Aunque los costos de producción aumentaron con fuerza durante el último año, principalmente por el encarecimiento de los terneros de reposición, la buena disponibilidad de pasturas sostiene a la invernada pastoril. Por Márgenes Agropecuarios.
Los costos totales medidos en dólares para un planteo de invernada pastoril elaborado por Márgenes Agropecuarios pueden estimarse en 1.746 US$/ha en jun/26, frente a 1.312 US$/ha en jun/25.
El rubro que más gravitó en este aumento fue el costo de reposición de terneros, ante un precio que pasó de 3,17 US$/kg a 4,50 US$/kg en este lapso. Otros rubros que aumentaron fueron personal, gastos de estructura, impuestos varios, pasturas y verdeos.
El precio del novillo terminado a pasto pasó de 2,34 US$/kg en jun/25 a 2,98 US$/kg en jun/26, razón por la cual los costos totales expresados en kilos de novillo pasaron de 560 kg/ha en jun/25 a 586 kg/ha actuales.
En paralelo, la invernada pastoril atraviesa un momento favorable, producto de la buena disponibilidad de pasturas y las óptimas condiciones hídricas registradas en gran parte de las regiones ganaderas. Durante los primeros meses de 2026 se observó una mayor retención de terneros en los campos, permitiendo extender los períodos de recría a pasto antes de la terminación. Esto permitió incorporar kilos a menor costo y mejorar la eficiencia productiva de los establecimientos. Además, las perspectivas climáticas asociadas al fenómeno El Niño generan buenas expectativas para la producción forrajera durante los próximos meses.
