El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) ratificó a Mario Ravettino como vicepresidente por un nuevo período de dos años, en el marco de su Asamblea Anual Ordinaria realizada este lunes 30 de marzo de 2026. Durante el encuentro también se aprobaron la memoria, el balance y el plan anual operativo de la entidad.
La reunión fue presidida por Sergio Iraeta, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, quien encabezó una jornada clave para definir el rumbo institucional del organismo. La validación de los documentos centrales marca la continuidad de la estrategia de promoción de la carne argentina en los mercados internacionales.
Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, destacó el trabajo realizado durante el último año y planteó los desafíos hacia adelante. “El 2025 fue un año muy intenso en el que pudimos trabajar para que la carne argentina se vuelva a posicionar en todo el mundo”, afirmó al inicio de la asamblea.
El titular del instituto remarcó además la necesidad de profundizar la articulación público-privada para sostener el crecimiento del sector. “En este nuevo período vamos a redoblar los esfuerzos conjuntamente con el Estado para que toda la cadena productiva siga generando valor, divisas y trabajo”, agregó.
Cambios en la representación del IPCVA y continuidad institucional
Durante la asamblea también se definieron movimientos dentro del Consejo de Representantes, con algunas ratificaciones y nuevos ingresos. Federación Agraria Argentina (FAA) decidió mantener a sus consejeros Ulises Forte y Matías Martiarena, garantizando continuidad en su representación.
Por su parte, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) designó a Martín Rapetti como consejero titular y a Horacio Salaverri como suplente, en un esquema que busca reforzar su participación en el organismo. En tanto, la cámara CADIF, representada por Ángel Vitale, se incorporó al Consejo en reemplazo de UNICA.
La jornada contó con la presencia de referentes clave del sector agropecuario y cooperativo, entre ellos Lucas Magnano (Coninagro) y Andrea Sarnari (Federación Agraria Argentina). También participaron representantes provinciales de Corrientes, Entre Ríos y Córdoba, junto a dirigentes de entidades como Sociedad Rural Argentina y CRA.
Un nuevo ciclo con foco en exportaciones y valor agregado
El nuevo Consejo de Representantes quedó conformado con Georges Breitschmitt como presidente y Mario Ravettino como vicepresidente, consolidando un esquema de conducción que combina producción e industria. Esta integración refleja el objetivo de alinear toda la cadena cárnica detrás de una estrategia común.
El IPCVA enfrenta un escenario desafiante, donde la competitividad internacional, los costos internos y la dinámica del consumo local condicionan la evolución del negocio. En ese contexto, el plan operativo aprobado apunta a reforzar la promoción externa y mejorar el posicionamiento de la carne argentina en mercados clave.
La consolidación de este esquema institucional llega en un momento donde la cadena cárnica atraviesa tensiones económicas, con márgenes ajustados en la industria y señales de debilidad en el consumo interno. La apuesta del IPCVA es sostener la generación de divisas a través de las exportaciones, sin perder de vista el equilibrio del mercado doméstico.
El encuentro concluyó con un minuto de silencio en homenaje a Gustavo Valsangiácomo, ex consejero de UNICA recientemente fallecido. Su figura fue recordada por los presentes como parte activa del entramado institucional del sector.
