AsíloseñalalaeditorialmensualdelaFederacióndeIndustriasFrigoríficasRegionalesArgentinas(FIFRA),firmadaporsupresidente,DanielUrcía.
Elconsumodecarnesemantienefuerteylasexportacionesrepuntan,perolosfrigoríficosaseguranque enfrentanunescenariodetormenta:costoscrecientesyla“competenciadesleal”delosoperadoresinformales.
“Conunafaenade7.855.074vacunosy4.815.483porcinos,laArgentinaseconsolidaenelpodioglobaldeconsumopercápita”,remarcóUrcía.
Porelladopositivo,deacuerdoconeldirigente,durantelosprimerossietemesesArgentina mantuvosuposicióncomounodelosprincipalesconsumidoresdeproteínaanimalanivelmundial.
LamenorinflaciónreflotaelconsumodecarneenArgentina:5kilosmásporhabitanteporaño
Ydestacóque,enelcasodelacarnebovina,elconsumosuperalos50kilosanualesporhabitante,unhitoqueloubicaenelprimerlugar.Estesostenidointerésdelosconsumidoresinternossehamanifestadoensubasdepreciosinteranualesenlastrescarnesquesuperanalainflación.
Elsectorenfrentaunasubageneralizadadecostosyunadrásticacaídaenelingresoporsubproductos,unasituaciónque,segúnFIFRA,fuelaprincipalcausadelrecienteincrementoenelcostodelserviciodefaena.
FRIGORÍFICOS:MÁSCOSTOSYCAÍDADEPRECIOS
Enestemarco,sibienelaltoniveldeactividadpermitealaindustria“pilotear”lasituación,lascuentasdelosfrigoríficosnocierranpositivamente.
Aestaproblemáticasesumanlosajustessalariales,elaumentodelospreciosdelaenergíayloscombustibles,ylanecesidaddeinversionesconstantesparaelmantenimientodelasinstalaciones.
“Esteajustenorespondeaunadecisiónarbitrariadelasplantas,sinoqueesunarespuestaafactorescomoeldesplomedelpreciointernacionaldelcuero,que,deserunaimportantefuentedeingresos,hallegadoatenerunvalorcasiinsignificante.Algunosestablecimientosinclusohantenidoqueinvertirensudisposiciónfinal”,analizó Urcía.
FAENAENCRECIMIENTO,PERODESLEAL
Eltantno,elinformetambiéndestacaqueenjuliolasexportacionestambiénmostraronunamejora,loquefueposiblegraciasaunaumentodelafaenamensual.Alcompararconjunio,lafaenabovinacrecióun10%entérminosmensualesylaporcinaun9,5%.Sinembargo,enelanálisisdiarioseobservóunalevecaída.
Segúnlaeldirigente,estasvariacionesimpactandellenoenunsectorconaltadependenciademanodeobrayconsumoenergético.
“Amenazadetormenta”:preocupaenlaindustriafrigoríficaelderrumbeexportador
LaFIFRAenfatizaqueladiferenciaentreoperarformalmente,conpersonalremuneradobajoconvenioslaboralesycumplimientodenormativassanitarias,ylainformalidadesabismal.
Comoejemplodeestadisparidad,elinformeseñalaqueenlaprovinciadeCorrientes,27establecimientosfaenaronmenosdel1%deltotalnacionalenlosprimerossietemesesdelaño,loqueilustralasdificultadesparaquelaindustriaformalsedesarrolleadecuadamente.
Lacompetenciadeslealdeoperadoresqueevadenimpuestosyregulacionesponeendesventajaalasempresasquecumplenconlaley.
Enestecontexto,FIFRAsubrayaqueeldesafíodelacompetitividadesunretoparatodalacadenadevaloryreiteralaimportanciadelatransparenciaparaquecadaeslabóncomprendalasituaciónypuedaplanificarsusactividadesdemaneramásefectiva.
