En un contexto desafiante, las granjas porcinas en Argentina experimentaron una notable recuperación en el cuarto trimestre de 2024. Según el informe del IERAL, los márgenes de ganancia mejoraron después de una baja sostenida en la rentabilidad durante los primeros nueve meses del año.
Los factores detrás de esta recuperación incluyen el repunte en el precio del capón y la estabilidad en los costos de alimentación. Analizamos a continuación las claves de esta variación y cómo la eficiencia y localización geográfica impactan en el balance de las granjas porcinas del país.
Recuperación en los Márgenes de Rentabilidad en Granjas Porcinas durante el 2024
Durante el primer semestre de 2024, las granjas porcinas en Argentina enfrentaron márgenes negativos, con pérdidas que llegaron a los $300 por kilo producido en junio, la cifra más baja de los últimos ocho años. Esta caída se debió en gran parte a la baja de ingresos causada por la disminución del precio del capón, que en términos reales bajó un 55% entre diciembre de 2023 y junio de 2024.
En contraste, el cuarto trimestre trajo una recomposición favorable en los precios del capón, que aumentó un 40% en términos reales entre junio y septiembre, contribuyendo a que las granjas volvieran a obtener márgenes positivos.
La caída en el precio del capón no fue la única variable que afectó los ingresos de las granjas. La eficiencia en la producción y el contexto inflacionario también jugaron un rol clave, limitando la capacidad de algunas granjas para cubrir costos.
Sin embargo, el alza del precio del capón y la estabilidad en los costos de alimentación permitieron a las granjas alcanzar un margen neto positivo de entre $172 y $251/kg en agosto y septiembre. Esta recuperación marca una mejora notable, aunque los márgenes anuales promedio de enero a septiembre de 2024 siguen siendo los más bajos registrados desde 2016, con un promedio de solo $15/kg producido.
Eficiencia y Localización Geográfica: Factores Clave en la Rentabilidad
El informe del IERAL también destaca cómo la ubicación de las granjas influye significativamente en la rentabilidad. La distancia entre la granja y los puertos de Rosario, por ejemplo, impacta en el costo de acceso a materias primas esenciales como el maíz y la harina de soja, componentes principales en la dieta de los cerdos. En regiones como Malena, donde la distancia al puerto es mayor, el descuento en fletes contribuye a reducir costos, permitiendo que estas granjas promedien un menor costo total por kilo producido en comparación con las situadas en Rosario, donde el costo promedio por kilo es más elevado.
Esta diferencia geográfica es importante para las granjas con eficiencia media. Según el análisis del IERAL, una granja de eficiencia media en Malena tiene un costo promedio de $1,541 por kilo, mientras que en Rosario el costo asciende a $1,612 por kilo, unos $71 adicionales debido a la falta de descuentos en fletes. A su vez, los márgenes se ven reflejados en estas variaciones: mientras que en Malena las granjas de eficiencia media lograron un margen positivo de $15/kg, en Rosario las pérdidas promediaron $56/kg en los primeros nueve meses de 2024.
Costos Variables en el Sector: Alimentación y Energía en el Centro del Debate
Dentro de la estructura de costos, el informe del IERAL subraya la alimentación como el componente más relevante, representando entre el 60% y el 70% del costo total en una granja promedio de eficiencia media. La baja en el precio del maíz durante el segundo semestre de 2024 ayudó a estabilizar estos costos, permitiendo que las granjas retomen el equilibrio. Además, la genética y los costos asociados a la sanidad han ganado participación en el presupuesto, especialmente en 2024, cuando el rubro de sanidad experimentó un aumento del 42,4% interanual, alcanzando el 9% del costo total. La energía, con una subida del 25,8%, y los fletes, con un alza del 22,2%, también representaron desafíos adicionales para las granjas.
El informe también analiza escenarios con distintos niveles de eficiencia productiva, donde las granjas de eficiencia alta (con una conversión alimenticia de 2,5 kg de alimento por kilo de capón producido) presentan los mejores márgenes, promediando entre $318 y $394/kg en agosto y septiembre. Estas granjas lograron mantener márgenes positivos durante el segundo semestre, a diferencia de las granjas de eficiencia baja, que continuaron experimentando pérdidas, incluso con el repunte de los precios.
Perspectivas a Futuro: Desafíos y Oportunidades para el Sector Porcino Argentino
De cara al futuro, las expectativas en el sector porcino dependen en gran medida de la estabilidad en los precios del capón y los costos de producción. La recuperación en los precios del capón, acompañada por el mantenimiento de bajos precios en las materias primas, podría crear un escenario favorable para la industria, aunque con desafíos en rubros como la energía y la sanidad. Los próximos trimestres serán determinantes para el sector, especialmente para aquellas granjas que, por su localización y eficiencia, enfrentan mayores costos y una presión inflacionaria constante.
Los datos del informe del IERAL reflejan que la sostenibilidad en el sector porcino argentino estará ligada a factores de mercado y políticas, así como a la capacidad de las granjas para optimizar su eficiencia y reducir costos en rubros estratégicos. Además, el fortalecimiento de una cadena de suministro eficiente y la innovación en prácticas de alimentación podrían ayudar a mejorar los márgenes de producción y enfrentar los desafíos del 2024.
