En junio de 2024, los precios de los lácteos en Argentina mostraron variaciones significativas. El Índice de Precios al Consumidor (IPC) general aumentó un 4,6% mensual, acumulando un 79,8% en el primer semestre y 271,5% interanual. Los alimentos y bebidas no alcohólicas crecieron un 3,0% en junio y 285,1% interanual.
Los lácteos y huevos en el Gran Buenos Aires (GBA) incrementaron 3,2% mensual, 102% en el primer semestre y 293,7% interanual. Las variaciones por región oscilaron entre 264,1% y 316,7%.
Comparación con Inflación y otros alimentos
La canasta de productos lácteos del INDEC en GBA registró una variación intermensual de 3,6% y un incremento interanual del 312,6%. Los precios de los lácteos subieron un promedio de 308% interanual, superando la inflación general (272%), los alimentos y bebidas no alcohólicas (285%) y el dólar oficial BCRA (263%). La leche cruda aumentó un 295%.
Dispersión de precios y diferencias regionales
Se observó una gran dispersión de precios según el canal comercial y la región. Los precios minoristas de los lácteos aumentaron un 308% interanual, mientras que los precios mayoristas, que se publicarán el 17 de julio, se estima que tendrán un incremento del 285%.
Evolución de Precios por Producto
- Leche común entera: precio de junio 1,0% inferior al mes anterior, 18% superior al año anterior.
- Queso cuartirolo: precio de junio 8,6% superior a la media histórica, 10,6% por debajo del máximo de 2013.
- Queso de máquina: precio 0,9% superior al mes anterior, 8,7% superior al promedio histórico.
- Yogur bebible en sachet: precio actual 41,5% por encima de la media histórica, con tendencia a la baja en los últimos 3 meses.
