Novonesis, líder mundial en innovación en biotecnología aplicada a la ganadería (tambo y feedlot), está impulsando profundas investigaciones sobre los efectos de los microorganismos benéficos sobre los rodeos productivos argentinos. En este sentido, uno de sus más recientes estudios mostró que el uso de probióticos en la alimentación de rumiantes está demostrando ser una estrategia efectiva para mejorar la digestibilidad de la fibra y optimizar la conversión alimenticia.
El estudio, basado en muestras recolectadas en diversas regiones del país, evidenció que la incorporación de estos microorganismos benéficos incrementa significativamente la digestibilidad, con impactos positivos tanto en sistemas de producción extensivos como intensivos.
Importancia de mejorar la digestibilidad de la fibra
La fibra es un componente esencial en la dieta de los rumiantes, pero su aprovechamiento generalmente encuentra limitaciones. Por tal motivo, potenciar de manera biológica su capacidad para mejorar la degradación de la fibra se traduce en una mayor disponibilidad de nutrientes y energía para el animal, en una reducción de la necesidad de suplementación con concentrados y en la optimización de conversión alimenticia en kilos de carne o litros de leche en el tambo.
A su vez, esto permite reducir los costos de producción e incrementar la sustentabilidad del sistema ganadero al hacer un uso más eficiente de los recursos forrajeros. En este sentido, se estima que cada punto de aumento en digestibilidad en una vaca lechera, por ejemplo, se traduce en un incremento de 230 gramos en la producción de leche por día.
Resultados destacados del estudio
Los análisis de las muestras suplementadas con un probiótico a base de esporas de Bacillus spp. mostraron mejoras significativas en la digestibilidad de diversos recursos forrajeros, incluyendo desde forrajes conservados hasta dietas completas para feedlots. La evidencia mostró un impacto positivo promedio de 9,8% de mejoras en la digestibilidad, alcanzando valores máximos de hasta 18%.
Mecanismo de acción de los probióticos
Los microorganismos benéficos optimizan la fermentación ruminal mediante:
- La estimulación de la actividad de las bacterias específicas para la degradación de la fibra.
- La producción de enzimas digestivas que facilitan la descomposición de carbohidratos estructurales.
- La regulación del pH ruminal, previniendo acidosis y estabilizando el ambiente de fermentación.
- La mejora en la absorción de nutrientes
Los datos del estudio confirman, en todos sus ensayos, que la suplementación con probióticos mejora la eficiencia digestiva en una amplia variedad de fibras, optimizando el aprovechamiento de los recursos forrajeros en sistemas de engorde y producción lechera.
