La faena de bovinos alcanzó en abril a 1,04 millones de cabezas, 5% menor a igual mes de 2021 y 9% inferior a marzo pasado, consignó en su informe mensual el Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC).
De acuerdo a datos proporcionados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (Dncca), en los doce meses cerrados en abril, se acumularon 12,88 millones de cabezas, 6% menos que en igual lapso anterior, equivalente a un total de un millón de animales, agregó el ABC.
“Al considerar el número de días hábiles, se advierte que la faena se ha mantenido estable, ligeramente por encima de los dos primeros meses de 2022″, sostuvo el presidente del ABC, Mario Ravettino.
No obstante, aclaró que “al extender la comparación a los últimos años, se advierte claramente la baja experimentada en el nivel de actividad de las plantas faenadoras; el promedio sacrificado es el menor desde 2017”.
La participación de hembras trepó a 47% en abril, tras permanecer estable en torno a 45% en los primeros tres meses.
El incremento se concentró en vacas y dentro de estas de las más añosas, con ocho o más dientes, tendencia estimulada por la excepción para las exportaciones de Vaca D y E.
El incremento registrado fue el más alto desde mayo del año pasado, en que hubo un pico previo a la imposición del sistema de administración de las exportaciones que, con diversos matices, rige desde entonces.
Por su parte, el peso medio de los bovinos faenados aumentó: en lo que va de 2022 llega a 229 kilos promedio por animal sacrificado, un kilo por cabeza por encima del nivel del año pasado.
De esta forma, en el primer cuatrimestre del año, la producción de carnes bovinas fue de 959 mil toneladas peso res, según estimaciones de la Dncca, prácticamente igual al registrado en 2021.
Así, el consumo aparente ha experimentado un incremento comparado con el año anterior, ubicándose en el orden de 48 kilos por habitante por año, 2% más que en enero-abril del año pasado.
Con información de Télam
