El bienestar animal dejó de ser una tendencia para convertirse en un requisito competitivo. Con la llegada a la Argentina de la certificación internacional Welfair®, el sector ganadero incorpora una herramienta clave para acceder a mercados premium, fortalecer la trazabilidad y responder a consumidores cada vez más atentos al origen de los alimentos.

Desarrollado en Europa y validado por instituciones científicas de referencia, el sello Welfair® se aplica sobre diversas especies y evalúa de forma directa el estado de los animales, más allá de las condiciones del entorno o las instalaciones.

Un nuevo estándar de transparencia y competitividad

El desembarco del sello en el país marca un hito en la transición hacia sistemas productivos más sostenibles y transparentes. AgroGlobal fue designada como Welfair Local Partner (WLP) para Argentina y Chile, y será la encargada de coordinar la implementación, formación y difusión de la certificación en toda la cadena agroalimentaria.

“Estoy muy orgulloso de compartir que AgroGlobal ha sido elegido como partner del sello internacional de bienestar animal Welfair® en Argentina y Chile”, expresó Nicolás Carbonell, Director de la empresa. “Este logro nos motiva y nos compromete a construir una producción más responsable y transparente”, añadió.

La iniciativa no solo busca elevar los estándares de la ganadería argentina, sino también brindar a los productores una ventaja competitiva frente a los mercados internacionales. Cada producto con el sello Welfair® certifica que todo el proceso —desde la granja hasta la mesa— fue auditado con criterios científicos, éticos y verificables.

“Se analiza el estado real de los animales y no solo las condiciones de las instalaciones”, explicó Carles Rosell, CEO de Welfair®. “Este enfoque basado en evidencia científica es lo que diferencia a Welfair® de otras certificaciones”, subrayó.

Cada especie es evaluada bajo un protocolo específico que considera su comportamiento, relación social, alimentación, entorno y estado sanitario. El resultado es un diagnóstico integral que refleja la calidad del manejo y el bienestar real de los animales.

Consumidores más exigentes, mercados más abiertos

Los consumidores de hoy buscan más que calidad: quieren garantías de origen, ética y sostenibilidad. En ese escenario, el sello Welfair® se posiciona como una herramienta estratégica para las empresas ganaderas, frigoríficos y exportadores que apuntan a los mercados de mayor valor agregado.

El sello estará disponible para bovinos, porcinos, ovinos, aves y conejos, así como para productos derivados como carnes, leche, huevos, quesos y yogures. “Cada envase que lleve el sello será aval de un proceso transparente y respetuoso, auditado de principio a fin”, destacó Rosell.

En Latinoamérica, Welfair® ya certificó más de 300 granjas y 2 mataderos desde su llegada en 2022, con presencia en Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador y México. Con su implementación en la Argentina, el país se suma a una red internacional en expansión, respaldada por la ciencia y la experiencia de más de 20 años de investigación aplicada.

Para Carbonell, el desafío será adaptar los protocolos europeos al contexto productivo local sin perder rigor. “La clave es mantener la solidez científica de la certificación, pero interpretada desde la realidad del productor argentino”, explicó. “Esto nos permitirá combinar sostenibilidad, eficiencia y competitividad, tres factores centrales para el futuro del agro”, afirmó.

Bienestar animal: del compromiso ético a la rentabilidad

Más allá de su dimensión ética, el bienestar animal también impacta directamente en la rentabilidad y eficiencia de los sistemas productivos. Animales con menor nivel de estrés, buena alimentación y manejo adecuado presentan mejores índices de conversión, menor incidencia de enfermedades y mayor calidad de producto.

“Aplicar estándares de bienestar animal no es un costo, sino una inversión que mejora la calidad y la percepción del producto”, señalan desde AgroGlobal. Este enfoque integral abarca desde el campo hasta la faena, reduciendo el impacto económico y ético asociado al maltrato animal y reforzando la imagen de la carne argentina en el mundo.

En un contexto donde la trazabilidad y las exigencias ambientales son condiciones de acceso a los mercados internacionales, contar con una certificación independiente y científica puede marcar la diferencia. Para los frigoríficos y exportadores, representa una puerta abierta a nuevos nichos premium y acuerdos comerciales que priorizan la sostenibilidad.

El sello Welfair®, avalado por el Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA) y el Instituto Vasco de Investigación Agraria (NEIKER), garantiza la observación directa de los animales y la auditoría de cada etapa del proceso productivo. De este modo, Argentina suma una herramienta alineada a las demandas globales de transparencia, ética y seguridad alimentaria.

Una oportunidad para posicionar la carne argentina

La llegada del sello coincide con un momento en el que el país busca reposicionar su producción ganadera en los mercados internacionales. Con el avance de acuerdos comerciales y la apertura de nuevos destinos, la certificación Welfair® puede actuar como un distintivo de calidad, fortaleciendo la marca país y ofreciendo argumentos sólidos frente a competidores.

“Argentina tiene una tradición ganadera reconocida, pero los mercados ahora demandan pruebas de sostenibilidad y bienestar”, destacó Carbonell. “El sello Welfair® permite demostrarlo con evidencia científica y trazabilidad completa”.

Para los consumidores, ver el sello en un envase significa confianza. Para el productor, significa acceso a mejores precios y un diferencial competitivo. En definitiva, es una alianza entre la ciencia, la producción y el consumo responsable, que coloca al bienestar animal en el centro del modelo agroalimentario.

Claves de la certificación Welfair®

• Origen científico: desarrollada por el IRTA y NEIKER, basada en los estándares europeos Welfare Quality® y AWIN®.
• Evaluación directa: mide el bienestar observando al animal, no solo sus instalaciones.
• Rigor independiente: auditorías realizadas por entidades de certificación externas.
• Alcance amplio: bovinos, porcinos, ovinos, aves, conejos y productos derivados.
• Ventaja comercial: abre mercados premium y refuerza la trazabilidad.
• Implementación local: coordinada por AgroGlobal, Welfair Local Partner en Argentina.