Fuerte demanda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas impulsa suba de precios
La plaza de Cañuelas cerró la semana con un volumen de operaciones y precios al alza, en una jornada en la que la competencia entre compradores por lotes de buena terminación presionó hacia arriba las cotizaciones. El Índice General del Mercado Agroganadero (MAG) trepó un 26,23% respecto al miércoles, pasando de $3.085,34 a $3.889,51, mientras que el Índice Novillo registró un incremento del 4,37%, al ubicarse en $4.427,78 por kilo.
Resumen semanal y oferta
Durante la semana se comercializaron 25.358 animales, con un ingreso de 3.835 cabezas el viernes; el total semanal representa un aumento del 32,57% frente a las 19.128 cabezas de la semana anterior. Composición de la faena comercializada:
- Novillos: 522 cabezas
- Novillitos: 1.004 cabezas
- Vaquillonas: 1.234 cabezas
- Vacas: 740 cabezas
- Conservas: 299 cabezas
- Toros: 101 cabezas
Precios destacados por categoría
Los valores más altos en las categorías livianas mostraron oferta y demanda activa. Algunos registros relevantes fueron:
- Novillitos: hasta $5.600 (307 kg); $5.500 (363 kg); $5.000 (392 kg)
- Vaquillonas: hasta $5.570 (293 kg); $5.100 (351 y 355 kg); $4.800 (391 kg)
- Novillos: $4.850 (432 kg); $4.650 (496 kg); $4.500 (463 kg)
- Vacas: $4.400 (454 kg); $4.250 (432 y 458 kg); $3.300 (531 kg)
Indicadores de mercado y promedios
En el cierre semanal, los indicadores mostraron subas acumuladas: el Índice General aumentó 16,49% respecto a la semana anterior (de $3.338,98 a $3.889,51) y el Índice Novillo se elevó 3,56% (desde $4.275,46 a $4.427,78). Otros datos relevantes:
- Índice General MAG: $3.889,51
- Peso promedio general: 424 kg
- Índice Novillo MAG: $4.427,78
- Promedio semanal índice Novillo: $4.255,40
- Promedio general reportado por Mercados al Día: $4.427,79 (promedio semanal $4.255,40)
- Valor sugerido para contratos de arrendamiento: $4.477,82
Configuración de la rueda y consignaciones destacadas
La oferta estuvo distribuida entre numerosas consignatarias y establecimientos. Entre los lotes consignados se registraron faenas relevantes de firmas y campos como Plaza de Ayala Hnos., Camurri, Dellizzotti Hnos., Grupo D y V, Lacau, Mi Tata, Agrop. Los Grobitos, Monasterio Tattersall, Sáenz Valiente, Bullrich y Cía., y otras casas consignatarias que aportaron variados lotes de novillos, novillitos y vaquillonas.
La participación diversa y el ingreso ampliado de animales contribuyeron a una mayor rotación de lotes y a la formación de precios superiores en las categorías con mejor terminación.
Qué implica para el mercado de carne
El avance simultáneo del Índice General y del Índice Novillo refleja una dinámica donde la demanda por lotes terminados y livianos superó la oferta disponible en ese segmento. Para productores y arrendatarios, niveles más altos del índice sirven de referencia en la negociación de contratos y alquileres. En tanto, para frigoríficos y comercializadores, la suba puede trasladarse a las etapas siguientes de la cadena si la tendencia se mantiene.
Conclusión
La rueda de Cañuelas cerró con demanda firme y precios en ascenso, impulsada por mayor ingreso de hacienda y fuerte competencia entre compradores por animales de buena calidad. Mantener seguimiento de los índices y los pesos promedio seguirá siendo clave para productores, consignatarios y compradores a la hora de fijar precios y planificar colocaciones.
