Los registros estadísticos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) muestran que en abril de 2026 la cantidad de yerba mate elaborada y retirada de los molinos alcanzó los 24.638.892 Kilogramos. Este valor forma parte de un movimiento más amplio: sumando las salidas destinadas al mercado interno durante los cuatro primeros meses del año, el total asciende a 89.602.772 Kilogramos para el período enero-abril de 2026. La cifra mensual de salida de molino es relevante porque refleja de manera inmediata el flujo de yerba que finalmente llega a las góndolas y a los centros de distribución, incluyendo las compras realizadas por mayoristas, hipermercados y supermercados, así como el abastecimiento que realizan las propias empresas yerbateras a sus puntos de venta.
En materia de comercio exterior, las estadísticas del INYM indican que en abril de 2026 las exportaciones de yerba mate sumaron 3.979.610 Kilogramos. Si se consideran los primeros cuatro meses del año, las salidas con destino al mercado externo totalizaron 14.820.056 Kilogramos entre enero y abril de 2026. Al combinar los despachos al mercado interno con las exportaciones, el volumen total procesado y enviado desde los molinos durante los primeros cuatro meses del año llegó a 104.422.828 Kilogramos. Este agregado ofrece una visión más completa de la actividad industrial y comercial del sector, al incluir tanto la demanda local como la internacional.
El avance de la cosecha puede seguirse a través del ingreso de materia prima —hoja verde— a las plantas de secanza. Las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el INYM señalan que entre enero y abril se procesaron 151.910.206 Kilogramos de hoja verde. Este indicador permite dimensionar la intensidad de la actividad agrícola y la capacidad operativa de las industrias de secado y molienda durante los meses iniciales del año. Además, la relación entre la materia prima procesada y las salidas de producto terminado ayuda a entender niveles de stock, rendimiento industrial y posibles variaciones estacionales en la producción.
Respecto a los formatos comercializados, los paquetes de medio kilo continúan siendo los preferidos por los consumidores. Según las declaraciones juradas, en abril de 2026 los envases de 1/2 kilo representaron el 55,64% de las salidas de molino al mercado interno. Los paquetes de un kilo ocuparon el segundo lugar con el 38,28% de las salidas, mientras que los envases de dos kilos alcanzaron el 1,74% y los de cuarto kilo el 0,66%. En la categoría denominada “otros formatos” se contabilizó un 0,27% de las salidas, y un 3,40% correspondió a productos “sin estampillas”. La concentración de ventas en los formatos de medio kilo y un kilo es notable: en conjunto explican el 93,92% de las salidas con destino al mercado interno, una distribución que se ha mantenido con escasas variaciones a lo largo del tiempo.
Estos porcentajes reflejan patrones de consumo consolidados y estrategias comerciales estandarizadas en el sector yerbatero. Los envases de 1/2 kilo ofrecen una opción intermedia en precio y practicidad, atractiva para hogares que consumen con regularidad. Los paquetes de 1 kilo suelen preferirse en hogares con mayor consumo o para compras que priorizan la relación precio por unidad. Los formatos de mayor tamaño, como los de dos kilos, ocupan una porción mucho menor del mercado, probablemente vinculada a compras mayoristas o a consumidores domésticos con consumo elevado. Por su parte, los formatos pequeños como el cuarto de kilo y las presentaciones alternativas se mantienen en nichos limitados.
El rubro “sin estampillas” y la categoría “otros formatos” merecen atención por su participación marginal, que puede estar asociada a presentaciones específicas, comercio paralelo o a productos destinados a usos industriales o a mercados secundarios. La estabilidad observada en la participación relativa de cada formato sugiere que las preferencias de los consumidores y las decisiones de empaque de las empresas han alcanzado un equilibrio que dura más allá de fluctuaciones temporales de precio o oferta.
La relación entre los volúmenes de hoja verde ingresada a las plantas y las salidas de producto terminado es un elemento clave para evaluar eficiencia y rendimiento industrial. Si bien un mayor ingreso de materia prima no siempre se traduce de forma inmediata en un aumento proporcional de salidas —ya que intervienen variables como los stocks previos, la capacidad de almacenamiento y la demanda efectiva—, el dato de 151.910.206 Kilogramos procesados en el primer cuatrimestre ofrece un marco para proyectar producción y consumo. Asimismo, la comparación entre la demanda interna y las exportaciones permite dimensionar la incidencia de los mercados internacionales sobre la producción local.
En síntesis, los datos registrados por el INYM para abril y para el período enero-abril de 2026 muestran un sector con movimientos significativos tanto en el mercado interno como en el externo. Las salidas de molino a la venta doméstica y a la exportación sumaron más de 104 millones de Kilogramos en los primeros cuatro meses del año, mientras que el procesamiento de hoja verde superó los 151 millones de Kilogramos en ese mismo lapso. En cuanto a presentaciones comerciales, la preponderancia de los paquetes de medio kilo y de un kilo conforma una estructura de mercado que concentra la gran mayoría de las salidas, con variaciones mínimas en la composición de formatos a lo largo del tiempo. Estos indicadores aportan información relevante para productores, industriales, comercializadores y analistas interesados en la evolución de la producción, la demanda y la oferta de yerba mate en el corto plazo.
