Argentina recupera el acceso al mercado de la Union Europea para carne aviar
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informo que Argentina logro la reapertura del mercado de la Union Europea (UE) para la carne aviar tras recuperar su estatus sanitario como pais libre de influenza aviar altamente patogena (IAAP). La decision, formalizada en el Reglamento (UE) 2026/278 publicado el lunes 9 de febrero en el Diario Oficial de la Union Europea, permite retomar las exportaciones desde el 1 de marzo. Segun Senasa, este avance “refleja el trabajo conjunto de la Secretaria de Agricultura, Ganaderia y Pesca del Ministerio de Economia, del Senasa y la Cancilleria, permitiendo recuperar un destino de alto valor para la produccion nacional”.
La reapertura responde a la verificacion del cumplimiento de las recomendaciones internacionales en materia sanitaria emitidas por la Organizacion Mundial de Sanidad Animal (OMSA). La confirmacion por parte de la UE se suma a senales de recuperacion comercial: entre enero y noviembre de 2025 las exportaciones argentinas de carne aviar a la UE alcanzaron casi 17 millones de euros, un aumento del 41% respecto de 2024. Para poner esto en perspectiva, en 2024 el valor de los envios y preparados avicolas hacia el bloque europeo fue de 12 millones de euros, lo que represento un incremento del 140% frente a 2023, segun datos de Eurostat.
Contexto sanitario: que significa ser “pais libre” de IAAP
Ser reconocido como pais libre de influenza aviar altamente patogena implica que las autoridades sanitarias han demostrado la ausencia de circulacion del virus en las explotaciones comerciales y han aplicado programas de vigilancia, control y erradicacion acordes con las normas internacionales. La IAAP es una enfermedad viral que afecta aves domesticas y salvajes; cuando aparece puede provocar mortalidades altas y restricciones comerciales temporales. La recuperacion del estatus sanitario suele requerir la identificacion y contencion de brotes, patrullaje epidemiologico, pruebas diagnosticas, mejoras de bioseguridad y, en algunos casos, sacrificio sanitario de lotes afectados.
En este caso, Senasa destaco que la restitucion del mercado “se sustenta en el control y la erradicacion de IAAP en las granjas de produccion avicola, y en la recuperacion del estatus sanitario de Argentina como pais libre de la enfermedad, alcanzados mediante el trabajo coordinado entre las autoridades nacionales y el sector productivo”. Ese trabajo coordinado incluye medidas de campo, trazabilidad de animales y productos, certificacion de establecimientos exportadores y comunicacion con los organismos internacionales que asesoran sobre la situacion sanitaria.
Implicaciones comerciales y economicas
La reapertura del mercado europeo tiene impacto directo en las cadenas de valor avicolas argentinas. La UE es un destino de alto valor para carnes y preparados, y la recuperacion del acceso contribuye a diversificar destinos de salida para la produccion nacional. Los datos recientes muestran una tendencia de crecimiento en la demanda europea: los 17 millones de euros registrados en el periodo enero-noviembre de 2025 representan una recuperacion sostenida en volumen y precio frente a ejercicios previos.
Para productores y exportadores, volver a operar con la UE supone cumplir requisitos adicionales de documentacion sanitaria, controles de calidad y trazabilidad que el comprador europeo exige. Tambien puede abrir oportunidades para acuerdos comerciales, aumento de volumenes y valorizacion de productos con mayor valor agregado, como cortes procesados o productos listos para el consumo que requieren certificaciones especificas.
Requisitos y pasos para la reanudacion de exportaciones
A partir del 1 de marzo, las plantas y operadores avicolas autorizados para exportar a la UE deberan presentar la documentacion sanitaria requerida por la normativa comunitaria y por los acuerdos bilaterales que regulan la importacion. Entre los requisitos habituales figuran:
– Certificados sanitarios oficiales emitidos por Senasa que acrediten el origen y la condicion sanitaria del producto.
– Registro y autorizacion de establecimientos exportadores conforme a estandares de inocuidad alimentaria y bienestar animal.
– Trazabilidad completa de lote, transporte y tratamiento del producto.
– Controles analiticos y muestreos cuando corresponda, en funcion del tipo de producto y las exigencias especificas de la UE.
Las autoridades nacionales y el sector privado deben coordinar la logistica de documentacion y controles para evitar demoras en embarques y para cumplir con las exigencias fitosanitarias del pais importador.
Riesgos, vigilancia y sostenibilidad del estatus
Mantener la condicion de pais libre requiere vigilancia continua. La presencia de aves silvestres con virus aviares, movimientos comerciales no controlados o fallas en bioseguridad en granjas pueden generar riesgos de reintroduccion. Por eso, los programas permanentes de monitoreo de IAAP y otras enfermedades aviares son esenciales. Ademas, la comunicacion transparente con organismos internacionales y socios comerciales ayuda a mitigar impactos en caso de deteccion de nuevos eventos.
Para asegurar la sostenibilidad del mercado, el sector productivo debe mantener inversiones en bioseguridad, capacitacion de personal, sistemas de trazabilidad y sistemas de respuesta rapida ante sospechas de enfermedad. El apoyo de las autoridades, en terminos de asistencia tecnica y fondos para programas sanitarios, sigue siendo un factor clave.
Perspectivas y proximos pasos
Con la publicacion del Reglamento (UE) 2026/278 y la fecha de reapertura fijada para el 1 de marzo, el foco inmediato esta en garantizar que las plantas exportadoras y las cadenas logisticas cumplan con los requisitos europeos. Los exportadores deberan asegurarse de que toda la documentacion, certificacion y controles analiticos se encuentren en regla para evitar rechazos en destino. Por su parte, las autoridades nacionales continuaran con la vigilancia epidemiologica y la coordinacion con la OMSA y con las contrapartes en la UE.
A mediano plazo, la reapertura puede traducirse en mayores ingresos para el sector avicola argentino y en oportunidades de expansion hacia mercados con exigencias sanitarias y de calidad similares. Mantener la confianza de los compradores europeos exigira transparencia, trazabilidad y cumplimiento constante de las normas sanitarias internacionales.
En sintesis, la recuperacion del acceso al mercado de la UE para la carne aviar es el resultado de un esfuerzo interinstitucional y del sector privado por controlar y erradicar la IAAP. La medida permitira retomar envios desde el 1 de marzo y llega en un momento de crecimiento de los intercambios con la UE, lo que puede potenciar la insercion de la produccion avicola argentina en mercados de alto valor si se sostienen las medidas de prevencion y vigilancia sanitaria.
