Enelprimersemestredeesteañoserecopilóque,enpromedio,enlospaísesybloquesconsideradoslaproduccióncrecióun1,05%,conalgunasregiones.Yotraspartesdelmundosufrieronmermas,comolaUniónEuropea,ChinayAustralia.
ParaelObservatoriodelaCadenaLácteaArgentina(OCLA)elpanoramaestáclaro:laArgentinaeselprincipalimpulsordelcrecimientoglobaldelaproduccióndeleche,juntoalrestodelospaísesdelaregión.
Enagosto,elOCLAhizoreferenciaaque“laofertaenelcomerciomundialestuvomedianamenterestringidaanteunlevecrecimientodelademanda,sobretodoporlarecuperacióndelascomprasdeChinaenloquevade2025yuncomerciomásfluidoentodoelSudesteAsiático”.
“LosorprendenteesqueloscuatropaísesconmayorcrecimientoporcentualfueronArgentina(11,7%),Chile(8,0%),Brasil(6,2%)yUruguay(5,7%)”,celebraron.
ELCOMERCIOMUNDIALDELECHE
Poreso,además,recordaronqueelcomerciomundial,descontandoelcomerciointraUniónEuropea,“esdesóloel11al12%delaproducciónmundial”.
“Estacombinaciónhacequeselograronexcelentespreciosdelasprincipalescommoditieslácteasenelmercadomundial”,comentaron.
Ahora,enrelaciónalaArgentina,apuntaronque“sibienesimportantedestacarquenuestropaísvienedeunabasemuydébildebidoalafuertecaídade12,5%respectoalprimersemestrede2023,yqueUruguaytambiénveníaexperimentandounacaída,aunquemenor(4,0%respectoalprimersemestrede2023),elliderazgoenelcrecimientoglobaldelospaísesdelConoSursiguesiendorelevante,representandounareversióndeunatendenciademásdeunadécada”.
“Conlocualcualquiervariaciónenlaproducciónmundial,hacevariarenformasignificativalospreciosydeallílacaracterizacióndealtavolatilidadqueseledaaestemercado.Lasestimacionesdelosprincipalesorganismosconmayorexpertiseenelmercadolácteo,prevénunasubaparaesteañoentre0,8y0,4%delaproducciónmundialdeleche”,informabanporaquellosdías.
Brasil,porsuparte,seencuentraenunprocesodeaumentodeescalayprofesionalizaciónque“estáempezandoamoldeardemaneradiferentelalechebrasileña,influyendoenlaoferta”.
“Despuésdealcanzarel10,3%delaproducciónmundialdelechedevacaen2011,AméricadelSurperdiógradualmentesuparticipación,hastallegaral8,67%en2023,segúnlaFAO”,indicaron.
Tambiénseñalaronel“entornoinstitucional”,yespecialmenteenArgentina:“Elambientepolítico-económicoparecemástranquilo,loquefavoreciólareanudacióndeinversionesquesehabíanpostergadoen2024”.
AlgunosdelospuntosdestacadosdelcrecimientodetodoelConoSurtienequeverconquealgunaszonasdelaregiónhansufridosequíasseverasylluviastorrenciales.Noobstante,“elprimersemestrede2025transcurriósinincidentesenestesentido”,precisaron.
“Lascondicionespropiciasparaelcrecimiento”tambiéninfluyeron:indicaronque“menosregulacionesambientalesencomparaciónconEuropayNuevaZelanda;sinrestriccionescrónicasdeaguaencomparaciónconAustraliaypartesdelosEE.UU.;abundantedisponibilidaddeinsumos(maíz,soja,etc.)”,apuntalaronelcrecimiento.
Asuvezeltipodecambiotuvoenelprimersemestreunaventanapositivaparalosproductoresdelecheprácticamenteanivelmundial.
“Lasproyeccionesdeagenciasespecializadasybancosnoindicanquelaregiónvayaacambiarsurolcomoproveedormundialdeleche.Sinembargo,estasproyeccionessuelenconsiderarelpasado,yaquepredeciruncambioderumbosiempreesarriesgado.Esteprimersemestrede2025nosdaunapistadequelascosaspodríanserdiferentesenelfuturo,siemprequesedenlascondicionesadecuadas”,cerraron.
“LareflexiónesqueelConoSurfuecomouncochequecondujodurantemásde10añosconelfrenodemanopuesto.Aveceseraelclima,aveceslaeconomía,aveceslapolítica,losqueactuabancomofreno(aveces,variosdeestosfactoressecombinaban).Derepente,enelprimersemestrede2025,lasestrellassealinearonfavorablementeparalalecheenlaregión”,sintetizaron.
