En la jornada organizada por Advanta bajo el nombre Puro Girasol se reunieron productores, empresas de insumos y analistas especializados en el cultivo. La convocatoria marcó el interés creciente alrededor del girasol como alternativa rentable para cadena agroindustrial y mercado de exportación.
Desde la mesa de debate, referentes del sector calificaron al girasol como “el mejor de los negocios” por la demanda internacional y los precios actuales. Esa definición puso en foco por qué el cultivo atrae inversiones y decisiones de siembra en varias regiones del país.
El girasol, “el mejor de los negocios”
Sebastián Monteoliva, líder de originación en Intagro Sur, destacó que la guerra en Ucrania destruyó plantas y puertos y dejó una ventana de oportunidad para productores argentinos. Al mismo tiempo, señaló que el crecimiento del consumo en India —de clase baja a clase media— impulsa la demanda de aceite de girasol en los mercados globales.
Monteoliva también observó un aumento claro en la venta del productor respecto al año pasado, con un volumen mayor de girasol comercializado. Ese movimiento se explica, en su análisis, por los buenos precios que hoy recibe la cadena productiva.
El directivo resaltó que actualmente hay casi 18 empresas activas en el mercado de girasol, una cifra inédita en la historia local. Esa mayor competencia ofrece más alternativas de precios y puntos de descarga, lo que estimula la intención de ampliar superficies sembradas.
Para Monteoliva, el girasol dejó de ser un cultivo marginal y se convirtió en una opción estratégica para productores y acopiadores. Ese cambio de escala redefine decisiones de inversión y rotación de cultivos en zonas tradicionales y emergentes.
Logística y ferrocarril: el cuello de botella
Sin embargo, el crecimiento del sector choca con una debilidad clave: la logística interna del país está muy atrasada, según el dirigente. Sin mejoras en infraestructura de transporte, será difícil consolidar la ventaja competitiva que hoy sostiene al girasol.
Monteoliva advirtió que las rutas están destrozadas y que los caminos vecinales se vuelven intransitables con lluvias, lo que encarece y demora las operaciones. Por esa razón volvió a proponer que el ferrocarril recupere protagonismo como solución para mover mayores volúmenes con costos más bajos.
Qué significa para productores y mercado
Para los productores, los precios y la creciente demanda internacional son un incentivo claro para aumentar el área sembrada de girasol. Al mismo tiempo, la falta de soluciones logísticas limita la capacidad de transformar esa intención en mayor producción exportable.
El diagnóstico del congreso remite a una necesidad urgente de inversión logística y coordinación público-privada para aprovechar la ventana externa. Si se resuelven las restricciones en transporte, el sector podría ampliar su aporte a la economía y aprovechar la actual oportunidad exportadora.
