CeciliaSardiña,investigadoradelINTAGeneralVillegas,subrayóalrespecto:“Cuantomáseficientesseamosenelaprovechamientodelcultivoenprimaverayverano,mayorseráelimpactoenlosresultadosdetodoelciclodelapastura”.}
Enlaregiónpampeana,laalfalfaconstituyelabaseforrajeraprincipaldelossistemasganaderos,concentrandoentreel60yel70%desuproducciónanualenprimaverayverano.Eneseescenario,optimizarelmanejodelpastoreoresultadecisivoparamejorarlosresultadosproductivos.
Tradicionalmente,seaconsejabaingresaralaspasturascuandolaalfalfaalcanzabael10%defloración,unaprácticaadecuadaparalaconfeccióndereservas,peroqueenpastoreodirectoderivabaenforrajelignificadoydemenorvalornutritivo.
Así,eldesafíoconsisteencombinarcalidadnutritiva,persistenciadelcultivoyrespuestaanimal.
Losresultadosmostraronque,alanticiparelingresoalpastoreoyaumentarlafrecuenciaenprimaverayverano,selograronmayoresperíodosdeusodelapastura,incrementosenlaproduccióndeforraje,máscargaanimalyhastaun30%demejoraenlaproduccióndecarne.
ALFALFA:MÁSCARNE,CONELMISMOFORRAJE
EnsayosdelINTAevaluaronestrategiasdedefoliaciónmástempranas,conintervalosmáscortosdeutilización.
Elajustedelafrecuenciaylaasignacióndeforrajetambiénsereflejóeneldesempeñoanimal.Porejemplo,elevarlaasignaciónenveranodel3%al4%delpesovivomejorólasgananciasindividuales.Ingresarconmayorfrecuencia(cada14días)permitióaprovecharpasturasdemenoralturasinreducirlacargayconbeneficiosenlarespuestaproductiva.
“Eliniciodelpastoreoenestadosmástempranos,antesdel10%defloración,priorizólacalidadnutritivadelforrajeofrecidoysetradujoenmejoresrespuestasproductivas”,explicóSardiña.
Esteesquemaaseguraunforrajedealtacalidadymaximizalaproduccióndecarne,potenciandoelrolestratégicodelaalfalfacomotransformadoradeproteínavegetalenproteínaanimal.
ALFALFA:RECOMENDACIONESTÉCNICASCLAVE
Enbaseaestosestudios,losespecialistassugiereningresaralaspasturasdealfalfaenprimavera-veranocada15a25días,conbiomasapromediode2.000a3.000kilosdemateriasecaporhectárea.
Porotraparte,unencuentrorealizadoenelcampoexperimental“LaBelita”,enDrabble,GeneralVillegas,denominadoDíaGanado,combinóestemarte9deseptiembrecharlastécnicasyrecorridasacampo,contemáticasquefuerondesdeelpastoreodealfalfaylaeficienciaenlarecríahastaalternativasparaelcontrolsustentabledeparásitos,usodegranosendietasdeterminaciónymanejodeambientesconlimitantesedáficas.
Logísticaytecnología,lasclavesparaquelaalfalfa“premium”argentinasealíderanivelglobal
