Mendoza dejó atrás por unos días la imagen exclusiva del vino y mostró ante compradores internacionales su canasta de alimentos diversificada en el evento Mendoza Southern Food 2026. La iniciativa buscó posicionar productos con valor agregado y conectar a las empresas locales con nuevos mercados sin que tengan que viajar al exterior.
La ronda organizada por ProMendoza reunió a empresas mendocinas con importadores de nueve países y concretó más de 300 reuniones B2B. Ese volumen de contactos evidencia una oportunidad concreta de exportación para sectores fuera de la vitivinicultura tradicional.
Una cadena en Mendoza con más valor
La feria permitió que firmas con trayectoria exportadora se encuentren con empresas que están empezando a salir al mundo y así acelerar procesos de internacionalización. En muchos casos la estrategia fue transformar ventas a granel en productos diferenciados y listos para el consumidor final.
Un ejemplo emblemático fue Las Elviras, que impulsó la comercialización de orégano mendocino tras obtener la certificación de Indicación Geográfica. La certificación facilita contar una historia de origen y buscar clientes que paguen por esa identidad, más allá del negocio a granel.
Una demanda que encontró más oferta
Los importadores confirmaron que la oferta sorprendió y amplió sus expectativas, especialmente en hierbas y especias, frutas deshidratadas y conservas. La representante de International Business Alliances explicó que ya compraron cinco camiones de hierbas y vinieron a Mendoza a ampliar la relación comercial.
La rueda también permitió que compradores descubrieran nuevos nichos alineados con las tendencias globales de consumo saludable y conveniencia. Ese interés se traduce en posibles contratos y mayor visibilidad para productores que apuestan a la calidad y trazabilidad.
Del mercado industrial al consumidor
Empresas como Fénix usan la ronda para dar un salto desde la provisión industrial a la oferta al consumidor final, con formatos tipo pouch y marcas propias. Su línea Summy ya exporta a Estados Unidos, Israel, Uruguay y tiene presencia incipiente en Brasil, mostrando que el salto de canal es viable.
La oferta exhibida incluyó frutas frescas y deshidratadas, frutos secos, aceite de oliva y duraznos en conserva, entre otros productos con potencial exportador. Además participaron cinco firmas de destilados que realizaron degustaciones dirigidas a importadores, lo que facilita la entrada a segmentos premium.
La articulación público-privada detrás del Mendoza Southern Food 2026 busca consolidar una estrategia exportadora que vaya más allá del vino y saque provecho de la diversidad agroindustrial. Si la provincia logra empaquetar identidad, trazabilidad y valor agregado, podrá ampliar su participación en cadenas globales y mejorar el ingreso de divisas por exportación.
