Rosario, 6 de noviembre de 2025 – El precio del sorgo en la plaza de Rosario registro hoy una ligera baja que obliga a productores y operadores a ajustar decisiones de comercializacion para la campana 2025/26. La cotizacion se ubica en $223.665,00 por tonelada, frente a los $223.975,00 del registro anterior, segun los valores consignados en las pizarras locales. Aunque la variacion resulta minima, el movimiento refleja la interaccion entre oferta local, demanda domestica para alimentacion animal y factores externos que condicionan el flujo de exportaciones.
Un pulso de oferta y demanda marca la cotizacion
El sorgo mantiene su rol como cultivo alternativo al maiz en zonas con limitaciones hidricas. Los productores que sembraron sorgo esta campana respondieron a precios relativos atractivos y a la necesidad de diversificar riesgo productivo frente a la volatilidad climatica. Hoy, la oferta disponible en Rosario proviene principalmente de remanentes de cosecha y entregas programadas por acopiadores y cooperativas.
La demanda interna sigue mostrando tono firme por su uso en raciones de feedlot y en la cadena avicola. Los nutricionistas de campo y las empresas integradoras buscan sorgo como cereal de costo relativamente estable y con buena digestibilidad en mezclas energeticas. A su vez, la demanda para molienda y uso industrial mantiene presion sobre los volumenes comerciales cuando las cotizaciones internacionales favorecen colocaciones externas.
Condiciones climaticas y disponibilidad de tonelaje
Las condiciones meteorologicas en las regiones productoras del norte y centro del pais determinan hoy la expectativa de volumen para los proximos meses. Cuando las condiciones resultan favorables en provincias como Santiago del Estero, Chaco, Santa Fe y Cordoba, la oferta tiende a ampliarse y los precios presionan a la baja; cuando la sequia o las lluvias desordenadas afectan la maduracion, la restriccion de oferta empuja los valores hacia arriba. En el escenario actual, la leve baja en Rosario sugiere que operadores esperan entrega moderada sin senales de escasez inmediata.
Impacto de la politica comercial y la logistica
Las decisiones administrativas sobre permisos de exportacion, retenciones y certificaciones fitosanitarias influyen de forma directa en la competitividad de la oferta argentina en los mercados externos. Ademas, los costos logisticos -transporte desde zonas agricolas hasta los puertos, disponibilidad de camiones y tarifas portuarias- afectan el precio neto que percibe el productor. Hoy, el diferencial entre pizarra y precio de origen sigue reflejando esos costos, por lo que muchos productores analizan formas de acortar la cadena de comercializacion mediante acuerdos con industriales y ventas a plazo.
Comparativa con maiz y soja: senales para la rotacion y la toma de decisiones
En terminos relativos, el sorgo compite con el maiz como opcion para alimentacion animal; cuando el maiz sube por tensiones internacionales o restricciones de oferta, el sorgo gana demanda como sustituto. Por su parte, la soja sigue marcando el ritmo de la renta agricola general y condiciona la superficie disponible para granos de grano. Los productores que evaluan la rotacion cultivan soja en franjas que retenuan mejor y destinan sorgo a lotes con restricciones hidricas o con historial de estres.
La comparacion economica obliga a considerar costos de implantacion, insumos, requerimientos de fertilizacion y rendimiento esperado. En general, el sorgo exige menor inversion en riego y tolera mejor las temperaturas elevadas, lo que mejora su perfil de riesgo en regiones semiaridas. Los tecnicos de campo recomiendan ajustar la densidad de siembra y la fertilizacion en funcion de la estrategia de venta: mayor alimentacion por tonelada o mayor tonelaje por hectarea para venta en bulk.
Exportaciones y mercados externos: oportunidades y desafios
El sorgo argentino mantiene interes en mercados internacionales por su relacion calidad-precio. Las empresas exportadoras evaluan alternativas de colocacion en regiones con demanda sostenida de cereales para piensos. Sin embargo, la competitividad externa depende de la paridad cambiaria, los costos logisticos y las barreras arancelarias o fitosanitarias que puedan imponer los compradores. En este contexto, la moderada correccion de precio en Rosario no impide que actores del comercio internacional supervisen la evolucion de la relacion precio-maiz y los inventarios globales antes de tomar posiciones firmes.
Recomendaciones practicas para productores y acopiadores
– Monitoree las pizarras locales con frecuencia y negocie lotes por bloques. La baja registrada hoy resulta pequena; sin embargo, los ajustes intradiarios pueden ofrecer ventanas de venta convenientes.
– Considere la contratacion de ventas a plazo o forward cuando la liquidez y las expectativas de precio lo indiquen. Asegure contratos que consideren fletes y condiciones de entrega para evitar sorpresas en el margen.
– Optimice el almacenamiento y la logistica. Reducir costos de traslado y mejorar la gestion de calidad en silo permite captar mejores precios y ampliar la cartera de compradores.
– Ajuste la estrategia de siembra segun perfiles de suelo y disponibilidad de agua. Use sorgo en lotes con riesgo hidrico y destine mayor inversion a parcelas con potencial de rendimiento alto.
– Busque asesoria tecnica para balancear raciones en base a precios relativos del maiz y el sorgo, y para estudiar la posibilidad de mezclas que reduzcan costo por tonelada de materia seca.
Perspectiva para la campana 2025/26
El mercado del sorgo permanece sensible a factores climaticos, decisiones comerciales y el comportamiento de sustitutos como el maiz. Si las condiciones internacionales de oferta y demanda no presentan shocks, esperamos que el precio se mantenga en rangos ajustados y que la toma de decisiones por parte de productores gire en torno a optimizar rendimientos y reducir costos de logistica.
Conclusion
Hoy, la cotizacion de $223.665,00 en Rosario refleja un mercado que ajusta precios en funcion de la oferta disponible y las necesidades del consumo agricola interno. Los productores que planifiquen su estrategia comercial con atencion a costos de conservacion, logistica y alternativas de mercado maximizaran su poder de negociacion. En un contexto donde la rotacion, la eficiencia agronomica y la capacidad de colocacion internacional definen el resultado economico, el sorgo sigue consolidandose como una herramienta valiosa para mitigar riesgos y complementar la oferta de cereales en Argentina.
Para acceder a cotizaciones diarias y alertas de mercado, los productores y operadores deberian consultar las pizarras de Rosario, los informes de las camaras de comercio de granos y las agencias de informacion agricola que actualizan precios, volumenes y condiciones de mercado en tiempo real.
