El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA) elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario registró en agosto un aumento mensual desestacionalizado del 1,1 %, impulsado por una cosecha histórica de granos.
Con ese resultado, la serie alcanzó un récord histórico y quedó 19 % por encima del nivel registrado en agosto de 2025, según el informe semanal de la entidad.
La magnitud de la cosecha es el dato más relevante del mes porque condiciona la oferta, la industria y las exportaciones en los próximos trimestres.
Además, el dato altera las perspectivas de precios y la demanda de servicios logísticos en un contexto internacional con mercados cambiantes.
Qué movió el índice en agosto
Cinco de las 12 series que componen el IACA registraron variaciones mensuales positivas, con un aporte destacado de la producción primaria.
También subieron la producción láctea (0,6 %) y la faena porcina (0,2 %), mientras que la elaboración de bioetanol y biodiésel habría crecido 1,7 % y 1,0 %, respectivamente.
El avance mensual de las labores agrícolas aumentó 2 % respecto de julio y tocó un nuevo máximo histórico, según la BCR.
En contraposición, la faena bovina cayó 1,2 % y la aviar retrocedió 0,1 %, además de una merma del 0,2 % en el valor de las exportaciones agroindustriales respecto de julio.
IACA – Cultivos
El subíndice IACA – Cultivos tuvo una suba interanual del 33 %, consolidándose como uno de los motores del índice general en el marco de la campaña 2025/26.
La cosecha de maíz avanzó con fuerza y alcanzó el 97 % del área estimada, mientras que la siembra de girasol 2026/27 anotó un avance mensual de 15 puntos porcentuales en el NEA.
El impulso provino también del fin de la cosecha de sorgo y de estimaciones preliminares de área de girasol por encima del promedio reciente.
Estos movimientos sitúan a la campaña como récord en trigo y maíz, con la mayor cosecha de girasol del siglo y el mayor volumen de soja desde 2018/19.
IACA – Agroindustria
El subíndice agroindustrial registró una caída mensual desestacionalizada del 0,5 % y se ubicó 1,6 % por debajo de agosto de 2025, interrumpiendo seis meses de crecimiento interanual.
La molienda conjunta retrocedió 1,1 % mensual aunque se mantuvo 1,3 % por encima de agosto de 2025, encadenando siete meses de avance interanual.
La molienda de girasol procesó 506.000 toneladas, cifra récord para agosto en la serie aunque con una caída mensual del 1,5 % por mayor exportación de semilla.
La molienda de soja alcanzó 4,2 Mt y disminuyó 0,8 % mensualmente en términos desestacionalizados, manteniéndose en niveles elevados.
En carnes, la faena bovina mostró una caída interanual del 12,2 % y acumula tasas negativas en la mayoría de los últimos 22 meses.
La faena porcina se destacó con un acumulado de 6,1 millones de cabezas en ocho meses, un 11,1 % más que en igual lapso de 2025 y el mayor volumen histórico para el período.
Exportaciones y precio: la otra cara del mes
El subíndice IACA–Agroexportación registró una caída interanual del 2,4 % en agosto y puso fin a trece meses consecutivos de crecimiento interanual.
La merma se explicó principalmente por menores cantidades exportadas del complejo soja, aunque el valor total se sostuvo por mejores precios en varios complejos.
En volumen, se exportaron 9,3 millones de toneladas de los nueve complejos analizados, un 3,6 % menos que en agosto del año pasado pero un 10,9 % por encima del promedio quinquenal.
El complejo maíz destacó con 3,7 millones de toneladas, un avance interanual del 47,3 %, mientras que girasol y carne bovina también marcaron máximos para un mes de agosto.
En términos de facturación, las exportaciones totalizaron USD 4.049 millones en agosto, apenas 0,2 % por encima de agosto de 2025 en dólares constantes.
Esto refleja un fenómeno recurrente: caída en cantidades pero compensación parcial por precios más altos en ciertos productos clave.
El efecto se vio con claridad en la soja, donde las cantidades embarcadas bajaron 24,6 % frente a una normalización del flujo comercial respecto de 2025.
IACA – Agroexportación
El análisis por complejos muestra caídas fuertes en cebada y avícola, con la cebada exportando 86.300 toneladas, un 66,9 % menos que en agosto del año pasado.
Sin embargo, el complejo carne y cueros bovinos despachó 133.500 toneladas, el mayor volumen para agosto en la serie, y superó el promedio quinquenal.
El valor de las exportaciones fue sostenido gracias a la mejora de precios en carne y maíz, amortiguando la menor cantidad vendida del complejo soja.
En consecuencia, el resultado mensual muestra una economía agroindustrial que combina fuerte oferta de granos con ajustes en molienda y cambios de fase en el ganado.
En biocombustibles, la producción conjunta habría aumentado 1,4 % en agosto, ubicándose 2,7 % por encima del año anterior.
La Secretaría de Energía además subió el precio del biodiésel 4,0 % y los pisos del bioetanol entre 1,7 % y más, manteniendo las mezclas obligatorias vigentes.
En el sector lácteo, la producción de agosto fue de 1.115 millones de litros, el mejor registro para ese mes desde el inicio de la serie.
La cotización en dólares por litro se ubicó en USD 0,35 en agosto, superior al promedio de los últimos cinco años y con crecimiento mensual del 1,1 %.
La lectura final es que la campaña 2025/26 impone una dinámica de abundancia en granos que modifica flujos industriales y comerciales.
Para los próximos meses, la evolución de precios internacionales, la demanda exportadora y la política de biocombustibles serán claves para sostener valor en la cadena.
