De lo contrario, el sector enfrentara un periodo de recomposicion donde surgiran ganadores y perdedores segun la capacidad de cada actor para adaptarse y acceder a nuevos contratos.

Mientras tanto, muchos productores apuestan por la diversificacion de actividades para amortiguar la crisis, mientras otros ya cerraron acuerdos con diferentes plantas. La suma de esas decisiones determinara la velocidad de recuperacion del mercado avicola y el grado de concentracion que dejara la crisis. Sin un “norte” claro para guiar inversiones y sin senales financieras convincentes, la reconfiguracion de esta industria regional seguira insinuando consecuencias que podrian extenderse mas alla de lo estrictamente productivo.