Setratadeunprogramaquepromuevesistemasalternativosbasadosenelbienestaranimal,lasanidad,elmanejoeficienteylaalimentaciónadecuadadelasaves,conelobjetivodefortalecerlaofertalocaldehuevosfrescosydiferenciados.
EnelsudoestedelChaco,unaregióndondelaaviculturaindustrialaúnnotienegranpresencia,elINTALasBreñaslideraunainiciativaquebuscatransformarlaproduccióndehuevosmedianteprácticasqueagreganunaltovalor.
“EnlosúltimosañoscreciósignificativamenteelinteréspordesarrollaremprendimientosavícolasconfinescomercialesenestaregióndelChaco”,explicóMartínAsiaín,investigadordelINTALasBreñas.
Elproyectoponeespecialénfasisenlacríadegallinaslibresdejaulaso,comoselasdenominacoloquilamente,“felices”.
Deungalpónabandonadoa7.500huevospordía:lagranjade“gallinasfelices”quetomavueloenCórdoba
Enesecontexto,elorganismobrindaasistenciatécnica,capacitacionesytransferenciatecnológicaapequeñosymedianosproductores,quebuscan,ademásdeproducción,bienestaranimal.
Losdatosmuestranque,luegodelaimplementacióndebuenasprácticasrecomendadasporelINTA,selogrómejorarsensiblementelaproductividad:elporcentajepromediodeposturapasódel76%al88%,impactandodeformadirectaenlarentabilidaddelasgranjas.
GALLINAS“LIBRES”,MEJORESHUEVOS
Graciasalosrelevamientosrealizados,seidentificaronaspectosclavecomoeltamañodelaspoblacionesavícolas,edadesdelasaves,volumendeproducciónestimadoymodalidadesdemanejo.
Estogeneraunvaloragregadoqueesreconocidoporunsectordelmercadocadavezmásatentoalacalidaddelosalimentosyaltratoquerecibenlosanimales.
Eldiferencialdelhuevochaqueñonosoloseencuentraensuorigen,sinotambiénensucomposición.“Bajoestetipodesistemasselogramodificarfavorablementelaestructurainternadelhuevo,enparteporlaincorporacióndenutrientesypigmentosnaturales”,señalóAsiaín.
GALLINAS“FELICES”:RECOMENDACIONESESPECÍFICAS
LasestrategiasqueproponeelequipodelINTAapuntanatransmitirconocimientosclaveentalleressobrenutrición,manejo,bioseguridad,organizacióndelagranja,adecuacióndeinstalaciones,diseñodeplaneslumínicosyhastacuidadossanitariosymanejodelhuevoparaconsumo.
Estudióyenseñóartedramático,perolapandemialahizovolveralcampoyhoycría“gallinasfelices”
EltrabajodecamposecomplementaconmódulosdemostrativosinstaladosenlaEstaciónExperimentalAgropecuariadeLasBreñas,dondesereproducencondicionesidealesdeproducción.Estosespaciospermitenalosproductoresobservarlasprácticasrecomendadasenfuncionamientoyreplicarlasensusestablecimientos.
“Estonospermiteestablecerunalíneadebaseencadaunidadproductiva,aplicarrecomendacionesespecíficasyevaluarsuimpactoentérminosdeproductividaddecadagranja”,añadióAsiaín.
Decaraalapróximaprimavera,losproductoresproyectanincrementarelnúmerodeavesenposturaconelobjetivodecubrirunamayorporcióndelademandalocal.
Actualmente,sieteproductoresdeHermosoCampo,LasBreñas,CharatayCampoLargoparticipanactivamentedelprograma,utilizandolíneascomercialescaracterizadasporsualtacapacidaddeposturacomoHyLineBrown,LohmannBrown,LohmannWhiteyNegraINTA.
