La Bolsa de Cereales de Buenos Aires tituló este jueves su Panorama Agrícola Semanal señalando el cierre de la campaña de maíz 2025/26 y muchos productores lo recibieron como un alivio. Según el informe, la cosecha se da por finalizada tras un ciclo que quedó marcado por la demora en la recolección y condiciones climáticas dispares.
La entidad estimó una producción nacional de 64 millones de toneladas, la cifra más alta desde que existen registros. Ese volumen representa un avance de cerca del 15 % sobre el récord anterior y alimenta la capacidad exportadora del país.
El dato resulta sorprendente porque la campaña fue una de las más tardías en la historia reciente: varios lotes llegaron a septiembre sin cosechar y los últimos se recogieron casi en octubre. A pesar de ese aplazamiento, la mayor cantidad de granos no se tradujo en pérdidas masivas y permitió alcanzar el pico productivo.
El récord también ayuda a explicar el incremento de las ventas externas que se analizó en el Congreso Internacional de Maíz en Córdoba. Allí se destacó que la demanda externa está recibiendo un verdadero aluvión de maíz, un fenómeno que el PAS vincula directamente con el volumen cosechado.
Sobre una superficie sembrada de 8,4 millones de hectáreas, se pudieron cosechar aproximadamente 8,26 millones, con un rendimiento promedio de 77,4 quintales por hectárea. La Bolsa precisó que este patrón productivo supera en 8,5 millones de toneladas al máximo de la campaña 2018/19.
LOS PRIMEROS DATOS DEL MAÍZ 2026/27
Las estimaciones para la campaña 2026/27 comienzan a aparecer y muestran números altos aunque con diferencias entre fuentes. Mientras la Bolsa de Cereales mantiene su cálculo, la Bolsa de Comercio de Rosario proyecta hasta 70 millones de toneladas y la Secretaría de Agricultura reporta 72,5 millones de toneladas.
Los rindes más elevados se concentraron en la zona núcleo, con valores que se acercaron a los 100 quintales por hectárea, y rindes superiores a los 80 quintales en el norte de La Pampa, oeste de Buenos Aires y el centro y norte de Córdoba. Ese comportamiento zonal explica por qué, pese a la demora general en la cosecha, el resultado fue récord por series y elevó la disponibilidad exportable.
El informe subraya la necesidad de vigilar la logística portuaria y la oferta de servicios de embarque para transformar ese grano en divisas efectivas. La capacidad de procesamiento y la demanda internacional serán claves para que ese excedente no quede atascado y afecte precios locales y globales.
La siembra de la campaña 2026/27 ya alcanzó el 22,2 % del área proyectada y avanza a buen ritmo aunque no marca un récord histórico. Ese nivel se ubica por encima de la media y refleja una intención de mantener la escala productiva del cereal ante precios y perspectivas de mercado favorables.
AVANCE DE OTROS CULTIVOS Y RIESGOS CLIMÁTICOS
El Panorama Agrícola Semanal también actualizó el estado de los cultivos fina y de girasol y cebada, con señales mixtas según la región. El balance apunta a una mejora de la oferta hídrica tras lluvias recientes, pero persisten los riesgos por heladas y plagas en sectores puntuales.
PONE PRIMERA LA COSECHA DE TRIGO
Comienzan las primeras pruebas de cosecha en el norte del país con resultados que superan el promedio histórico y prometen rindes alentadores si no se registran eventos adversos durante el llenado de granos. Actualmente el 34 % del área transita de espigazón en adelante y la condición Buena/Excelente del cultivo creció 8 puntos porcentuales tras las últimas lluvias, aunque persisten dudas por las heladas de hace tres semanas.
GIRASOL
La siembra de girasol cubre el 32,9 % de las 3,1 millones de hectáreas previstas y avanzó 1,5 puntos intersemanales gracias a las precipitaciones. En el NEA el cultivo transita expansión foliar y botón floral y en el Centro-Norte de Santa Fe se reportan daños por orugas pero por el momento sin necesidad de resiembra.
CEBADA
El 94 % del área nacional de cebada presenta condición Normal/Buena y el 92 % muestra disponibilidad hídrica Adecuada/Óptima, aunque las heladas generaron quemaduras foliares y daños puntuales. En el oeste y centro de Buenos Aires el cultivo comienza a espigar y sobre los núcleos cebaderos del sur sigue en macollaje con control de enfermedades foliares en curso.
La combinación de un récord de producción y una siembra temprana del ciclo 2026/27 posiciona al país con mayor oferta exportable pero también con desafíos logísticos y climáticos que seguirán marcando el ritmo del mercado. Productores, operadores portuarios y autoridades deberán coordinar acciones para transformar ese excedente en divisas sin sacrificar la calidad de los granos.
