Arándanos argentinos en alerta: clima, competencia y una cadena que reajusta cuentas
La producción de arándanos en Argentina enfrenta una temporada compleja por la confluencia de un clima adverso y la presión de otros países productores.
Productores y cámaras advierten que esta combinación obliga a recomponer estrategias productivas, comerciales y logísticas para sostener la actividad.
Los números que explican la preocupación
En los últimos 18 años la superficie con arándanos pasó de 4.200 hectáreas en 2008 a apenas 1.800 hectáreas actualmente, una caída que revela la reconfiguración del cultivo en el país.
La cosecha se concentra entre agosto y diciembre y la producción anual ronda entre 15 y 17 millones de kilos, es decir unas 15.000 toneladas, que se reparten en tercios entre exportación, consumo interno e industria.
Con un esquema de plantación convencional de 3 x 1, los rindes hoy promedian entre 10.000 y 12.000 kg por hectárea, aunque las variaciones climáticas inciden de forma directa en la productividad.
Históricamente Argentina fue complementaria en ventanas de oferta con Chile, pero hoy la competencia de países como Perú, y la expansión global del cultivo, modificaron el mapa de mercados.
El Niño: una variable climática que complica la raíz del problema
Expertos señalan que la corriente de El Niño afectó y sigue afectando la región con lluvias y encharcamientos que perjudican a un cultivo sensible al exceso hídrico.
“El arándano y su sistema radicular son muy sensibles al agua, y una de las claves productivas es evitar el encharcamiento, por eso el cultivo se implanta sobre camellones”, explicó Jorge Pazos, presidente del Comité Argentino de Arándanos ABC.
En 2026 las condiciones húmedas y frías provocaron problemas en la polinización y un aumento de enfermedades como la botrytis, conocida como moho gris.
Productores de zonas como Tucumán, Entre Ríos y Corrientes reportaron retrasos de cosecha de hasta 20 días y daños que, en algunos casos, representan pérdidas cercanas al 35/40 % de la producción esperada.
Daños puntuales y testimonios desde el campo
Una tormenta con vientos de más de 150 km/h y episodios de granizo agravaron las pérdidas en varias zonas productivas durante julio y agosto.
“Está muy complicado, tuvimos un invierno con muchas lluvias y sin sol, lo que perjudicó la polinización y potencia las enfermedades”, describió Juan Scordia, gerente de BlueBerries S.A. y referente de APAMA.
En Concordia, por ejemplo, la superficie se redujo de alrededor de 2.000 hectáreas a cerca de 400 en años recientes, según relato de productores locales.
Graciela Taylor, productora en esa región, resumió que el clima de esta campaña “fue demasiado” y que la combinación de factores dejó a muchos productores evaluando continuidad o retiro.
Mercado, logística y rentabilidad en jaque
La caída de producción impacta directamente en la rentabilidad y muchos productores están asumiendo pérdidas por las inversiones realizadas durante el año.
“Disminuyó la rentabilidad y varios se fueron retirando del negocio”, advirtió Pazos, que representa al 85 % de la producción y exportación nacional.
Además, los costos en dólares son más altos que en países vecinos y la pérdida de ventanas comerciales por la irrupción de Perú y otros competidores presiona los precios.
Un factor logístico clave fue la suspensión de operaciones de grandes aeronaves en Ezeiza desde el 24 de octubre, lo que complicó el envío aéreo, principal vía de salida para fruta fresca del país.
Reconversión productiva y búsqueda de nichos
Frente a la coyuntura, varios productores apuestan por la reconversión hacia producción orgánica y por variedades más resistentes para atender nichos de mayor valor.
“Hubo una reconversión hacia orgánico y mercados como la Unión Europea, Reino Unido y Oriente Medio, en detrimento de Estados Unidos”, explicó Pazos sobre el desplazamiento de destinos históricos.
También se observa inversión en tecnologías de empaque, líneas de congelado y mejora genética para ampliar ventanas de oferta y calidad.
Scordia afirmó que muchos productores están cambiando variedades y modernizando plantas para mantener eficiencia y competitividad en la cadena.
Desafíos estructurales y perspectivas inmediatas
El desafío principal, según los referentes, es conservar la superficie productiva existente y aumentar la productividad por hectárea con genética renovada.
En paralelo, hay una oportunidad en el mercado interno que consume cada vez más arándanos y puede ayudar a sostener volúmenes cuando las exportaciones se tensionan.
Las soluciones demandan más inversión en tecnología de campo, empaque y hasta energía renovable para reducir costos operativos y hacer viable la actividad.
Como recordó Pazos, la política de apoyo cambió en menos de 20 años y hoy el reembolso arancelario por exportar es 0, un factor que también influye en las decisiones empresarias.
Qué conviene seguir de cerca
En las próximas campañas será clave monitorear la evolución de El Niño, la recuperación de rutas logísticas y la respuesta del mercado internacional a la oferta sudamericana.
Para los productores y compradores, la combinación entre innovación varietal, eficiencia logística y apertura a nichos premium marcará si el sector logra estabilizarse o sigue retrocediendo.
