El aguacate de Canarias se caracteriza por su pulpa cremosa y un sabor ligeramente herbáceo con notas a frutos secos debido a la influencia de los suelos volcánicos. Las variedades incluidas son Hass, Fuerte, Orotava, Pinkerton, Reed y Carmen. Ver +
Unión Europea registra la Indicación Geográfica Protegida “Aguacate de Canarias”
