Lechería e innovación: en Cipolletti y Neuquén, una empresa familiar elabora productos lácteos con leche de cabra, vaca y oveja, que distribuyen en restaurantes de chefs reconocidos.

Mastellone Hnos. se suma a la iniciativa de la FAO para celebrar los beneficios de la leche y promover su consumo como lo hace desde hace más de 10 años.

En el mes de enero la producción fue de 834 millones de litros de leche, esto implica un valor 12,3% por debajo del mes anterior y un 12,6% menos que igual mes del año pasado.

La mayor parte de la leche que produce Uruguay se exporta al mundo.

Durante junio aumentó sólo un 0,1% interanual, con un promedio de 782 millones de litros por día. Sólo se observó un crecimiento mínimo en la producción en EE. UU., la UE y Australia, con modestas caídas en Nueva Zelanda y Argentina, año tras año.

La producción de leche de Estados Unidos se volvió negativa en julio, ya que el calor afectó terriblemente la producción de leche.

La normativa tiende a transparentar las operaciones del sector.

Desde CRA afirman: "La histórica crisis climática que nos viene castigando durante las últimas tres campañas nos ha dejado sin las reservas que quedaban de la campaña 22-23. En la actual, la crisis continúa profundizándose y no sabemos cuándo terminará"

Bajaron por décimo mes consecutivo, impulsados por caídas en aceites vegetales, lácteos y azúcar, informó la FAO de Naciones Unidas.

La misma se instrumenta a partir de un convenio firmado entre el Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, y el Nuevo Banco de Santa Fe por un monto total de 500 millones de pesos.

Se destacan los crecimientos en crema (5,8%), dulce de leche (5,4%), leches chocolatadas o saborizadas (29,4%), y manteca (3,9%).

Se presentaron los resultados de la cadena de valor, actualizados al mes de julio.