Bruselas
(Euractiv.com/.es)
–
La
Autoridad
de
Seguridad
Alimentaria
de
la
Unión
Europea
(EFSA,
por
sus
siglas
en
inglés)
ha
advertido
de
que
Europa
no
está
haciendo
lo
suficiente
por
su
ganado
vacuno,
y
ha
instado
a
las
autoridades
a
frenar
la
cría
de
animales
hipermusculados
como
el
azul
belga
y
la
vaca
piamontesa.

Conocidos
por
su
carne
magra
y
su
musculatura
sobredimensionada,
los
bovinos
Azul
Belga
y
Piamontés
pueden
sufrir
fragilidad
ósea,
problemas
respiratorios
y
partos
arriesgados.

En
ese
sentido,
está
previsto
que
Bruselas
presente
nuevas normas
de bienestar
animal
en
2026,
aunque es
poco
probable
que
se
produzcan
cambios
importantes
en
el
ganado
vacuno, aparte
de
la
eliminación
progresiva
de
las
jaulas
para
terneros
y
el
endurecimiento
de
los
requisitos
de
importación.

La recomendación forma
parte
de
un
nuevo
dictamen
científico
publicado
por
la
EFSA,
que
la
Comisión
Europea
solicitó
como
aportación
para
su
demorada
revisión
de
las
normas
de
bienestar
animal
de
la
UE , prometida
por
primera
vez
en
el
marco
de
la
estrategia
“Del
campo
a
la
mesa”
de
2020,
pero
que aún
no se
ha
concretado.

Los
expertos
señalan
las
razas
Azul
Belga
y
Piamontesa,
ambas
portadoras
de
una
mutación
genética que
provoca
una
masa
muscular
inusualmente
voluminosa.

El
último
informe
de
la
EFSA
se
centra
en
las
razas
hipermusculadas,
que
producen
más
carne
y
más
magra,
pero
sufren
problemas
de
salud
como
fragilidad
ósea,
partos
de
riesgo
y
dificultades
respiratorias.

Sin
embargo,
esta
advertencia
puede
no
ser
bien
recibida
por
todos
en
Bruselas.

“Se
debe
evitar
la
cría
de
ganado
vacuno
con
rasgos
extremos,
como
la
hipermuscularidad”, advierte la
agencia
con
sede
en
Parma,
Italia,
al
tiempo
que
insta
a
los
ganaderos
a
utilizar
en
su
lugar
animales
con
rasgos
genéticos
más
leves.

Contactado
por
Euractiv,
declinó
hacer
comentarios
sobre
el
informe.

El
eurodiputado
belga
del
grupo
liberal
Renovar
Europa
Benoit
Cassart, criador de
ganado
Azul
Belga,
acompañó
recientemente
al
Comisario
europeo
de
agricultura,
Christophe
Hansen,
en
una
visita
a
una
granja
para
examinar
esa
raza.

Más
“espacio
vital”
y
“calidad
de
vida”
para
el
ganado

Por
otro
lado,
la
EFSA
recomienda
proporcionar
más
espacio
al
ganado,
añadir
heno
y
hierba
a
su
dieta y
ofrecerle
suelos
bien
acolchados
en
lugar
de
hormigón
desnudo.

El
año
pasado,
en
el
marco
de
la
presidencia
de
turno
del
Consejo
de
la
UE,
Bélgica
exhibió
su
apreciada
carne
de
vacuno
en
una
reunión
de
ministros
europeos
de
Agricultura,
que
incluyó
una
visita
a
una
granja
de
Azul
Belga.

“La
mayoría
del
ganado
vacuno
se
engorda
en
condiciones
intensivas
en
establos
cerrados
o
parcialmente
abiertos,
sin
acceso
al
exterior
durante
todo
el
periodo
de
engorde”,
señala
el
informe.

Añade
que
las
pausas
al
aire
libre
también
mejorarían
el
bienestar.

La
EFSA
recomienda
un
mínimo
de
13
metros
cuadrados
de
espacio
interior
por
animal.

Al
no
existir
un
espacio
mínimo
exigido
en
toda
la
UE,
sólo
pocos
Estados
miembros
han
establecido
el
suyo.

“La
necesidad
de
desbotonar
-extraer
los
cuernos
de
los
terneros-
debe
evitarse
adaptando
las
condiciones
de
alojamiento,
manejo
y
transporte
de
los
animales
con
cuernos
o
criando
ganado
sin
cuernos
genéticamente”,
afirma
la
EFSA.

En
cuanto
a
los
procedimientos
dolorosos, la
agencia
pide
que
se
evite
por
completo
la
eliminación
de
los
cuernos.

(Editado
por
Euractiv.com
y
Fernando
Heller/Euractiv.es)

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