La ganadería uruguaya atraviesa un período de recuperación de precios, impulsado por la escasez de oferta y la demanda internacional. Sin embargo, la concentración en la industria frigorífica y la necesidad de políticas estratégicas, como el desarrollo del riego, generan incertidumbre sobre el futuro del sector
Romay Elorza: “Paso a pasito, el ganado viene recuperando valor”
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