DeacuerdocondatosdifundidosporlaCámaraArgentinadeProductoreseIndustrializadoresAvícolas(CAPIA),elconsumodehuevoentreeneroyjunioalcanzóunpromedioequivalentea380unidadespercápitaporaño,conunaproduccióndeaproximadamente384huevosporpersona.
Delamanofundamentalmentedeprecioscompetitivosydeunaproducciónquehaseguidoincrementándose,losproductoresdehuevosdeArgentinahanlogradoestablecerunamarcahistóricaenelprimersemestredelaño.
“Dichologroseconsiguiógraciasalcompromisodiarioypermanentedelosproductoresdenuestropaísconlaproducciónsustentableyamigablealasbuenasprácticas”,enfatizóCAPIA.
Enamboscasos,significaunrécorddentrodelahistoriaargentina.
“Concasi60.000.000millonesdeponedoras,elsectorgeneramásde30.000empleosdirectoseindirectosen18provincias,conunafacturaciónsuperioralos2.200millonesdedólaresyexportacionesquealcanzanlos50millonesdedólares”,enumeróCAPIA.
LOSIMPRESIONANTESNÚMEROSDELHUEVOENARGENTINA
Paraexplicarestefenómeno,laCámararecordóque,mediantelaincorporacióndetecnología,ampliaciónycreacióndenuevasgranjasynuevossistemasdemanejo,seproducenmásde18.000millonesdehuevosennuestropaís,abasteciendoeficientementeelmercadointernoyexportandoamásde65destinos.
Enestecontexto,unfactorclavequeexplicaestealtoconsumointernoresideenquelospreciosnosoloquenohanaumentado,sinoqueinclusohancaídoenmuchoscasos.
Ymencionóotrodatosorprendente:enArgentina,seproducenaproximadamente571huevosporsegundo.
Elhuevocreceentodoslosfrentes:despegueenexportacionesymayorconsumointerno
Puntualmente,desdeCAPIAdestacaronelimportanteesfuerzodelosproductores,teniendoencuentaquemásalládelafuertedemandaylasubadeinsumos,nohantrasladadoapreciofinal,muyporelcontrario,graciasalcrecimientodelaofertadesdefinesdeabrilalafecha,lospreciosquepaganalosproductoreshanbajadoentre20y30%.
Enesesentido,hizofocoensu“compromisoinnegociableconelpaísyconlamesadelosargentinos”,loque“poneenelretodiariodeproducirmás,mejoryapreciosaccesibles,sindejardeladolasbuenasprácticasdeproducción”.
“Además,despuésdemuchosaños,vemosqueenmuchoslugareslabajadepreciosetrasladórápidamentealconsumidorfinal,pasandodepreciospromediosdelmaplede30unidadesde$9.000enabril-mayo,apreciospromediosde$6.500enagosto”,remarcólaCámara.
