La carne aviar argentina mira al exterior: presencia estrategica en Gulfood 2026
En el marco de la feria Gulfood 2026 que se celebra en el Dubai World Trade Centre, la avicultura argentina refuerza su estrategia de internacionalizacion. Gulfood es la feria alimentaria mas relevante del mundo arabe y una de las mas influyentes a nivel global, por lo que su convocatoria y su ubicacion hacen de los Emiratos Arabes Unidos un centro de enlace con mercados clave en Sudeste Asiatico, Europa, Africa del Norte y Medio Oriente. La participacion nacional se inscribe en un esfuerzo por consolidar los envios iniciados en 2025 y ampliar destinos para la carne aviar local.
La delegacion argentina en Gulfood esta integrada por un grupo de empresas representadas por el Centro de Empresas Procesadoras Avicolas (CEPA). Las firmas participantes incluyen: Granja Tres Arroyos, Calisa – Grupo Motta, Las Camelias, NOELMA, FADEL, ARGEX, Frigorifico Entrerriano de Productores Avicolas y SOYCHU. Estas empresas comparten objetivos comerciales y tecnicos para potenciar la oferta exportable argentina de pollo y productos derivados.
Resultados recientes y contexto exportador
El comercio de carne aviar argentino viene de un 2025 positivo: las exportaciones crecieron un 8% y generaron ingresos por 250 millones de dolares. Ese desempeno ha impulsado a CEPA y a las empresas asociadas a definir una hoja de ruta ambiciosa para 2026, con foco en tres pilares estrategicos que buscan sostener y acelerar la expansion del sector.
Gulfood actua como plataforma para encuentros B2B, presentacion de productos, negociacion de contratos y cierre de compromisos logisticos y comerciales. La feria permite la interaccion con compradores de la Union Europea, China, Filipinas, Corea del Sur, Sudafrica y otros paises con demanda creciente de proteinas animales de calidad.
Ejes de la estrategia: consolidacion, gestion institucional y expansion
CEPA ha comunicado que su estrategia para el ano se apoya en tres lineas principales:
– Consolidacion de mercados: fortalecer la presencia en destinos donde ya existe demanda, con acciones para mejorar la cuota de mercado en la Union Europea, China, Sudafrica, Filipinas y Corea del Sur. La consolidacion incluye campanas de promocion, certificaciones y adaptacion de productos a normativas locales.
– Gestion institucional y sanitaria: mantener y avanzar en procesos de zonificacion y requisitos sanitarios necesarios para operar en mas de 100 destinos abiertos. Parte de la agenda institucional es trabajar en la reapertura o la ampliacion de mercados como China, Chile y ciertos tramos del mercado comunitario europeo, mediante dialogo tecnico entre autoridades y empresas.
– Expansion comercial: buscar nuevas aperturas para que el pollo argentino llegue a mas paises. Esto implica negociaciones bilaterales, participacion en ferias internacionales, mision comerciales y acuerdos logisticos que reduzcan tiempos y costos de transporte.
Carlos Sinesi, director ejecutivo de CEPA, ha resaltado el papel de la avicultura como “pilar estrategico para proyectar globalmente la excelencia de nuestra agroindustria”, subrayando atributos como el valor nutricional, la sustentabilidad y la accesibilidad de los productos avicolas argentinos.
Certificaciones, trazabilidad y valor agregado
Para competir con exito en mercados exigentes, las empresas argentinas trabajan en certificaciones y estandares que incluyen trazabilidad, bienestar animal, inocuidad alimentaria y certificaciones religiosas como Halal y Kosher segun la demanda de cada destino. El Instituto de Promocion de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) ha avanzado en certificacion Halal para bovinos, y la experiencia y protocolos desarrollados contribuyen a que el sector avicola tambien acelere procesos equivalentes.
El desarrollo de productos con mayor valor agregado -cortes congelados por porciones, pre-cocidos, marinados y productos listos para consumo- es otra via para aumentar ingresos y diversificar la oferta. La innovacion en envases, la mejora del frio logistico y la estandarizacion de calidad son herramientas clave para asegurar la competitividad en mercados lejanos.
Oportunidades de mercado y nichos de crecimiento
Los Emiratos Arabes Unidos actuan como trampolin para llegar a regiones con alta demanda proteica. Entre las oportunidades mas concretas estan:
– Sudeste Asiatico: crecimiento demografico y urbanizacion impulsan la demanda de proteinas y productos procesados.
– Africa del Norte y Medio Oriente: preferencia por productos Halal y relaciones comerciales consolidadas con importadores regionales.
– Union Europea y Asia Pacifico: segmentos premium y valor agregado donde la trazabilidad y la calidad pesada a favor de exportaciones con mejores margenes.
– Mercados en crecimiento como Filipinas y Corea del Sur: interes por variedades especificas y productos procesados listos para consumo.
Desafios y factores a resolver
La expansion exportadora no esta exenta de obstaculos. Entre los principales desafios figuran:
– Barreras sanitarias y requerimientos de zonificacion que exigen inversion y coordinacion con autoridades sanitarias locales y extranjeras.
– Costos logisticos y de la cadena de frio, que impactan precios y competitividad frente a proveedores regionales.
– Fluctuaciones en los mercados internacionales y cotizaciones cambiarias que pueden afectar margen y planificacion.
– Necesidad de inversiones en tecnologia y procesos para alcanzar estandares mas altos de calidad y sostenibilidad.
Por ello, la hoja de ruta de CEPA incluye no solo promocion comercial sino tambien fortalecimiento institucional, acompanamiento tecnico a empresas y negociacion de protocolos para la reapertura de mercados prioritarios.
Que esperar despues de Gulfood
La participacion en Gulfood deberia traducirse en acuerdos comerciales, contactos con distribuidores internacionales, y una mayor visibilidad para las empresas argentinas. Ademas, el evento es una oportunidad para cerrar negociaciones logisticas y conocer demandas de consumidores finales y cadenas minoristas que permitan afinar la oferta.
Si las gestiones se consolidan, la expectativa es que 2026 refleje un incremento en volumen y valor de las exportaciones avicolas, superando los resultados de 2025. Para ello sera clave la articulacion publico-privada, inversiones continuas en calidad y la capacidad de las empresas para adaptarse a las demandas especificas de cada mercado.
Conclusion
La presencia de la avicultura argentina en Gulfood 2026 es un paso estrategico dentro de un plan mas amplio de internacionalizacion. Con una combinacion de consolidacion en mercados existentes, gestion institucional para abrir destinos clave y la busqueda de nuevos compradores, el sector aspira a convertir el impulso de 2025 en un crecimiento sostenido. Las empresas participantes y CEPA trabajan en certificaciones, trazabilidad y valor agregado para mejorar la competitividad y cumplir con los requisitos tecnicos y comerciales que exigen los mercados internacionales. La concrecion de contactos y acuerdos en Dubai sera un indicador temprano del potencial exportador que la avicultura argentina puede desplegar en los proximos anos.
