La campaña fina 2025 transita una etapa clave, con la siembra de trigo avanzando sobre el 95,9% del área proyectada, según el relevamiento al 23 de julio publicado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. La proyección total se mantiene en 6,7 millones de hectáreas, pero se ajustaron estimaciones a nivel regional debido a los excesos hídricos registrados principalmente en el centro-este y sur del área agrícola.
Las lluvias acumuladas en las últimas semanas impidieron concretar parte de los planes de siembra en zonas como el sudeste de Buenos Aires, que no lograrán recuperarse antes del cierre de la ventana de implantación. Así, algunos lotes originalmente destinados al cereal ya se reasignaron a la campaña de gruesa.
A pesar de estas complicaciones, el panorama agronómico sigue siendo favorable: el 97,5% de los lotes sembrados con trigo muestra una condición entre normal y excelente, y el 82,3% cuenta con humedad entre adecuada y óptima. Además, más del 80% del cultivo ya se encuentra en etapas avanzadas de desarrollo, desde expansión foliar en adelante, lo que refleja un arranque muy prometedor en las zonas donde la implantación fue posible.
La cebada se recupera, aunque persisten demoras en el sur bonaerense
La siembra de cebada alcanzó el 91,1% del área proyectada, luego de un salto de 11,1 puntos porcentuales en la última quincena. Sin embargo, aún se observa una demora interanual de 8 puntos porcentuales, provocada también por el exceso de humedad en zonas cebaderas tradicionales del centro y sur bonaerense, como los partidos de Tandil y Saladillo.
En el sudeste, el 74% de los lotes ya emergió, y el cultivo avanza en sus primeras fases de crecimiento: un 45% se encuentra en diferenciación foliar y un 5% en inicio de macollaje. En cuanto a su estado sanitario, el 92% del área implantada presenta una condición entre normal y buena.
El sudoeste bonaerense, por su parte, exhibe un desarrollo más lento por las bajas temperaturas del invierno, aunque los técnicos destacan que las condiciones del cultivo son óptimas, con un 38% ya en etapa de diferenciación foliar.
El maíz llega al 84% de cosecha, con buenos rindes pero demoras en el sur
La cosecha de maíz con destino grano avanza en paralelo a la campaña fina. Con un progreso semanal de 5,1 puntos, ya se recolectó el 84% de la superficie nacional. Si bien se trata de un ritmo que supera el promedio de las últimas cinco campañas (por 6,7 puntos), todavía está 2,6 puntos por detrás del año pasado.
La Bolsa mantiene su estimación de producción en 49 millones de toneladas para el ciclo 2024/25. El rendimiento medio nacional actual se ubica en 73 quintales por hectárea, ligeramente por encima de la proyección de cierre, estimada en 71,6 qq/ha.
Sin embargo, se observa una caída en los rindes del norte del país, donde los lotes recolectados ofrecen resultados por debajo de los promedios históricos. En simultáneo, el exceso de humedad sigue complicando el avance de la trilla en el centro de la provincia de Buenos Aires. En algunas localidades, la demora respecto del año anterior alcanza hasta 12 puntos porcentuales.
Cierre de campaña con contrastes: potencial agronómico y clima exigente
La campaña fina 2025 enfrenta un cierre de julio marcado por contrastes. Por un lado, se mantienen niveles de condición de cultivo muy buenos en trigo y cebada, con perfiles hídricos óptimos y una alta proporción de lotes en etapas de desarrollo avanzadas. Por otro, el clima sigue presentando desafíos logísticos, especialmente por las lluvias persistentes que dificultan tanto las tareas de siembra como las de cosecha.
En este contexto, los productores ajustan sus decisiones lote por lote. En sectores anegados ya se anticipa un paso hacia cultivos de verano, lo que dejará algunas hectáreas de trigo sin implantar. La cebada, aunque con demoras, avanza firme en sus principales núcleos. Y el maíz, si bien mantiene su proyección de producción, dependerá de la evolución climática de las próximas semanas para cerrar una campaña sin mayores sobresaltos.
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires continuará actualizando semanalmente sus estimaciones y monitoreando el impacto de las condiciones meteorológicas sobre la actividad agrícola.
