Zamora Citrus, fundada por Juan Zamora, es hoy administrada por su hijo Juan y por su hija Florencia Zamora (40), quien se desempena como gerente financiera. La familia celebra la culminacion de un proyecto que demando mas de dos decadas de inversion, adaptacion y perseverancia para posicionar la produccion de citricos organicos en mercados exigentes de Estados Unidos.
Hace mas de 20 anos, Juan (74) decidio transformar la empresa hacia la produccion organica, a pesar de que en Argentina aun no existian protocolos nacionales para ese tipo de cultivo certificado. Introdujo tecnicas aprendidas en el exterior y presento protocolos a entidades como el SENASA y la Cancilleria, actuando ademas como miembro de la Asociacion Argentina del Noroeste (ACNOA) y exjefe de la Federacion Argentina de Citrus (Federtrus). La planta de empaque de la firma fue construida en 1994 y la primera exportacion se realizo en 1996; desde entonces la empresa continuo invirtiendo en normas y controles que inicialmente no eran exigidos en el pais.
El camino hacia la certificacion internacional no fue sencillo: debieron adaptar tecnologia y procedimientos vistos en ferias internacionales y someterse a inspecciones estrictas, revisando persona por persona las practicas en campo y en empaque. Florencia destaca que gran parte del esfuerzo se concentra en el trabajo agricola: cosecha manual, cortes humanos y limpieza constante de los lotes, porque “lo que no haces en el campo, el empaque nunca lo recupera”.
Zamora Citrus obtuvo recientemente la certificacion Fair Trade (Comercio Justo) y fue una de las primeras empresas del pais en lograr ese sello para citricos organicos destinados al mercado estadounidense. Ese reconocimiento incluye el cumplimiento de normas sociales, economicas y ambientales, y la empresa recibio un premio de 100.000 dolares destinado a mejorar la calidad de vida de los trabajadores; los empleados, a traves de un comite, definen colectivamente el destino de esa prima. Actualmente la firma cuenta con alrededor de 130 empleados y financia proyectos comunitarios, entre ellos un plan de construccion de viviendas para trabajadores del cual 92 unidades estan en marcha.
La reapertura del mercado estadounidense y la visita de inspectores del FSIS en Tucuman impulsaron la demanda por productores que cumplieran con los estandares norteamericanos. Zamora Citrus fue elegida como “packer modelo” en 2018 y ha logrado recuperar y consolidar clientes importantes. Gran parte de su produccion exportada llega a Estados Unidos, con destino, entre otros, a la costa de Filadelfia.
La empresa posee una comunidad agricola de 1.600 acres en el sur de Tucuman, ubicada en areas recientemente establecidas y libres de plagas; unas 600 hectareas de esa superficie estan certificadas como organicas. Actualmente alrededor del 60% de sus exportaciones se dirige a Estados Unidos y aproximadamente el 80% de ese volumen cuenta con certificacion Fair Trade. Una porcion pequena se comercializa en el mercado interno.
En reconocimiento a su trayectoria y aporte al desarrollo regional, Zamora Citrus fue nominada y recibida en 2023 por el Premio de Excelencia Agricola organizado por La Nacion y Galicia, en la categoria relacionada con economias regionales. La empresa continua centrada en la produccion de pomelos y limas organicas, manteniendo su apuesta por la calidad, la trazabilidad y el bienestar de su personal.
